سالټ یو طبیعي محافظت دی چې د ډډونو او باکتریا وده منع کوي. دا په لفظي توګه د ژوند دوامدار نمی د ضرر لرونکي بدنونو څخه راولي، دوی نشي کولی وده وکړي یا بیا تولید وکړي. کله چې د خساره یا جزو په توګه کارول کیږي، دا د خوړو د ذائقاتو روښانتیا کوي او د خوږ او اسامیت تر مینځ توازن د اسید ډبلو کمولو او د شکر خوږ زیاتوي.
نمک د غاښونو جوړول یا ماتول کولی شي
تاسو به ومومئ چې ځینې رستورانونه د عادي میز د مالګې څخه وروسته د ځانګړو ډولونو یا مالګو غوښتنه کوي.
په ځینو مواردو کې، دا به مهمه نه وي که تاسو د میز مالګې کاروئ، مګر په نورو کې، دا د ډوډۍ جوړول یا ماتول دي. ستاسو ترټولو غوره شرط دا دی چې د رییس لیکونکي سپارښتنه تعقیب کړي ترڅو مطلوب پایلې ترلاسه کړي.
دا ښايي عجيب وي چې د خوړو د غوړ پاک طريقه په توګه کارول کيږي، مګر دا کار کوي. غوښه د مالګې په یو کڅوړه کې وپیژني او مالګه به وخوري او غوښه جذب کړي، پداسې حال کې چې په لندبل او ذایه کې مهرول کیږي - ډیر د مټ څخه کار اخیستل شوي زاړه کوچني خواړه لکه. د مالګې راټولول د پخاطر وخت هم له ماینونو څخه د دریمې برخې څخه کموي.
څومره مالګې ته اړتیا لري
- د سوپ او سایټ لپاره یو چچا چرګ
- د چټک غوښه لپاره 2 ټپونو یو پونډه.
- د چرګانو لپاره یو 4 چاکن غوړ د ټوټې لپاره.
- د پخلی غوښه لپاره یو چاسون فی دوه غوړی مايع.
- د شیدو شویو سبزیجاتو لپاره یو چاسون یو 3 کپ اوبه.
- 1 چرس په هر 2 کیلوګرامه اوبه د پاستا لپاره.
- 1 توتپون نرم او یا د خاوره مالګه = 2 ټپونو د میز مالګې .