په یوناني: μπιφτέκια σχάρας، څرګند شوي غوښین ټی ټیک-اوه شاهه
دا د خوښې غوښه او د غوښین د برگر ریستور دی.
د ځمکی غوښین او خنزیر مخلوط د ګلاب لپاره د ګرانه برگرانو لپاره جوړوي. دا ساده او اسانه لارښود د اجماع او پیاز لپاره غوښتنه کوي او د معمول په توګه، دا برګر د هغو کسانو لپاره چې د مستند یونان ذائق غواړي غواړي د لیون پیرو سره خدمت کوي. غوښه کیدای شي د وخت څخه مخکې او د وروستي استعمال لپاره منجمد شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه غوښه (ځمکی)
- 1 پونډه سورک (ځمکی)
- 1 لوی پیاز (منبع)
- د افشاء 2/3 پیالو (کټ، تازه)
- 1/2 ډوډۍ د ډوډۍ کوچنی (وچه یا تیاره شوی)
- 1 د مالګې مالګه (سمندر)
- 1 1/2 مرچ مرچ (تازه ځمکه)
- 4 ګوتو. د زیتون غوړ (د برش لپاره)
- 3-4 لیونونه (په ودونو کې مینځل کیږي)
دا څنګه جوړ کړئ
د ګل ډک کړئ (یا بروکر وګرځوئ).
د زیتون غوړ پرته په یوه کڅوړه کې ټول اجزاء سره ګډ کړئ، او لاسونه یې له مخلوط سره مخلوط کړئ. خوله مه کوئ که مخلوط لږ وچ وي، نو د زیتون یو کوچنۍ غوړ د لندبل لپاره اضافه کړئ.
شکلونه په ګردونو، ګرد او یا د پوستکی شکل، تقریبا 1/2 کیلو ګرامه او 3 انچه اوږد.
د غوړ او غوړ سره د هرې خوا په 15 دقیقو کې د تیلو او ګیل سره، تر هغه چې بهر بهر خوند او غوښه ترسره کیږي، مګر ټولې وچې نه وي.
(ځکه چې دا د خنزیر لرونکي دي، دوی باید د غوښینو برګرانو په پرتله ډیر ښه ترسره شي.)
د ټوپک کولو لپاره د لیمونو سیړونو سره خدمت وکړئ ... ګړندی ټیک!
یادونې:
- که چیرته بروډلر، د برجونو تر منځ 7-8 انچه برګونه تنظیم کړئ. دوی باید ژر تر ژره پخلی ونه کړي او بهر به یې سوځوي او دننه به هم ګلابی وي.
- د خام برگر مخلوط کولی شي منجمد شي. د پخلی کولو څخه مخکی.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 195 |
| ټول ټیټ | 11 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 53 ملی ګرامه |
| سوډیم | 533 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 6 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 18 ج |