د بټرنټ سکټش خپل ذائق زیاتیږي او د دې خورا لرونکې، ورزشي لیزاګا لپاره د کار کار کموي. (هغه وخت کار واخلئ چې د لیکونو د پاکولو او معاینې لپاره وساتل شي، کوم چې کیکونه پټوي او ډیره خرابه وي!) د اضافي لیکونو پاکول د هڅو ارزښت لري - دوی د بیچیلیل ساس ته یو حیرانتیا سپیوري ذایق ورکوي. د اسکواش د خوږۍ لپاره یو لوی ټکی.
PS د اوږدې لیکې چمتو کولو الرښوونو څخه ډډه مه کوئ - پروسه د دې لپاره چې د بیان کولو په پرتله ډیر ساده وي!
څه ته اړتیا لرئ
- 1 لوی بینرنټ اسکواش (تقریبا 3 1/2 تر 4 پونډه پوری، پوټکی شوی، اوږدمهال وی، او تخم شوی وی)
- 4 منځنۍ لیکې
- 3 پاڼي ناڅاپي بستر (یا د زيتون غوړ)
- 1/4 کپ ټول مقایسه اوړه
- د څلورو شیدو شیدو (یا د تور سایمیلک)
- د چرګ 1 تسپون
- د چرګانو نمک 1
- 1/2 ټوپون نټیم
- تور مرچ چک ته
- 9 لسانګنا نوڈلونه (بې له شکه، نه ګوښه شوي)
- اختیاري: 8 منډې ګوده (یا فینیناینا پنیس، گرې شوې)
دا څنګه جوړ کړئ
1. سکسټش راټیټ کړئ : تڼۍ تر 425 درجې پورې فایټ کړئ F. د زیتون غوړ سره د بینټرو سکواش ډنډونه، او په یو روښانه ډول د تیلو په پښو باندې مخ وګرځوئ. یو ساعت ته د 45 دقیقو لپاره اسکواش، یا د اسکواش داوطلب دی او پوستکۍ پیل کیږي او په خټکو کې خړوبوي. سکور له تڼۍ څخه لیرې کړئ او تر هغه پورې یې وتړئ تر څو چې دا سمبال نه وي. د تودوخې تودوخه 350 درجې ته کم کړئ.
.2 د لیکو تیارول: په داسې حال کې چې سکواش ځړول کیږي، لیکې پاکې کړي - د ریښو پاڼی څخه مینځ ته راوړي، او هغه خارجي پرتونه پریږدي چې ډیره سخته وي یا ډیره اندازه مايع وي.
لیکې او ستا چاقو یو لوګۍ ورکړئ، او تور تورني سرونه یې بند کړئ (د لیکونو سخته برخه چې مینځل شوې وه).
لرګي اوږد کړئ، پاڼي جلا کړئ یا یې بند کړئ، او د لمرابو اوبو لاندې لرې کړئ (دا د کیلو چک کولو لپاره ښه وخت دی). لیکې پاکې تختې بورډ ته راوباسئ او په متوسطه توګه ضایع کړئ. (که چیرې ستاسو لیکې ډیر لوی وي، نو د غاړې ټوټې دویم ځل لپاره قطع کړئ مخکې له دې چې تاوان وکړو.)
ټوټې شوې لیکې د لوی کڅوړې انتقال ته چې سرد اوبه یې ډکې شوې، لیګونه پاک کړي او پاکې لاسونه یې د خاورې پاتې پاتې شي. لرګي په بل کڅوړه کې وخورئ او خامه اوبه پرې کړئ. لیکې لومړی کڅوړې ته بیرته راستانه کړئ، تازه اوبه اضافه کړئ، او دا پروسه بیا تکرار کړئ تر هغه چې لیکې پاکې وي او اوبه پاک پاتې دي. لینونه وچ کړئ او پریښودل.
تپوس: تاسو د پاکولو پروسه آسانه کولی شئ) او د لرګو لپاره د کب نیولو څخه ډډه وکړئ! (د زینځلو په کڅوړه کې د لوی میش سټینر پواسطه. یوازې د خړوبو اوبو څخه د کښت ډک سټینر پورته کړئ او د هر راتلونکی رین لپاره د پاکو اوبو کڅوړه ته بیرته راستانه کړئ.
