دا د ریوټرو سره د خوږ شنه ماڼۍ او د دوديزې ایټالیا د ریوټرو په اړه د کلاسیک بدلون لپاره prosciutto کیږي . زه د مټ خوند ذائین او د پروسیټوتو سره د خوند ذائیت سره یوځای مینه لرم چې په حقیقت کې دا د ریټوتو لارښوونه اوچت کړئ.
ریستوټو د مختلف ډوله، لنډو وریجو وریجو سره د اربریو چای په نوم چمتو شوی دی . د جوړولو لپاره پروسیجر په ګوتو کې د تودوخې چای محاصره کول په یو وخت کې په زړه پورې کوي او ورو ورو پخلیږي چې ذخیره جذب کیږي. دا تخنیک چې د ریټټوٹو میتود په نوم پیژندل شوی، د اربریو طبیعي نشریات خپروي، د کریمی، مخلص ډوډۍ لپاره جوړوي.
د ریټوتو د میتود د څرګند شوي مظاهرو لپاره، د ریټوتو د څرنګوالي په اړه د ګام په لور یو ګام دی.
همدارنګه وګورئ: بټرنټ اسکواش راسټوټو
څه ته اړتیا لرئ
- يو نيم کپ
- arborio rice
- د قوټ چرګانو ذخیره
- نیمه سپین سپین شراب
- یو منځنی میوه یا نیم کوچنی پیاز، کټ شوی (نیم تر نیم کپ)
- 3 کڅوړه ناڅاپي مکرم
- 1 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- 1 کپ
- منجمد مرغی
- د پیټریټوتو 2 کندې ټوټې، ډک شوي
- ¼ د ګل پیاره شوی پرسمیسن پنیس
- دوه ټوپۍ یې ایټالیه پورس کټله کړه
- د کوشیر مالګه، خوندیتوب
دا څنګه جوړ کړئ
- دغه ذخیره په منځنۍ سایسینټ کې د ساکر سره وخورئ، بیا تودوخه ټیټه کړئ ترڅو ذخیره یې ګرمه پاتې شي.
- په یوه لوی، ډیری لاندینی لاندی چټکۍ کې، غوړ تودوخی او منځنۍ تودوخه د مکھن 1 Tbsp. کله چې مکه پخه شوې وي، کندې ټوټه یا پیاز اضافه کړئ. Sauté د 2-3 دقیقو لپاره یا تر هغې چې دا یو څه نسبتا وي.
- وریجی غوټی ته واچوئ او دا په لرګي سره د لرګي چون سره وویشئ تر څو تخمونه د تیلو او مټ سره میوه شي. سیټیټ د بل دقیقو یا تر څو پورې، تر هغې چې یو څه غذایی خوږ شتون نلري. خو چا ته اجازه مه ورکوئ چې وريجې نسواري بدل کړي.
- شراب وخورئ پداسې حال کې چې مینځ ته راځي، تر هغه پورې چې مايع په بشپړه توګه جذب شوی وي.
- د وريجو لپاره د چرګانو تودوخه ذخیره کړئ او هغه وخت ونیسي تر څو چې مايع په بشپړه توګه جذب نشي. کله چې وريجی تقريبا وچ وي، د ذخیره یو بل ډنډ اضافه کړي او پروسې بیا تکرار کړي.
یادونه: دا مهمه ده چې په دوامداره توګه تاکید وکړو، په ځانګړې توګه پداسې حال کې چې ګرمې ذخیرې جذب کیږي، د ګنډلو مخنیوي لپاره، او د وريجو نږدې وچ وچ وي. - د ګرمو ذخیره ګانو د زیاتوالي او د وريجو محدوديدو سره پداسې حال کې چې مایع جذب شو. لکه څنګه چې دا پخلی کوي، تاسو به وګورئ چې چای به د کریمي دوامدارۍ ته دوام ورکړي ځکه چې دا د هغې طبیعی نشریات خوشې کوي.
- د ذخیره کولو په دوام کې، په یو وخت کې یو خټکی، د 20-30 دقیقو لپاره یا د غنمو داوطلبۍ پورې اړه لري، مګر بیا هم د خړوبۍ پرته، د غاښونو سره جوړیدل. که تاسو د ذخیره کولو څخه ډډه وکړئ او د ریټوتو تر اوسه ندي ترسره شوي، تاسو کولی شئ پخلی د ګرم اوبو څخه کار واخلئ. بس هغه اوبه اضافه کړئ لکه څنګه چې تاسو د ذخیرې سره درلوده، په یو وخت کې یو خټک، پداسې حال کې چې جذب شوي وي.
- په مڼو، پروسیسوتو کې پاتې کیدل، پاتې پاتې 2 Tbsp مکرم، پیرسین پنیر او اجماع، او موسم د Kosher مالګې سره مزو کول .
- که د اوږدې مودې لپاره ساتل کیږي، نو رسوټو د ګړندۍ سره مخ کیږي، تاسو باید په سمه توګه خدمت وکړئ. د مناسبو پخلی شوي ریټوتو باید د ډوډۍ په تخته کې نرم، کریمي پونډه جوړه کړي. دا باید په تخته کې نه ځي، او نه باید دا سخت وي یا ګلایږي.
ساتل شوي دي؟ د ریټوتو کیک لپاره دا لارښود د لیګور د راټوټو کارولو لپاره خورا ښه لار ده.
د ریسټوټو خورا ترکیبونه:
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 348 |
| ټول ټیټ | 17 g |
| تغذیه شوی غوښه | 9 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 42 ملی ګرامه |
| سوډیم | 207 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 33 ګ |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 13 g |