کیریبین ساؤس

د کیریبین سینه یو روښانه روښانه ورور دی چې د سور، غوا، یا چرګانو غوښه وشی (په عمده توګه پښې). دا لومړی ځل دی چې پخلنځی شوی او بیا د تازه لیدو یا نیبو جوس، سرکا، مالګه، اکاډمۍ ، منحل شوي مرچ، او کڅوړې په کې ، په اصلا سره غوښه اچول کیږي. دا عموما د سړو اساسي کورسونو په توګه خدمت کوي چې د تور پوډل یا څښاک پوستکۍ سره.

د کیریبین ډوله سایه د ځایی خلکو تر منځ غوره ده او د فرعي کڅوړو څخه یو عام دی چې په دې باور دي چې د یوې حلال حیوان یو مرصله ضایع نه کوي.

(دا د ناک - خوږ خواړو په نوم پیژندل کیږي.)

د کیریبین ساؤس ډولونه

د کیریبین سهو د سور، غوا، یا چرګ مختلفو برخو سره جوړ شوی دی. د مرغانو سینه ډیره عامه ده او د غوږونو، پښو، پښو او د سور د اوږدې برخه سره جوړه شوې ده . Beef Souse د غوا او سر سره جوړه شوی ده چی کله پخلی شوی جلیټس سیږی. د چرګانو فوټ سینه د چرګانو د پښو سره جوړیږي.

څنګه د Souse خدمت کول

که څه هم یو نرم ډوډۍ، دا ډیری وخت د ځانګړو پیښو او ګوندونو لپاره جوړېږي. سیوه د ځینو جوسونو سره یوځای خدمت شوی دی چې په کې خیر شوی دی. په کیریبین کې، سونا په ابتدایي توګه جوړیږي او په جمعې او جمعې کې پلورل کیږي او په رواجه توګه د ځینو سپرو لرونکو پوستونو سره خدمت کوي.

په ټوله نړی کې Souse / Head Cheese

په نورو هیوادونو کې، سهو د سر سور یا خوس د سر سره جوړ شوي سر سر پنیس په نامه هم پیژندل کیږي. دا په څو ځله ځړول کیږي او په ساه کې منځته راځي او د سړو کښت په توګه خدمت کوي.

په ویتنام او د آسیا نورو برخو کې، د سور سر سرونه په سر پنیر کې جوړ شوي دي چې ډیریږي او ډیری وختونه د بش می سان سینڈوچ لپاره ډیریږي . په هالنډ او بیلجیم کې، سر پنیر یا سوز اکثرا د خنزیرونو ټرټینرونو سره جوړ شوي چې د غوښې عصري تولید لپاره اړین جیلټینیک ځانګړتیاوې چمتو کوي.

غنم او وینې هم عام اجزا دي.

په پولنډ کې، سر پنیس د سلیسون په نوم پیژندل کیږي. تور ساینسسن وینه لري پداسې حال کې چې سپینه سلسلسن نه وي. دا عموما د انګورو د ویشلو سره خوري. د چک جمهوریت کې، مرینګین یا ساکس د سور د سر او نورو پوستکي کښتونو څخه جوړ شوی چې کښت شوي، کټ شوی، د پیاز، مرچ، آسپاسس، بڼ پاڼو، سرکا، مالګه، ګاز، اکاډمۍ او اغوستۍ سره ګډ شوي دي. ريښه. دا په یوه پواسطه اچول کیږي او د ریفورمینر کې جیل ته اجازه ورکول کیږي.