گاجر په پخلنځی کې یو له عامو سبزيجاتو څخه دی او د پاکولو هنرونو څخه یو خورا مهم عناصر دي. په اسانۍ سره یو له ډیری ورستیو سبزیجاتو څخه، ګازونه پخه کیدی شي، غصب شوي، سایت شوی، خړوب شوي یا خام خام کیدای شي. دا د ذخیره، سایټ، او سوپ لپاره هم د ذائ ذائقو اتحادیه دي.
گاجر د ریښو سبزيج دی، چې د تیوبونو په پراخه توګه تعریف شوي کټګوري پورې اړه لري - په دې کې د پیرسپس، مډیټ، چرګانو، ورغیو او نورو شامل دي.
د ګاز ډول ډول ډول ډولونه شتون لري؟
گاجر په هر ډول رنګونو کې سپین رنګ او زیږون پورې تړل کیدی شي چې ډیر تیاره ارغواني وي. مګر د ګازو تر ټولو عام رنګ روښانه نارنج دی.
گاجر هم د شکل په اساس توپیر لري. تر ټولو عام ګاز نسبتا اوږد او ټاپه په یو ځای کې دي. نور ډولونه ډیری بیلیلینر دي او کیدی شي ډیر لنډ او محدوده وی. ځینې ډولونه نږدې ګردي دي.
د ګازو څه شی دي؟
رښتینې ماشوم گاجرونه داسې نومول شوي دي ځکه چې دوی د وخت څخه حاصل اخستل شوي. دا ځوان گاجر کوچني او داوطلب دي او عموما د پام وړ نه وي - یو ښه کنس باید کافی وي. مګر دا ځوان گاجرونه د "کوچني" گاجر سره چې په بکسونو کې پیکا راغلل ناشونی نه وي. دا په ساده ډول عادي گاجرونه دي چې مایپپین پېل کوي یا نور کاسمیٹیک نیمګړتیاوې لري او په ساده توګه د کوچنیو، نورو یونیفورم نمونې ته لیږدول کیږي.
اوږده واښه د حاصلاتو له راټولولو دمخه مخ پر ودې روانه ده، هغه نور چې دوی د لرګیو ساختماني وده کوي او وده کوي.
دا زاړه ګازونه باید د هغې څخه کار اخیستلو دمخه مخکی وشی. زوړ ګازونه د ذخیره کولو په وخت کې د میریپوکس لپاره کارول هم ښه دي.
د پخلنځی ګازو غوره لاره څه ده؟
ځوان ګازونه باید ژر تر ژره پخلی شي، لوړ تودوخې، په غوره توګه په کوچنیو برخو کې. غلا کول یا سیټینګ د وړو ګازو د چمتو کولو لپاره د پخلی کولو مناسب طرزالعملونه دي.
زاړه گاجرونه چې سخت او لرګي دي، کيدای شي چرګان شي يا پاک شي، او د سوپ، سټيوز او سايس جوړولو لپاره هم ښه دي.
کله چې په سمه توګه پخي شوي وي، گاجر باید روښانه نارنج پاتې شي، که څه هم د دوی رنګ کولی شي کله چې ټوټې ټوټې شي. پوستکي کولی شي د غذايي موادو د لاسه ورکولو لامل شي.
آیا دا د روټ ګازو سره اسانه ده؟
واښه د گاجرونو د کښت لپاره یوه غوره لاره ده، ځکه چې لوړ حرارت د ګازو په شمول د غنمو د قوي کولو لپاره مرسته کوي او نور مرکبات چمتو کوي چې ډیر پیچلي خوندونه تولیدوي. کله چې ریستوران گاجرونه، دوی د نورو سبزيجاتو لکه د پیرسایټس او نری رنځ، او همدارنګه د کچالو، پیاز او لوز سره ښه همغږي کوي. په ساده ډول پرانیستل شي، د کټ مټ ټوټې کې پرې کړئ، د زیتون غوړ سره غسل وکړئ، د Kosher نمک او 450 روژه په جریان سره د نیم ساعت لپاره موسم. او د نورو تکمیلي ذائقو جوړېدو وړاندیزونو لپاره لاندې وګورئ.
څه ډول د ګاز رنګ رنګ اغیزه کوي؟
د سبز سابو په څیر، گاجر په لویه توګه د بدلونونو د رنګ لپاره مدافع دی چې د پخلی له لوړیدو سره د لوړې اسید مواد لري. دا ځکه چې د هغوی نارنج رنګ (چې په مکرو، روميانو او سرو مرچونو کې هم شتون لري) په سمه توګه ثبات لري.
کوم غذایی مواد د ګازو سره ښه والی لری؟
گاجرونه په ښه ډول د نارنجي جوس، انار، مکھن، اجماع، ډیل، غوړ، تورجنګ، قطار، سګرټ او نټیمګ، همداراز د مڼو، زوی او زچیني سره یوځای کیږي.
دلته درې ترکیبونه دي چې گاجر ګوري.