په یوناني کې: στιφάδο، څرګند شوی سټيشن FAH-thoh
د دې ترکیب کلیدي د پخلي اوږد وخت دی، کوم چې د غوښې ذوق، پیاز، لشین، خلی پاڼي، او قشر سره یوځاى کیږي. (ما ته ویل کیږي چې د اوبو اندازه کول، دا په سست ککر یا کراکپتو کې ښه ښه کار کوي - د نسخه لاندې یاداښت وګورئ.) د خپلې خوښې د کچالو د ډوډۍ یا سلاد سره خدمت وکړئ، د فیټا پنیر، او خټکي ډوډۍ .
څه ته اړتیا لرئ
- 3 1/3 پونډه (1.5kg) د غوښينو غوښينو غوښو، د هګۍ په سائز کې غوټۍ
- 3 1/3 پونډونه (1.5kg) د ټول بوډر پیاز، پاک شوي
- 3/4 د زیتون غوړ
- د سرخ شراب شراب سرې 3 منډې (6 پاڼي)
- د لیلیو 10 لبون، پخې شوي او ټول
- د روميانو دوه مڼۍ
- 2 بڼ پاڼې
- د تازه افشاء 1 ډډ
- د مالګې 1 مالګه
- 10-12 مرچونه
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه ډنډ کې، د زیتون غوړ په غوټۍ سره غوښه غوړ کړئ.
- پاتې اجزاء او کافي اوبه اضافه کړئ، پوښۍ یو انچ. د لرګي چوند سره مخلوط کړئ. د رالقولو کښت ته راوړل او ژر تر ژره تودوخه کم کړئ. پوښل او د 3-4 ساعتو لپاره پرته له دې چې وخورئ، پوښۍ تر هغه وخته چې د چټک پاتې کیدو دوام ومومي.
د چمتو کولو وخت: د چمتو کولو وخت په پیاوړتیا هغه وخت پورې اړه لري چې پیاز پیاوړي کړي. ځینې نظریات چې دا اسانه کړي .
ورو ورو کونکي لارښوونه: د دې ترکیب په اړه د بلاګ پوسټ په اړه په یوه تبصره کې، اسیا لیکلي: "ما دا ورو ورو ککر کې کړ او دا خورا آسانه او خوند وه.
ما د اوبو نیمه برخه اضافه کړه، ما دا نسخه لږه کړه او دا په بشپړه توګه وګرځیدله - ما په کم ټیسټ کې 8 ساعته پخلی کړی و. دا ترکیب په واقعیت کې یو ساتونکی دی! "
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1115 |
| ټول ټیټ | 64 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 17 g |
| ناڅاپه غوښه | 38 ګرامه |
| کولیسسترول | 271 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،608 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 39 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 94 g |