د تاکونو کې د خنزوبو غوږو د ریښو لپاره غوره لاره لټئ؟ دا یو آسانه برنامه چې نه یواځې توکي توکي سپاري، مګر دا پخپله پخلی (او dishwasher) کې هم اسانه ده، ځکه چې ریست شوي سبزيجات په ورته شان کې پخه شوي دي. که چیرې تاسو د غوښې ترمامیتر استعمال کړئ نو په عملي توګه بې باوره وي، کوم چې د پخلی په وخت کې د غوړ اصلي تودوخې اندازه کوي. د ریب روسټ لپاره د خپل قصاب څخه پوښتنه وکړئ چې د اوږد شپږو پسونو سره د اوږدې مودې لپاره - د جوزجان څخه خوشحاله وي. نو ولې دا د مرغی ریب روسټ د کرکسي ویښتلو سره ولیکئ د دې رخصتي موسم ته لاړ شئ؟ دا ډاډه ده چې په هر اړخیزه میز کې خوشحاله لیدل کیږي.
موږ دغه نسخه د اصلي هالینډ څخه په هټټ کامل ویارک کې ژباړه او موافقه کړې. دا دلته د خپرونکي د اجازې سره بیا چاپ شوی.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 4 lb./1.8 کیلوګرامه. د مرغرو ریب روست (په اړه لږترلږه شپږ ساعته، پوستکي)
- د پنچګ مالګې
- پنچ مرچ (تازه میخ)
- 1 Tbsp. د زیتون غوړ (یا چک کول)
- 8 د پنچو لشین (کمه شوې ټوټه شوې)
- د سيند 6 سریزه (مستحکم کڅوړه)
- 12 پاڼی سریزه (مستطنی کالی)
- 1 Tbsp. غوړ (یا مکھن)
- 7/8 کپ سپین وینځل (7 فلیټ / 200 میلیونه)
- 6 کوچني میوه (یا 3 لویه برخه، په نیم ساعت کې کمه کړئ)
- 6 ډنډې کڅوړې (د 3 انچ / 8 سینټو ټوټو کې پرې کړئ)
- 6 کوچني گاجر
- 6 کوچنۍ نوبتونه ( مییکنالوټیسس، د ارغوانو لوړ سپین سپین سپین ډیری)
دا څنګه جوړ کړئ
- خپل غوښه غوره کړئ. د پوخ د ريب څخه غوښتنه وکړئ (د پوخ يا د کاروان ډوډۍ په نامه هم مشهور شي) د شپږو سيندونو (په هر يو کس باندې يو شمېر شمېره) د پوستکي سره. د وینځ ته نږدې غوښه لینر دی، پداسې حال کې چې د اوږدې غوښې نږدې اوږد غوښه ټوټه او ډیر خوندور دی. د خپل قصاب څخه پوښتنه وکړئ چې غوښې د پاټکو په مینځ کې د پاټیانو په مینځ کې پریږدي ) دا د فرانسوي په نامه پیژندل کیږي (.
- د خاکو ریکارډ چمتو کړئ. غوښه له ریفورم څخه لږ تر لږه دیرش دقیقې له پخلی کولو څخه لرې کړئ ترڅو دا د خونې د حرارت درجه ته ورسیږي. د تشناب تر 350 درجې F (180 درجې C) مخکې. د تیز تیز (Stanley) چاقو په کارولو سره، پوستکۍ او چټی د کراس ټوټې په شکل کې وګورئ (تجهیزات وګورئ). د ريب ريښه د مالګې، مرچ او غوړ سره وخورئ (ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د ټولو ګوټرو او ګوتو په اوږدو کې ترلاسه کوئ) او د لاسي ټوکر او کټۍ بوټي په هغه کټونو کې چې تاسو جوړې کړې وي ټک کړئ.
