Beef او ګینیس پائي د آیرل غوښین او ګینیس سره یوځای راوړي، د آیرلنډ ډیری مشهور تولیدات. د ډک تولید اوږد ورو ورو پخلی نه یوازې د غوښین غوښین ډوډۍ، بلکه د ګنیس ذائق د غوړ او سبزیانو د خړوبولو لپاره یوځای کولی شي او یو موټی، حساس چاس تولید کړي. دا رښتیا زړه نازړه او خوندور خواړه دي.
څه ته اړتیا لرئ
- د پیری لپاره:
- 7 منډې / 200 ګرامه وړه
- د چپچینې مالګې
- 4 منډې / 110 ګرام مکه، کیوب شوی یا د مکې او غوړ برابر مخلوط
- د 2 نه تر 3 تیټو اوبو (سرد)
- 1 هګۍ (ټکول)
- د بشپړولو لپاره:
- 1 اچون / 25 ګرام غوړ
- 2 پونډه / 900 ګرامه چټکي (1 / 2،5 سانتي متره کیبل)
- 1 اچون / 25 ګرام مکھن
- 1 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- دوه لوی پیاز (کم شوی کم شوی)
- 2 ګازونه (د کعب لپاره کټ شوی)
- 2 ټپونوس ویلیکیسیریر ساس
- د تیپاس دوه ټیمونو پاڼي
- 500 ملیونه
- ګنیس
- 300 ملیونه ډالر
- غوښین ذخیره (ګرمه)
- د تیپسو 2 شبیه
- مالګې خوله
- مرچ چک ته
دا څنګه جوړ کړئ
پیري د دې لارښوونو تعقیب کړئ :
- غنم په یوه لوی کڅوړه کې او د مالګې او مرچ تور مرچ سره فصل وساتئ، د غوږ کیوبونه اضافه کړئ او په اوړو کې په عین وخت کې لیټۍ وسوځوئ.
- تر هغه چې مکھن خړوب شوي وي تر څو پورې چې په لوی، لوړې کچې، فلومرو سینسر ډوډۍ کې مکھن او غوړي ومومئ. غوړ غوښه په وړو بډو کې وخورئ او په چټکۍ سره په یوه دقیقو کې په چټکۍ سره نصواري غوږ ونیسئ، بیا له یو سلایډی شونۍ سره لیرې کړئ او لرې کړئ.
- پیاوړو او گاجرونو ته په آسانۍ سره د 2 دقیقو لپاره پین او غوړ اضافه کړئ بیا غوښه بیرته د ویسټیسیریر ساس، ټامتو خالص، الی ذخیره او شکر سره بیرته راوباسئ. ډیری تور مرچ او لږه نمکۍ په ښه توګه وخورئ او د خاورې راوړل. پوښ، یو نرم تنفس ته راکم کړئ او په تدریجي توګه نږدې دوه ساعته دوام وکړو تر څو چې غوښې داوطلب شي او چټۍ ډیری وي او لوړې وي. د تودوخی څخه لیرې کړئ، په 2½ پاڼه کې د 1.5 لیټره ژور پائی ډن ځای کیږدئ او په بشپړه توګه یی په ښه توګه پریږدئ.
- تشناب ته 400F / 200C / ګاز 6.
- پیریری د 1/8 "/ 3mm څخه پیټی کړئ" ¾ "/ د 2 کلومیټ پټه د لرې شوي کڅوړی څخه. د پکی ډنډ ریم د اوبو سره برش کړئ او د رمې شاوخوا شاوخوا پیري پټې ځای پر ځای کړئ، او دا یې فشارول. پاتې پیري د ډوډۍ په پرتله د "/ 2. 5.5 سانتي مترو لوی غټ کړئ" د ډکولو په مرکز کې د پائی فائنل کېږده؛ دا به د پیري څخه مالتړ وکړي او د ډکولو او ګنډلو په وخت کې یې د ډوبولو څخه مخنیوی وکړي.
- د پیریری لاری د پاسه پورته کړئ او د غاښونو او مهر ته فشار ورکړئ. د هر اضافي اضافي پیري څخه لرې کړئ یو کنډک سره د یو کانال سره یا ستاسو د ګوتو او ګوتو په منځ کې. پورتنۍ هګۍ سره پورته پورته برش کړئ او په مرکز کې یو سوری واچوئ ترڅو د پنی ګولۍ ښکاره کړئ. د 30 څخه تر 35 دقیقو پورې کیږدئ تر هغه چې پیري خوندور او زوړ وي.
- اختیاري - تاسو کولی شي د پورتنۍ برخې پاټۍ د پیریري ټیمونو سره لکه څنګه چې تاسو یې خوښ کړئ.