امبا د منځنۍ ختیځ له پلوه په زړه پورې مشهور آمین دی چې په ځانګړې توګه په عراق، سعودي عربستان او اسراییلو کې عام دی. دا د هند مارو چټنی سره ورته دی.
په عراقي خواړو کې، امبا اکثرا په سمندري غصب، کباب او هګیو کې خدمت کوي. په سعودي عربي خواړه کې دا په ډیری وخت کې د اشتیټر څښاک باندې ډوډۍ لري، د ډوډۍ، پنیر، هګۍ او ډوډۍ ډوډۍ سره. امبا په معمول ډول د اسراییلو په خواړو کې د کڅوړې په توګه کارول کیږي، معمولا د فلافیل ، شاهرام او د ډیری سبت سینیچ لپاره .
دلته د فیلفیل سینڈوچ سره په مقبولیت کې، سبخ خوندور غنم او سخته هګۍ شاملې دي چې د پیټا جیب ته یې د اسراییلو ترټولو د کڅوړو او روميانو، خایمس، تینی او په لوړه کچه د امبا د ښاخ سره یوځای ډک شوي. د اجزاوو ترکیب ممکن یو څه حیرانتیا ولرئ که تاسو هیڅ کله هم هڅه ونه کړي، مګر دا په حقیقت کې د پام وړ ذائق سره سمون خوري او د خوږ، خوند او مسالیکي میو سایټ اړیکې په ګډه سره یوځای کیږي. که یو بل دودیز امریکایی سینڈوچ ستاسو غوره توب وي، اما په یوه ډبره شوي ترکیې ډیلی سنډویچ کې هڅه وکړئ.
د امبا لپاره دودیز مصالحات د غاښونو تخمونه، ګیټس، سمیک (کوم چې د نیبو ذائق لري) او فینګریک، د هغې لږ لږ ترخې ذائق او خواږه بو سره. د نسوور شکری د تودوخې مرچ له مرچ مرچ او سینین څخه د ښه او مساسلې اندازې سره توپیر کوي.
په یاد ولرئ چې دودیز اما د ساس ترکیبونه معمولا د غیرقانوني شنه رنګ لپاره غوښتنه کوي چې تاسو باید په څو ورځو کې په لمر کې پخې کړئ. دا ترکیب یو ډیر لنډ عملی کټګټ دی چې د تازه تازه یا کنډک ناپاک شوي انسانانو څخه کار اخلي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 پاڼي د کانولا تېل
- د چرګانو غوړ تخمونه
- 1 ګرمې مرچ مرچ (تخمونه او کوچنۍ ټوټې)
- 5 انارو (پخه، خو غښتلی)
- 1 چرګان د لیمو جوس
- 1/4 پیړی شوی نسوور شیر
- 1 کپ اوبه (یا اړتیا وي)
- د تیپسو 2 ځمکی
- cumin
- یو چاسون
- فیزیک
- 1/2 د چرګانو ځمکی
- سکاک
- 1/2 د چاچني سینه مرچ (یا د تودوخې روادارۍ کچې پورې اړه وکړئ)
- د تیپاس 2 مالګې (یا چک کول)
دا څنګه جوړ کړئ
- د کانالولا تیلو په منځ کې د منځنۍ ټیټ تودوخه لوړه کړئ. د غاښونو تخمونه اضافه کړئ او کله چې دوی وخورئ نو حرارت تودوخه کړئ او د ډک مرچ مرچ زیات کړئ. د بل دقیقو لپاره کک
- پوند، ګنډو او غوږونو ته وچوئ او د لیمو جوس سره پمپ اضافه کړئ.
- د شین زرغون او اوبه اضافه کړئ، د 1/4 کپ په زیاتیدلو کې، او د شکرو له مینځه وړلو پورې دوام وکړئ.
- د پخلی دوام ته ادامه ورکړئ او تر هغه وخته پورې چې ټول د منګ غوټۍ داوطلب وي د اړتیا په صورت کې د اوبو زیاتولو ته دوام ورکړئ.
- په ځمکه کی جغرافیه، فینګریک، د ځمکی سکاک، کیڼی مرچ او مالګه.
- د موسمي کولو لپاره خوند وټاکئ او ستاسو خوښې ته مالګې تعدیل کړئ.
- د تودوخی څخه لرې کړئ او مینځلو ته اجازه ورکړئ. په یوه قطار کندې یا کانتینر کې وخورئ او وخورئ.
- اجازه ورکړئ چې په ریفورمینټر کې لږترلږه د شپې تودوخه وده وکړو او بیا د خوندیتوب په توګه وکارول شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 129 |
| ټول ټیټ | 4 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 632 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 24 ګ |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 1 g |