پیسیډریلیلونه هغه نباتات دي چې میوه یا تخم تولیدوي کوم چې د انارو په توګه کارول کیږي او مصرف کیږي، که څه هم د بوټاني پلوه شاوډروسریلان نه ګیاوې او نه هم دقیق اناج دي. پیسیډریلالونه په عمومي توګه پروټین او نور غذايي مواد دي، ګلوټین پاک دي او ټوله غله یې په پام کې نیول کیږي. ډیری په نامه د "لرغونو غلو" په نامه پیژندل کیږي.
د pseudocereals بیلګې په لاندې ډول دي:
- کوینوا: ژوره خواه وه، دا لوړ پروټین، د ګلوټین پاک وړ تخم د کب په وخت کې د غنمو په توه تر سره کیي کله چې پخلی کي. دا یوازې "غله" ده چې بشپړ پروټین دی. دا په اوسپنه، پوټاشیم، میګنیشیم او ریشیر کې لوړه ده.
- امارانت: معرفي ام-پسه، دا غله د مکسیکو څخه ده او د وريجو یا جوار په حاصلاتو کې ورته والی لري. دا هم د ګلوټین څخه پاک دی او د Quinoa په څیر دی، لوړ پروټین، لوړې او فایبر لوړ دي.
- بخته: دا د ګلوڼ څخه پاک تخم د نبات څخه راځي چې د کزن زوی دی لکه ربرب یا سوریل. دا د اوړو یا په خالص شکل کې شتون لري. بختات په میګنیشیم، مسو او مینگانیان کې لوړ دي، د لوړې فایبر مواد چې د وینې وروسته د وینې د شکر کچه راټیټوي.
- د چیا تخمونه: د سټیټ کورنۍ کې د یو نبات څخه راځي، د چیا تخم په ریشیر، کیلشیم، فاسفورس او omega-3 او omega-6 فایټ اسیدونو کې لوړ دي.
- Wattleseed: د اسټرالیا د اکاکیا اصلي سرچینه څخه د Acacia تخمونو په نوم هم یادیږي، واټلایسونه په عمومی توګه د یو غیر خارجي مسلې په توګه پیژندل کیږي. ډیری معمولا د ځمکې له شکل څخه د خوړو سره اضافه شوي.
- کاینوا: د کانا یی ویه، ځینې وختونه د کوینوز سره ناڅاپه، د غلطۍ له امله، مګر د کوینو کوچنۍ کوچني زوی د خپل ځان پیژندنه لري. د هغې اصلي، کارول، او چمتوالی د کوینو سره ورته دی، مګر، دا د Saponin کوٹنگ نلري، دا چمتو کول خورا چمتو اسانه کوي.
دلته ځینې لارې دي چې تاسو کولی شئ دا غنم ستاسو په غذايي موادو کې شامل کړئ:
کوینو
تاسو به په اسانۍ سره سور او سپینه (ivory) quinoa ستاسو د کرایټۍ په دکان کې ومومئ، که څه هم تور هم د موندلو لپاره خورا اسانه دی. کوینا چمتو کول خورا اسانه دي. که چیرې تاسو کوینوینو پری پری وسوئ، نو تاسو باید ترسره کړئ نو دا په دوه برخو کې د یوې برخې Quinoa لپاره اوبه خورئ.
د مثال په توګه، په saucepan کې د دوه کپ اوبو لپاره یو کپ خاکی Quinoa اضافه کړئ، دا یو ټیټ، پوښ ته راوړوئ، او تودوخه ټیټه کړئ ترڅو دا د 10 نه تر 15 دقیقو سمبال شي. دا د وريجو پخلی کولو ته ورته دی. تاسو کولی شو د کاینوا څخه خوند واخلئ یا په سلاد کې اضافه کړئ، سوپ، د پیټۍ دننه کې، د ډوډۍ یا د ډوډۍ لپاره لوبیا سره یا یا د یوناني دانت، تازه میوو او مصالحو سره ناڅاپي خوند واخلئ، لکه د مڼو سره د مڼې.
