"چینايي پائی" یو فرانسوی کاناډایی دی او وروسته د نیو انګلستان نوم د پائی یا کیسلر لپاره چی د ځمکی غوښه، جوار او کچالو سره جوړ شوی دی. دا د کوټی پائی یا د چرډی پائی ته ورته دی. د چینایي چینایي برخې لپاره یو تیوری دا دی چې د چینایي کارمندانو لومړی د 19 پیړۍ په وروستیو کې د کاناډای رېل کارمندانو ته "پائی" د انګلستان د طرزالعمل د پګی د تطبیق په توګه معرفي کړ.
دا سست ککر نسخه د غوښينو او ګردو غوړو په مینځ کې کښت شوي آلوز ورکوي، او وروسته د جوار د مخلوط سره مینځ ته راځي. ما په دې ډوډۍ کې ډب شوي او مینځل شوي کچالو کارول. که تاسو خام شوي کچالو څخه کار واخلئ، دوی ډیر لږ کم کړئ. دا به د اوږدې مودې لپاره د خام آلو سره د کسسرول پخاطر لږ وخت ونیسي.
د اصلي مخلوط ډیری نسخې شتون لري، په شمول یو د یوې هګۍ د هګۍ هګۍ یا چوغندر سره. په ځینو نسخو کې، کیچپ په ځمکه کې مخلوط شوی. د ژورو مخلوطو موسمونه دا نسخه ډکوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه لوبیا لوبیا، 85٪ تر 90٪
- 1 کپ کڅوړی پیاز
- 1/2 غوټ شوی غوټکی مرچ (شنه، سور، یا یو ترکیب)
- 1 (.87 oz) د پیټرو ژورو مخلوط (خړوب، پیاز یا پوزې)
- 2 (15 oz) د میوه شوي کچالو، وچې شوې، یا تقریبا 3 کیلو ګرامه کښت شوي کښت شوي کچالو (2 کانال = 30 منډې)
- 2 ټوپکونو مکھن مايع
- 1/2 د چاسکو کاشکو مالګه (یا چک کول)
- د چرګانو تازه غوړ ځمکه تور مرچ (یا چک کول)
- 1 (14.75 oz) کولی شي
- د کریم کریم ډوله جوار
- 1 (12 oz) کولی شی د غوڼی ټوله برخه، وچ شی
دا څنګه جوړ کړئ
- په منځنۍ تودوخې کې په یوه لوی مهارت کې، د ځمکې د غوښین غوښه، ټوټه ټوټه کړئ او بدله کړئ، نږدې 3 دقیقو لپاره. پیاز او غوږ مرچ اضافه کړئ او پخولو ته دوام ورکړئ، تر هغه وخته چې پیاز پیاوړی وي، او غوښینه نور ګلابي نه وي.
- د یو لوټ شوي سپی یا سپتولا په کارولو سره، د ځمکې غوښین مخلوط د سست ککر لپاره انتقال کړئ. د ژورو مخلوطو سره ویش.
- په یوه کڅوړه کې، د خټیدلي مکھن سره د خټکی شوي کچالو آلو، د 1/2 ملی غوږو مالګې مالګه، او د تازه تازه تور تور مرچ 1/4 چسپان. د غوښينو او ګورو په منځ کې آلو منظم کړئ.
- د کریم کریم ډیزاین د کڅوړې د کندې سره سره په کڅوړه کې ګډ کړئ. مخلوط ښه. جوار د کچالو پواسطه وچ کړئ او د کوشرو مالګې او تازه تور تور مرچ سره په نرمۍ سره وخورئ.
- سست ساکر پوښ کړئ او LOW په شاوخوا 4 ساعتو کې واچوئ. که چیرې خامه شوي کچالو څخه کار واخلئ د دوه څخه تر درې ساعتو پورې اجازه ورکړئ، یا تر هغه پورې چې کچالو د کچالو رنګ داوطلبی ته اجازه ورنه کړئ.