.3 د اسکواش چمتو کول: کله چې سکواش کافی ووهل شي، حلال مو کړئ او غوښه یې په لوی کڅوړه کې وسوځوئ. پوټکی له منځه یوسي اسکواش لوی لوی رنګه سره تر هغه وخته پورې چې دا په اسانۍ سره ښه وي. یوې خواته شوی.
4. لیک بیچامیل جوړ کړئ: مکھن مه کړه (یا د زیتون غوړ په لوی، ډیرو لاندی لینو شوی ساسسن یا د هالینټ تڼیو کې منځنۍ تودوخه ترتیب کړئ. لرګیو اضافه کړئ او پخپله یې وخورئ، تر هغه وخته پورې چې دوی نرم او سپینې برخې پیلوي ژباړه لرونکي، نږدې 5 څخه تر 7 دقیقې پورې.
لرګي د اوړو سره ویجاړ کړئ او د 2 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، په مسلسل ډول دوام کوي. ورو ورو په شیدې کې اچول کیږي، په مسلسل ډول وسوځوي، او تر هغه چې پخپله بلبلونه د سطحې ماتولو لپاره پیل شي. تودوخه کمه کړئ او د 5 څخه تر 7 دقیقو زیات وخت ته راشئ، یا تر هغه وخته چې چاسۍ پوره ډډ وي د چمچ بیرته کڅوړه. په تییم، مالګه، مغز او مرچ کې کوم شی. د تودوخی څخه لرې کړئ او لرې کړئ.
5. د لیزاګا راټولول: په روښانه ډول تېل د 9x13 انچ انډول ډوډۍ. د پخلنځی ډوډۍ کې د یوې پیټی چټی لیږدول او د کوټ په ټیټ کې خپور کړئ. چاسۍ د 3 لاسګنا نوڈلونو سره پوښ کړئ، او د هر یو ترمنځ (د پاستا پاټونو به هغه وخت پراختیا ومومي چې دوی پکښي) پریږدي.
نوډلونه د ماسشید برټ نیم نیمایي سره پوښ کړئ، دا د سپتولا یا پاک لاس سره یو آن پرت ته خپور کړئ (په نېغه کار وکړو چې نوډونه مات کړئ). د تیری شوی پنیر د دریمې برخې سره ویشئ (که کارول کیږي). د درې نور نوڈلونو سره لوی د نوو چوکیو په اوږدو کې د یوې پیټۍ چټۍ لمنځه یوسي او کوټ ته په مساوي توګه وویشل شي.
د نورو سکرو سره، یو بل پرت جوړ کړئ، پاتې پاتې پنیس، او د چاس یو بل کپ. د تیرو 3 نوډونو سره پوښ، او د پوره پوښښ لپاره پوره کافی چټک. د پاتې پنیس سره په مساوي توګه سپک کړئ.
6. د لسانګانا بکس کړئ: د پسونو سره د ډوډۍ ډوډۍ پوښ کړئ، که اړتیا وي نو خوله کول د پوټکي لوړ پوړ نلري. د 350 ° F تویه کې د 35 څخه تر 40 دقیقو پورې کیږدئ، یا تر څو چې چاسۍ غصب شي او نوډیل داوطلبی وي. د ورځي 10 دقیقو لپاره ورق او ورسته لرې کړئ، یا تر هغه چې پنیر زرغون وي.
د تڼۍ څخه لرې کړئ او لسانګ ته اجازه ورکړئ چې د 10 دقیقو لپاره مخکې خدمت وکړي. خوند واخلئ!
پیري (د لبني وړ وړ) تغیرات: د لیزاګا د جوړولو لپاره، د مکھن لپاره د زیتون غوړ یا غیر هایدروجن شوی پیرو مارجرین بدلول، د شیدې پر ځای د پیر سویایمک کارول، او پنیس پاک کړئ.