د پاستا او سبزيجاتو څخه تر چرګانو او سمندري ځوانو څخه، دلته زما د خوښي ايټالوي رستورانونو مجموعه ده - ټول د تازه موټرو سره. خوند واخلئ!
01 د 09
پادا د غوټی سره د غوټی ساس (بولوجنیز)پادا د غوټیو سره. ګټي د زړه بوټو غوښې چې د ځمکو غوښه او پوخ جوړېږي، په زړه پورې وي د رګاتووني یا ټلیاليټیلیل سره (د ربن پاستا لږ څه د فټیوکینټ څخه لږ وي)، مګر دا هم د پاستا مختلف ډولونو سره ښه کیږي چې د واورې لرونکی چاس، لکه گولونه یا farfalle.
02 د 09
د نخاع شوي کڅوړې شګېد نخاع شوي کڅوړې شګې. ګټي دلته د یوې اونۍ په بوخته شپه لپاره د ډوډۍ ډوډۍ انتخاب دی. تاسو کولی شې د پوټکي چمتو کولو مخکې چمتو کړئ، او بیا د یو ډوډۍ ډوډۍ چې په یو انځور کې چمتو کیدی شي. دا ډوډۍ د ریکټا د پنیر او کټکي پالچین ډک وړاندیز کوي، مګر تاسو کولی شې د کټلي بروکولي څخه کار واخلئ.
03 of 09
د هټۍ سره د لرسسن لیمون شربتد هټۍ سره د لرسسن لیمون شربت. © کیانی کنگلي د خټکي دغزني نسخه ساده، خوږه او دومره آسانه ده چې دا کار ژر تر ژره یو له تاسو څخه وخوړل شي. د دې ډیک ښکلا دا دی چې دا ډیری لارو چارو ته کیدی شي: د پاټۍ سره پخی شوي لکه څنګه چې دا دلته وي، یا د وريجو، کګړو او یا هم د کرهڼي بوټو د خواړو سره ډوډۍ سره ډډ وي. هر هغه وخت چې زه دا ډوډۍ خدمت کوم، دا تل تیریږي!
04 د 09
په اسانۍ سره چرګان پرسمیسان بیکدا خورا چرګ چرګانو ته اړتیا نشته چې د ډوډۍ ورکولو لپاره هیڅ اړتیا ونه لري، نه ډیریږي، او یوازې یو څو دقیقې وخت نیسي چې یوځای شي. له دې کبله چې په دې چرګ کې د پامسین نسخې کې هیڅ ډول للمی کوټه شتون نلري دا په کلوريز او غوړ کې خورا ټیټه ده. د کرټونسن کرسټ د چرګانو او چرګانو جوسونو کې د تنفس په واسطه دوه ګونی دنده ترسره کوي او همداراز یو خټک، د شیدو پوښل.
05 د 09
بډل شوي ویل شینکسونهبډل شوي ویل شینکسونه. ګټي د میټ ویال ټانګونه په خټکي داوطلبی بدلوي کله چې په شراب او سبزیجاتو کې ورو ورو چټکتیا وشی . برسیره پردې دوی هر یو د هډوکي هډوکي کې د میرو ډبلو وړ غصب لري. د شیانو خدمتونه د هګۍ نوډونه یا فټکسيین سره تاو کړئ او ډاډ تر لاسه کړئ چې میرو سکرو کولو لپاره کوچنۍ چمچ شامل کړئ. دا ډوډۍ په ایټالیا کې دسوسو بورکو په نوم یاديږي، چې دا معنا لري هډوکي.
06 د 09
هګۍ پوټسسنډیری خلک شکایت کوي چې د دوی په هګۍ کې تورپین پامیریا ګګۍ او غوړ لوټ کړي. دا نسخه دا حل کوي چې د هګۍ د نمولو په وخت کې د وخت څخه مخکې اوبه د غنمو د کڅوړې د پاڼو او پاڼو څخه د خلاصولو له لارې ستونزې.
07 د 09
اسانه لیمن چرګین (Picatta)چکن پکټا. ګټي انځورونه د لیمین چکن تازه تازه، خوند اخستل د کال په اوږدو کې ښه کار کوي. لیمن د چرګانو لپاره ډیر څه کوي لکه څنګه چې دا د کبانو لپاره کار کوي ځکه چې تاسو به د دې ترکیب سره وګورئ. لیمو د دې ډوډۍ نورو نورو ذایقاتو له الرې هم روښانه کوي.
د لیمن چکن د لارښوونې غوره برخه دا ده چې دا په 30 دقیقو کې تیار دی، او دا د ډوډۍ لپاره خورا آسانه کیدی شي.
08 د 09
حتمی خواړه Lasagnaانځور (ج) جان میتیتویچ د حتمي لیزاګین ترکیب دی، مګر د ډیری ترکیبونو ډکولو غوښه او پنیر دوه ځله، دا لسانګنا په حقیقت کې حتمي ده!
کله چې ستاسو د چټک جوړېدو وروسته، او ستاسو د لاسګنا نوډونه پخي شوي، نو دا نامتو ایټالوی-امریکایي قاتل په حقیقت کې یو ډیر سخت نه دی. دا د لوی ګروپونو د تغذیه کولو لپاره یو غوره انتخاب دی.
09 09
پاستا د سرها کلام سوس ریکارډ سرهعکس © جان میتیتویچ که چیرې دا سپتیټيټی، ژونیزن، یا فټیوکیني - د سرخ کلام چاسنی سره پاستا د ایټالیټ - امریکایی رستورانونو څخه د ساحل تر ساحل کې یو کلاشین ډوډ دی. پاستا د سرخ کلام چاس سره د کور جوړولو لپاره اسانه لار ده، نو د دې سمندري غذا پاستا څخه خوند اخیستلو ته اړتیا نشته.