هرڅوک د هالووین انځور عکس لري، او خواړه یې خدمت کوي، او دا په ډیری ځایونو کې د غصیو او غلو سره ډیری قددو او ډوډۍ ډک خوراکي توکي لري.
په هرصورت، په آیرلینډ کې د 31 اکتوبر په جشن کې لمانځه یوازې یوازې هالووین نه دی، پدې وخت کې سیمینین هم شتون لري، د نومبر په لومړۍ نیټه د مړو لپاره د یادونې یادونه چې آیرین-کیټټلیک فیصله ده.
داسې ښکاري چې فیستیوال د هالووین لخوا قوي شوی دی، مګر آریري سمین اوس هم په ټول هیواد کې ډیر شواهد لري.
برنډ بیګ، د هر شی په اړه لیکونکی آیریل ته وویل چې د نومبر لومړۍ نېټه په دودیز ډول د سمین په نامه پیژندل شوی، په لفظي توګه د اوړي پای «ژباړه» او د سټین په څیر یو څه بیان او د کلتیک کال پای او د ژمي پیل و. سمین د عکاس لپاره وخت و، او په ښکاره توګه د ځینو وختونو ګډوډۍ رواج.
هغه خواړه چې په دې وخت کې په ایرلند کې خدمت شوي دي د نورو هیوادونو په پرتله ډیر دي، او یو له ډیرو مشهوره برم برک یا بارک براک څخه دی چې دا هم پیژندل کیږي. دا د میوو ډوډی ډوډۍ دی او د نورو کوچنیو شیانو سره دننه دننه د بیلګې په توګه یو ګوتې رښتینې مینځ ته راوړي او واده کوي، یوه موخې دا وه چې په افسوس سره تاسو هیڅکله واده نه کوئ، د بیوزلي اټکل شوی فقر او یو سکک چې تاسو به یې شتمن وي. د کورنۍ هر غړی به، لکه څنګه چې تاسو تصور کولی شئ، خپل ټوټه د پاملرنې سره غوره کړئ.
نن ورځ حتی سپرمارټیټ ډوډۍ پلوري، او هغه یوازینی تمرکز چې تاسو یې دننه پیدا کوئ معمولا یوازې حلقه ده.
په دودیز ډول، موسمي خوړو په سمین کې لویه برخه لوبولې وه ځکه چې ورځ د اکتوبر پای او د نومبر په پیل کې، نو حاصل حاصل او په خورا خورا خوړو کې. په هرصورت، کله چې سمهین په پای کې د ټولو هیلوګانو یا ټول سنسونو په نوم پیژندل شوی، نو بیا غوښه خوړلو ته اجازه نه وه، نو دا خواړه د سبزیانو په څیر شي.
د سامین لپاره مناسبه دودیز ایراني ترکیبونه.
- کولیکن - د ماسابین آلو ډوډۍ چې د قابلو او کیلي او پسرل پیاز (سکالیزون) سره. عموما د خواوو ډوډۍ په توګه کار کوي.
- آیرین سیوو - په حقیقت کې دا وایي چې دا د آیرلنډ غوره سړی دی او د نړۍ په کچه ورغیو سره جوړ شوی.
- سوډا بډ - د خواړو ډوډۍ د هیواد په شمال او سهیل کې په ټوله نړۍ کې خدمت کوي.
- باکیټ - د آیرش آلوتو کیک معمولا په ګولۍ کې پخيږي.
- روح کیکونه - کوچني، خواږه کیږدۍ یا تورونه اکثرا د میوو څخه ډک شوي او ځینی وختونه د ساده قند په توګه جوړ شوي. کیک د مړو روح ته د ډالۍ په توګه ورکړل شوي.
- ایرلینډ اتل - د کولکینن په مقابل کې پورته پورته مګر د قابلی یا کلی پرته.
- Barm Brack - پورته ذکر شوی، د میوه پوړ کیک کیک د موندونکي راتلونکی راتلونکی وړاندیزونه لري.
- Beef and Guinness Pie - یو ژور، زړه زړه پائی چې په آیرین ګینس کې د غوښینو ډوډۍ ډک شوی، د هیلوینین او سمین شاوخوا د موسم لپاره یو اصلي کلاسک او بشپړ دی.