د سرخ مخفف کیک لیدل کیږي لکه څنګه چې دا مزی دی. دلته د کریم کریم پنیر په وړاندې د ژور، سرخ کیک په اړه څه شی دی.
د سرک سره د بیکنگ سوډا مخلوط کول یو زړه پورې تخنیک دی چې تاسو اکثره په کیک کې نه ګوري، مګر موخه یې د اضافي زیاتې بریښنا تولیدول دي. او تاسو واقعیت ته اړتیا لرئ چې ډاډ ترلاسه کړئ چې د پکاو سوډا تازه دی.
په واقعیت کې، زما د شمېره یو ټپ د هر چا لپاره چې کیک اخلئ: د تازه بیکاک سوډا کار واخلئ! که چیرې تاسو د شپږو میاشتو څخه زیات وي نو تاسو په خپل پوټکي کې بیکنگ سوډا اخیستې، تاسو باید دا بدل کړئ. او که تاسو نه پوهيږئ چې دا څومره وخت دی، په هرصورت بدل کړئ. د بورډ سوډا په چټکۍ سره خپل قوي ضایع کوي، او ستاسو کیک به مناسب نه وي که چیرې دا زاړه وي. (همداسې د پکاو پواسطه ریښتیا ده، مګر دا د سرخ مخفف کیک هیڅ هیڅ کار نه کوي.)
څه ته اړتیا لرئ
- 2 1/2 کپ / 250 ګرام کیک
- د چرګانو کوکوا پاؤډر
- 1/2 د چایانو نمک
- 1 1/2 د کپ شکر
- 2 هګۍ
- 1 1/2 د سبزیجاتو غوړ
- د سپینو خواړو رنګ
- د چایانو ویینلا استخراج
- 1 کپ توره
- 1 تڼی سپینه سرکی (یا د ساکر سرګری)
- 1 1/2 ټپونو بکس سوډا
دا څنګه جوړ کړئ
- ستا توی 350 درجو ته مخه کړئ F.
- مکھن او اوړو دوه 9 انچ کیک پین. دا کولی شي د ټوټې ټوټې کڅوړې سره د لاندینۍ کرښې سره تڼۍ کې مرسته وکړي.
- په یوه لوی مخلوط کڅوړه کې، د مخلوط تر وخته د اوړو، کوکو، او مالګې سره یوځای کیدل.
- په هغه کڅوړه کې چې د پوډل ضمیمه سره مینځل کیږي، د هګۍ، غوړ، چینی، وینیلا او سره د خواړو رنګ راټولوي. په متوسطه سرعت سره د ضایع کیدو څخه وخورئ.
- اوس د وچو توکو ځینې وچې مادې د هګ-شوګر مخلوط ته اضافه کړئ پداسې حال کې چې ماشین چلول کیږي. کله چې دا په بشپړ ډول شامل شو، ځینې تیترونه اضافه کړئ. د وچو موادو سره د تشناب سره اضافه کولو ته ادامه ورکړئ تر هغه چې دا ټول شامل شي او بیټرۍ نرمه وي، د کڅوړ لوري ته څیرمه څنګه چې تاسو ځئ.
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د سرک او بیکنګ سوډا سره یوځاى مخلوط کړئ، او کله چې دا لوټوي، دا په خپل بسته کې مخلوط کړئ. تاسو غواړئ چټک ګام پورته کړئ، که څه هم. دا په هغه وخت کې مخلوط کړئ چې دا یوځای شي، شاوخوا لس ثانیې. بیا تکرار خپل چمتو پینز ته واچوئ او تڼیو ته یې انتقال کړئ.
- د نږدې 30 دقیقو لپاره بیک کول یا تر هغه پورې چې د غاښونو ټیکټر په مرکز کې داخل شوی وي پاک، یا د بڼې یا دوه منلو سره. تاسو کولی شئ د 28 دقیقو وروسته معاینه پیل کړئ ځکه چې دا ډیره ښه ده چې د اضافی ډیریدو څخه ډیر ژر وګورئ.
- د تارونو ریکارډ کې د 10 دقيقو لپاره د کیکونو کڅوړه ډک کړئ، بیا د غاړې په چاقو کې د کنګونو په واسطه د کنګونو راوتلو، لږترلږه یو ساعته کیک او سوري ته وګرځئ، بیا وروسته) په پلاستیک کې لپاسۍ ( لږترلږه یو ساعته مخکی د دې کریم پنیر پخېدو سره د یخ کولو کولو څخه مخکې.
د کیک ترکیبونه:
د وهنې ډیری ډیزاینونه: