غواړئ د چرګانو څخه جوړ شوی ویګی برگر ریستوران وغواړئ؟ ګاربانزو لوبیا (چرګان) او ځینې سبزيجات د هګۍ سره یوځای د باندنی په توګه سره کیږي، د هګیو پرځاى، دا اسانه کوربه چاکي ویګی دواړه سبزیان او ویګان او پروټین ډک کړي.
ما دا قضیه د ګلوټین پاک وړ اوړو څخه کارولو هڅه نه ده کړې، مګر زه فکر کوم چې دا باید په ښه توګه کار وکړي. که تاسو وغواړئ چې د ګلوټین پاک وړ اوړو څخه کار واخلئ، زه به د بتان یا چرګي د اوړو کارولو وړاندیز وکړم، چې په عادلانه توګه "چپچینې" وي او باید د دې برګرانو سره مرسته وکړي ترڅو پرته له کوم غلا سره مخ شي.
که تاسو د ګلوټین فری ویګی برګر لارښوونی ته اړتیا لرئ، دا د ګردانو لوب او د خښتو ویګی برګر ریښی د معمولی اوړه یا ډوډۍ د بڼو په ځای د غوړیو او هګیو څخه د باندر په توګه کارول کیږي.
دا هم وګورئ: د سبزيجاتو ترټولو غوره سبا ویګی برګران هڅه وکړي
څه ته اړتیا لرئ
- 2 غوښې پخې شوې چرګانې (ګابانزو لوبیا)
- 1 ډک ډبرې (کوچنۍ خواړه)
- 1 ګاز
- 1/2 پیاز (منبع)
- 1/2 غوږ لرګی پاؤډر (یا نور فصلونه)
- 1/4 غوړ وړه
- ډش مالګې (یا چک کول)
- مرچ (مرچ)
- د سبزیجاتو غوړ (د خوړو لپاره)
دا څنګه جوړ کړئ
که تاسو تازه چرګان کاروئ، تاسو کولی شئ لږ پخوا داوطلبۍ پخپله ککړئ، نو دوی به د مینځلو لپاره اسانه وي، مګر ډاډه یې کړئ چې دوی یې ښه کړي. که تاسو د کنډک چرګانو یا ګاربانزو لوبیو څخه کار اخلئ، ښه وچ کړئ او دوی ته چټک غلا ورکړئ.
لومړی، د پخلی شوو چرګانو ماشین د کچالو د ماشین کارول یا لوی غټ تر هغه وخته پورې چې ټول ماسش شوي وي. تاسو کولی شئ لږ ځنډې پرېږدو. تاسو کولی شئ د دې ترکیب چمتو کولو لپاره د مخلوط یا د خوړو پروسيسر کارولو هم وکولی شئ، مګر د لاس لاس ماسه ښه ده ځکه چې مخلوط به ډیر ښه موټ وي.
بله، په یوه لوی کڅوړه کې، په تڼۍ، گاجر، پیاز، د لشکر پاؤر یا نور فصلونه، اوړه، او موسم په سمه توګه د بحري مالګې یا د کوش مالګه او یو تور تور مرچ کې مینځل کیږي.
یو ځل چې ستاسو اجزاو په ښه ډول ماسش شی، د سکیلټ په برخه کې یو څه غوړ تودوخه کړئ، یا تاسو کولی شئ د دې لپاره د روښانه رنګ لرونکي ګیل کار استعمال کړئ. ستاسو مخلوط په پټو کې او د لرګي سره په هر اړخ کې د 3-4 دقیقو لپاره په روښانه توګه پینټري ته زرغون بڼه ورکړئ.
د لارښوونې مهم ټیک! ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو ګولۍ یا سکیلټ له هغه ځای څخه چې ستاسو د چرګانو په مینځ کې تیریږي، ښه درملنه لري، ځکه چې دا به د دوی د مخنیوي مخه ونیسي.
که تاسو د کور ویګ برگر جوړولو لپاره نوي یاست، نو ممکن تاسو غواړئ دا لارښوونې وګورئ د بشپړ ویګی برګر جوړولو لپاره وګورئ.
بیا هم د بشپړې لارښوونې په لټه کې دي؟ د سبزیجاتو او ویګاک ویګی برګرانو لپاره هڅه وکړئ ترڅو هڅه وکړو.