د 10 څخه 10
ال بوليټ مټټو انځورسټو، یا: د انځور شوي کښینونکي ډنمارک
ايل بوليلي مونتيو، يا د شمالي ايټالوي ايستل شوي ډنمارک. © کییل فلپس د جواز په اړه جواز ترلاسه کړ Bollito misto کیدای شي تاسو ته یو ساده او خورا واضح شیان وټاکل شي. او تاسو به سم وي، مګر که په سمه توګه چمتو شي نو د ایټالیې ایشین شوي ډوډۍ ډوډۍ ډوډۍ د خورا خورا خوښي وړ او اطمینان لرونکي خواړه ده چې ډیره ښه ده، نو دا به ډیره ښه وي چې د 1800 لسیزې تاج پرنس ویټوریویو ایممنیو او د هغه ملګري به د مونکوالوا د تورینو په محکمه کې د محاکمې هوا څخه ډیری، د شتمنو، خوندور بولي خواو څخه خوند اخلئ: اوه ډوله غوښه، اوه سبزيجات، او اووه مصرفونه.
د تاج شهزاده بوليټ مستي د Piemont څخه وو. دلته د شیدو ډوډۍ ډیری د Veronese په ځای ده، د Pietro لخوا چمتو شوی، چې د رزاق سن سانزینو کې د رستورانټ ال کالميیر خاوند دی، او د هغو کسانو لپاره چې د بوليito لپاره امر کوي یوه غوره کارټ لري. ما د موټر څخه د اوو کښتو غوښتنه وکړه (لاهم ډیره وه)، او سټیس هم.د 02 څخه 10
ايل بوليټ مټو، يا د ايټاليې کښل شوي ډنمارک: تيري شوي غوښتي
Bollito Misto، یا د شمالي ایټالوی نیالګي ډنمارک: کښل شوي غوښین. © کییل فلپس د جواز په اړه جواز ترلاسه کړ د غوښينو غوښينو غوښينو په څرګند ډول روښانه دي - د پخوانيو حيواناتو څخه د پام وړ لويه برخه، د هغې د شتمني ذائقو څخه د قضاوت لپاره. که چیرې تاسو د بولو ګوټی لپاره غوښه وچلئ، نو غوښه یې اضافه کولو دمخه د اوبو د کښت لپاره راوړوئ. کله چې ورور جوړ کړئ، نو تاسو غواړئ اوبه لږ لږ مالګه، ځینې اجماع، ګاز، پیاز، د تاکستان لرګۍ، او ځینې مرچکارۍ سره وټاکئ.
کله چې غوښه ترسره شي، اوبه به د ذخیرې په توګه جال وکاروي، مګر د خوړو په څیر به خوشحاله نه وي لکه څنګه چې تاسو غوړ په سرد اوبو کې اچول او وروسته د اوبو تودوخه.03 د 10
ايل بووليټ مټو، يا د ايټاليې خړوب شوي ډنمارک: سي ټيټينوين
د شمالي ایټالوی نیالګي ډنمارک: Cotechino. © کییل فلپس د جواز په اړه جواز ترلاسه کړ Cotechino د غوړ او پوخ رینډونو سره مخلوط شوی جیلټری مرچ سایج دی، کوم چې جوړښت (او نوم، د کوکوټ څخه ) دی. دا تصور د موډینسیسی لخوا کله چې پوپ Giulio II، یرغل پوپ، د وینس سره د اتحاد د جوړولو هڅه وکړه وروسته له هغه وتړل شو.
د دې په پام کې نیولو سره چې ګیوولیو، سیټیوټینین او د هغه د تره زوډ، زیمون (د سور سور ټراټټر د ورته مخلوط سره ډک شوی و، د موډینسیسی لپاره د جنګ لپاره یوازینی ښه شیان وو.
اوس Cotechino د نوي معیاري ورځې څخه چې د نوي کال په ورځ خوند اخلي د هغو معیاري خواړو څخه دي، چې شاید دا د هغو دالونو سره چې ښه ویاړ رامینځته کیږي ډیر ښه کیږي، او د ګوډاګی ښه بولي کې هم اړتیا ده.د 10 څخه 10
ايل بووليټ مټسو، يا ايټاليا کيبل شوي ډنمارک: ژبي
د شمالي ایټالوی نیولی شوي ډنمارک: ژبی. © کییل فلپس د جواز په اړه جواز ترلاسه کړ ژبی لږ څه کار کوي مګر ډیر ښه دی، او د سټیس لپاره یو بشپړ ورق چې یو بوټوالټ ډیر ښه دی. تاسو باید ژبه د چرګانو او غوښي څخه جلا جلا کړئ.