- د ریب برای برن غوړ (یا مکغون) د وچو ګرمو په وخت کې د چټکو فومس تر مینځ تاو کړئ. براه په ټولو اړخونو کې د انارو ریک (که ستاسو ډوډۍ بسنه وي، تاسو کولی شئ غوښه هم په مستقیم ډول د ونې په ځنډ کې وچ کړئ). غوښه باندې سپینې شراب وخورئ او د غوټیو او کڅوړو اضافه کړئ. غوښه په خړوبولو کې د پوستکي خوا ته پورته کړئ، او په تشناب کې ځای ونیسوئ. تاسو کولی شئ د یوې وړیا / ریک څخه کار واخلئ که چیرې ستاسو ځنګل رنګ یو وي - دا ډاډ ورکوي چې د ریب روسټ ترټولو مساوات په مساوي توګه پخوي.
- د خنزوبو غوړ غوښه غوږ ونیسئ د 25 دقیقو لپاره. پاتې سبزیجونه اضافه کړئ او د 25 دقیقو لپاره پخلی وکړئ اجازه ورکړئ. اوس غوښه د سبزیانو په سر کې ځای پرځای کړئ. که چیرې سبزیان وچ وي، د اوبو سوځولو لپاره لږ اوبه اضافه کړي. د غوښې لندبل وساتئ او د پخلي پاتې وخت په موده کې یې د پخلی کولو جوس سره څو ځلې د مینځلو په واسطه. د جوارو سور به په اساسي درجو کې د 140 درجې F (58-60 درجو C) کې بشپړه ګلابي وي - د غوږ ترمامیتر د اړتیا وړ دی.
- د ریب روسټ آرام کړئ او خدمت وکړئ. د تناسلي غوږ څخه د غوټکي رنګ لرې کړئ. دا د ورق سره پوښ کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې آرام کړئ. غوښه په تختې تخته کېږدئ او په هر شخص کې یو فیاض ریب خدمت وکړئ. د غوړ لرونکو سبزیجاتو سره خدمت وکړئ.
لارښوونې:
- د ښه کریک کولو پټول دا ډاډه کوي چې مخکې له دې چې تاسو پخلی کړئ پوستکي ډیر وچ وچ وي. د ريب روست خوند څخه د مرستې لپاره يوه ښه لاره دا ده چې په يخچال کې پاک شي. د پوستکي ګوتې د غوړ لاندې د پوستکي څخه د پوستکي څخه د پوټکي اجازه ورکوي. د پوستکي مخکې له دې چې تاسو په تیو کې وساتئ د پوستکي. دومره ډیر وخت به د نمی جذب کول او د ضایع کڅوړی کولو لپاره ناممکن کول.
- د پوستکي رنګ په بڼه کې پوست سکور کړئ، په یو طرف کې په نخښه توګه وویستل شي او بیا د تیز چاقو سره په سم لوري کې وخورئ، ترڅو تاسو د هیرین شکل) تقریبا ¼ نیم ½ انچ / 1 سانتي متره (جوړ کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو یوازې غوږ او غوښه کموئ او اصلي وجود ندی. راځئ چې ستاسو قصاب دا کار وکړئ که تاسو ډیر سخت وی.
- د غوښې د آرام کولو اهمیت کم نه کړئ. په بې رحمه توګه، موږ ټول ډیر ژر په چټکۍ سره اخته شوي وو، یوازې د وچ غوښې سره پای ته ورسیدو. ولې؟ د غوښې لپاره د آرام کولو اجازه ورکول د امکان تر ممکن حده د جوس په ساتلو کې مرسته کوي - په ځانګړې توګه د خنزیر سره - دا هغه څه دي چې د غوښې غوښه ښه کوي.
- د ریب ریست هم د اپیلونو (دودیز هالینډ اپپلیوس ) او روډیکول (د مڼو سره سره سرخ سرخ ګوبی هم ښه دی)
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1234 |
| ټول ټیټ | 65 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 22 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 29 g |
| کولیسسترول | 394 ملی ګرامه |
| سوډیم | 424 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 21 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 126 g |