خواږه او خټکي لوی ځوړند زموږ په کور کې د کورنۍ خوښې دي، په دې کې دا آسانه ده چې تاسو د اولین خواږه وخورئ او زما باور ومومئ، خوند ډیر ښه دی، تاسو به د ډوډۍ ډوډۍ نشتوالۍ) برسیره پردې دا په طبیعي توګه لږ ټیټه ده!).
د تایانو خواږه او خوند خواړه د چینایي سیالیو په څیر نږدې دي، د مچھلی د چټکۍ او نورو مسایلو څخه پرته، چې دواړه یې د ذائق لپاره ژور اړخ اضافه کوي. ډیری رستوران خپلې خواږه او خولې ډوډۍ رنګوي تر څو هغه ژوره سور رنګ راولي، مګر زه دا وموم چې د دواړو مصالحو او رنګونو لپاره د سینین مرچ سره ښکلي شوي) دا د سره سره نارنج ختموي چې زما سره ښه وي (. هيله لرم چې زما د کورنۍ په څېر دې لارښود څخه خوند واخلئ!
څه ته اړتیا لرئ
- له 12 څخه تر 18 منځنۍ غریبي (2-3 cups، ګولۍ لیږدول شوي)
- 3 لبنان لشین (منبع)
- 4 Tbsp. پیاز (کښت شوی کالی)
- 1 غوږه مرچ (سور، غوړ شوی)
- د 1 څخه تر 1/2 کپ د واورې مچۍ (یا د ماشوم بوک چاک)
- 1 ډک ډبرې (کمه شوې ټوټه شوې)
- 1 Tbsp. سویا ساس
- 2 Tbsp. د پخلي تیل یا غوړي
- 1 1/2 Tbsp. د جوار نشست
- 1/4 کپ اوبه
- اختیاري: د غنمو تخمونه
- د خوړو او سر سوخت لپاره:
- 2 کین / 28 oz./348 ملیونه متر. کڅوړه انار پاڼي (په جوس کې پیکل شوي غوړي)
- 1/2 د انګورو غوړ (سپینه، یا سور شراب وینګر)
- 3/4 کپ شکر (سپین)
- 2 Tbsp.
- د کب ښوروا
- له 1/8 څخه تر 1/2 پورې ټیسټ. مرچ مرچ (چک کول)
- 1 Tbsp. د نیبو جوس (یا د جواني جوس)
- 1 Tbsp. کیچپ
دا څنګه جوړ کړئ
- د یوې اناسب کانټ (د جوس سره) یو منځنۍ پوټکي ته وخورئ.
- د نورو شیانو څخه جوس ته وچ کړئ، د میو څخه ټول جوس وخورئ (تاسو کولی شئ د خوړو یا نورو لوښو لپاره خوندي کړئ).
- د انګورو، شکر، مچھلی چاس ، د کیمین، نیبو یا د جوسو جوس، او کیچ اپ اضافه کړئ.
- یو کښت ته راوړئ، بیا منځنۍ ته تودوخه راکم کړئ یا تر هغه چې تاسو ښه پیاوړی شوئ. 12-15 دقیقو ساده کول، پاک شوي، یا تر هغه وخته چې د سیوټ دریمه برخه کمه شوې وي. د تودوخی څخه لرې کړئ او لرې کړئ.
- د لوړې لوړې کچې تودوخه لوړې تاو کړئ. په تیلو کې اورګاډي او لیزن او پیاز اضافه کړئ. د 30 ثانیو تیریدو وروسته، سبزيجات اضافه کړئ. د 2-3 دقیقو تیریدل، 1-2 Tbsp اضافه کول. د خوږو او غوړیو سټیټ لکه څنګه چې تاسو تیریږي، یوازې د موادو اجزاو ساتلو لپاره بسیا.
- د شریب سویا سایټ اضافه کړئ او د غوړ تاکید ته دوام ورکړئ تر هغه وخته چې بهر کې د شربت ګلابي ګلابي شي) 1 دقیقې (.
- پاتې پسته اضافه کړئ. کلک او د یو دقیقو لپاره نرم نرمه راوړو، او منځنی ټیټ تودوخه کم کړئ.
- په یوه پیال کې، د کڅوړو ډنډ په اوبو کې د ګل رنګ سره تکمیل کړئ تر څو پورې حل شي. دا سټری ډډ ته اضافه کړئ، په ورو ورو تیریږي. کله چې ستاسې سترګو ستاسو د خوښې (تقریبا 1 دقیقې) لپاره ډیری ډک کړی، د تودوخی څخه لیرې کړئ.
- د خوند او آزموینې ترسره کول، د خوږ او غوښې د بیلانس په لټه کې دي، په اضافي توګه د مسالې او لامبو ذائقاتو نښه. که چیری ډوډۍ ولری، نور کنډک زیات کړئ که چیری ډوډۍ یا ډیره نرمه وي، د لیون / جوا جوس زیات کړئ. د نورو مصالحو لپاره نور کولی شي اضافه شي. که تاسو ژوره رنګ غواړئ، د سره سره د خواړو رنګ رنګونه (اختیاری) اضافه کړئ. د غوړ شویو بوټو تخمونو سره، که وغواړئ، بیا د تای چای سره خدمت وکړئ او خوند واخلئ!
د غنمو تخمونه او څنګه د ځنګلونو ډولونه : د سیز تخمونه بیلابیل ډولونه دي، مګر موږ عموما یوازې په منظمه توګه په سپرټونو کې سپینه نوعه ګورو. د تور د غنمو تخمونه د آسیا / چینايي خواړو په ذخیره کې پیدا کیدی شي او حتی د ستاسو لپاره ستاسو سپینه نوعه وي. د سبا تر ټولو اسانه لاره د هر ډول رنګ تخمونه د Tbsp ځای لري. یا دوه وچو تخمونه په وچ وچ کښین پین کې منځنۍ لوړ حرارت. تر هغه وخته پورې دوام وکړئ چې تخمونه تغذیه شوي وي (زرداره خیره).
نور سبزيجات تاسو کولی شئ اضافه کړئ: شنه مرچ، مشرې، د چین ګابري یا منظم قابله، د ماشوم جوار.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 453 |
| ټول ټیټ | 8 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 14 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،055 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 92 ګ |
| غذایی فابریکه | 8 g |
| پروټین | 9 g |