د 05 څخه 10
ايل بوليټ مټو، يا ايټاليا کيبل شوي ډنمارک: چرګان
د شمالي ایټالوی نیالګي ډنمارک: چرګان. © کییل فلپس د جواز په اړه جواز ترلاسه کړ یا کیپون؛ دا د بیلوټیو لپاره بل اړتیا ده. که تاسو دا د غوښي سره وچ کړئ، دا ذخیره به ډیر شتمني وي. کله چې چرګ وویشل شي، ځینې خلک د غوږو (مسعود) یا دوه اضافه کوي ترڅو د خوږ سره مقابله وکړي چې د چرګ ورور ښایې ښکاره شي.
د 06 څخه 10
ايل بوليلي ماتو، يا ايټاليا کيبل شوي ډنمارک: حم
د شمالي ایټالوی نیالګي ډنمارک: پروسیسيټټو، یا هم. © کییل فلپس د جواز په اړه جواز ترلاسه کړ پخپله حام دا په ایتالیا کې عام نه دي - که څه هم تاسو به دا په ډیلی کیټونو کې د سینڈوچ غوښه ومومئ، او دا د pizza al proscito په لور ځي، ما هیڅ کله د متحده ایاالتو په میز کې د خلکو د حریم سره خدمت نه دی کړی . یا حتی سلیزه. مګر حام د بولو ګوټو یوه مهمه برخه ده. د ژبی په څیر، تاسو غواړئ چې دا په موسمی اوبو کې جلا کړئ.
د 10 څخه 10
ايل بوليلي مونتو، يا د ايټاليې ايستل شوي ډنمارک: ټسټينا دي ويټلايل
د شمالي ایټالوی نیالګي ډنمارک: ټسټینا دی ویټیلا، یا د کیفف مشر. © کییل فلپس د جواز په اړه جواز ترلاسه کړ د 08 08
ايل بوليلي مونتيو، يا د ايټاليې ايستل شوي ډنمارک: کاليلو (زه فکر کوم)
زه په دې باندې لږ ځور یم، مګر که یادونه ما سمه کړې، نو د غوښې غوښه شوې غوښه ده، چې یو له مایانو څخه دی. د غوښینو سره پرتله کولو سره، دا یو څه خوږه ده او د بولي کارټ په اړه یو شی دی چې ډیری یې د لیږدولو لپاره غوره کوي.
د 09 څخه 10
ايل بوليلي مونتو، يا ايټاليا کيبل شوي ډنمارک: سلام
د شمالي ایټالوی نیالګي ډنمارک: سوز. © کییل فلپس د جواز په اړه جواز ترلاسه کړ د غوړ د بشپړولو لپاره پرته له چاسۍ ګوټ ګوټی به د سپوږمۍ پرته د شپې د آسمان په څیر وي: ډیر لږ زړه پورې. د ښي خوا څخه دقیقه ځي، موږ لرو:
- Pearà، د کريډي ډوډي او مرچ چاس چې دا د ویروون د لاسلیک مرمیو څخه دی.
- Cren ، یا د ځمکو گھوټریال. ستاسو د سترګو اوبه اوبه کول، او ډیر ښه.
- ساالسا ویډی ، د ظاهری سایټ سیسټم د افشاری، سرک او نورو خوړو سره جوړ شوی دی. دا د جوش شوي کبانو او سبزيجاتو په ځانګړي توګه آلو سره هم ښه دی.
- سمارډا ، په یوه بډایه، خوږه شربت کې چې تاسو د سرسري غوړ څخه د پام وړ زنګ ترلاسه کول دي. دا آسانه ده چې جوړ کړئ او د ښې ډالۍ لپاره جوړ کړئ .
10 10
د Bollito Misto سره، یا د ایټالیا د نیالګي ډنمارک سره: د اطمینان، یا سبزيجاتو لپاره
د Bollito Misto سره؟ مخلوط سبزيجات. © کییل فلپس د جواز په اړه جواز ترلاسه کړ او د بوللو سره ملګری شئ؟ رواج د ډیری سبزیجاتو ترتیب کوي، او پیټرو د هر ډول شیانو سره کارت راوړي. زه په ابرټ، سټیټ کټري ژوندی او ګلاب ګل کې میشته شوم. دوی د غوښو سره ښه کار وکړ.
او وڅښئ؟ د چمک اوبو، او له هغه ځایه چې موږ په ویرون کې وو، یو والپولیلایلا کلاسیکو سپیریري، د ښار یوه لوی الکولي . ډیر ښه.