امارانت
امارانت باید په دری برخو کې اوبه په یوه برخه امیرانت ته وخورئ. د چمتو کولو لپاره چمتو کړئ، په یو کڅوړه کې د کڅوړو لپاره درې کپ اوبو راوړوئ. یو کڅوړی امیناتور واچوئ، برتن پټ کړئ او تودوخه کمه کړئ. اجازه راکړئ تر هغه وخته چې اوبه جذب نشي، دا باید شاوخوا 20 دقیقې ونیسي. په زړه پورې ویګی، غوښه یا تودو شامل کړئ د زړه د ډوډۍ لپاره د امراونت په بستر کې. د ناچیو لپاره، د میوو، مغز لرونکو، مکھن او سپینې شیر سره امراانت لرئ. دا ستاسو په غذايي موادو کې د ګلوټین پاکو غلو د ترلاسه کولو یوه اسانه لاره ده.
بویټ
بویټ په خوله کې راځي، خام یا تیاره یا یا د اوړو په څیر لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه. ټول تاسو ته د بیتواټ لپاره بنسټیز لارښوونې ته اړتیا لرې او د مایع سټیا (یا ستاسو غوره خوږونکی) دی. د امراانت په څیر، بټواټ باید په دریو برخو کې د کوم یو بډوواټ چمتو شي. د بیتوټ اوبه اضافه کړئ او یو خولی ته راوړوئ.
ټيټ تودوخې او د 45 دقيقو لپاره د پوټکي په څېر دوامدارۍ ته رسيدل تر هغه وخته راځي. د غوټی او خوږوونکی او هغه اضافی شیان چی تاسو یی غواړی اضافه کړی، لکه تازه شیان، مغز یا غوږونه چې تاسو یې خوښ یاست. که تاسو غواړئ چې د پخلي اوږدې مودې څخه مخنیوی وکړئ، مګر تاسو کولی شئ مخکې له مخکې بډواټ شوی وی.
د چیا تخم
د چیا تخمونه ډیری ځله د اوبو اندازه پراخه کوي او ستاسو سره د بشپړ اوږد احساس سره مرسته کوي. دوی باید مخکې له دې چې د جیل په څیر جوړ شي، په اوبو کې لیوالتیا وکړي. بله لار چې ستاسو په خوړو کې یې شامله کړه د ځمکی چیا تخمونه کارولو سره دي. چیا په عمومي ډول د څښاک په څیر لیدل کیږي، لکه مخکې د ورزش مخه نیسي، د بوتل مشروبات او داسې نور. د چیا بادل، چیا مفینین او د غاښ په مینځ کې ځاې د شیعه تخمونو د خوړلو لپاره نورې الرې دي.
واټليز شوی
Wattleseed عموما د ذایاتو د لوړولو لپاره کارول کیږي او د غیر خارجي مسایل په نوم یادیږي.
دا د آیس کریم کریم، ګرانولا، چاکلیټ، ډوډۍ، مغز مکھن او حتی بیر کې اضافه شوي. دودیز خواږه سټیس او ډیری ډیریټس هم د واټسیسیو څخه کار اخلي تر څو د خوږو درملنې ذائق تیز کړي.
کاینوا
لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه، د کنووا لپاره د چمتو کولو لارښوونه د کوینو څخه ورته ورته ده. د کنووا کرونیزر دی او د بډو ککړتیا په څیر د Quinoa کار نه کوي. بادام شیدو، مغز لرونکو او نریو لپاره د ناشونی لپاره اضافه کړئ چې د ډیری څخه په خوند کې نټیر دي. د Quinoa په څیر، دا سلاد ته هم اضافه کیدی شي، لوبیا، رومي او جوار، او د ساختماني لپاره د نورو غنمو لوښو کې اضافه شوي.