په مکسیکو کې، د چیا تخمونه اکثرا د خوړو په څښلو کې مینځ ته راځي چیرې چې دوی جینیات بدلوي او د مشروب لپاره یو ښه جوړښت اضافه کوي. چیا د ایټیکټز لپاره غوره "سرففود" وه چې د تخم څخه ګټه پورته کړه کوم چې پروتین، فایبر او اومیگا 3 فایټ اسیدونه لري چې په کې د لوی الفا-لیولینیک اسید شامل دي. چیا کولی شي په برخونو او بیزو توکو کې هم کار واخیستل شي، مګر زه پوهیږم چې Chia Fresca د تغذیې ځینې د چینو تخمونو ترلاسه کولو لپاره تر ټولو تیز، آسان او خورا ډیره لار ده.
کله چې تخمونه پوره مایع جذبوي، خارجي پرت د تخم شاوخوا شاوخوا یو جیلینټ فلم جوړوي، نو تاسو کولی شئ په محاصره توګه وڅښئ. تخمونه پخپله خوند لري خو که چیرې تاسو پرانیزي، خو جیلینټس پرت پرته تخمونه ساتي، ترڅو هیدر شوی تخمونه ستاسو مشروعیت صفر خوندیتوب ته دوام ورکړي. کله چې تخمونه سطحه پراخه مایع جذب کړي، نو ما د روميانو تخم ته یادېږي، چې د پورتني پوښښ، بهرن پوښۍ، مګر په ډیره کوچنۍ پیمانه کې. د چیا تخمونه کوچني دي، د ملی ملی مترو په شاوخوا کې دي او دا یو ټوټې خړ او سپینې دي.
چیا فریسیکا څنګه جوړ کړئ؟
د یوې شیش لپاره اجزاو
- 12 سړه هوا، تازه څښاک اوبه
- 1 لوی لیمن (دا باید تقریبا 3 پاڼي جوس تولید کړي)
- د چرګانو 2 شینګور یا د خوښې خوښونکي (د تفصیل لپاره لاندې وګورئ)
- د چای تازه تازه چیا تخم
د یو دقیقو لپاره اجزاء:
- 48 سړه هوا، تازه څښاک اوبه
- 4 لوی لیمان
- 1/4 د کپ شاک یا د خوښۍ خوږه (د تفصیل لپاره لاندې وګورئ)
- دوه چنده تازه تازه چیا تخم
د لیمونډا چمتو کول (لیمون- اوبه) اوبه په یو شیش یا یو خټک کې وویشئ ( د هغه څه پورې اړه لرئ چې تاسو یې کوئ.) هر یو لیمو په داسې حال کې چې په ټینګه سطحه په ټینګه سطحه لکه په د دوی په څیر د دې لپاره د لسو ثانیو لپاره رول کول به د جوسونو دننه دننه کولو کې مرسته وکړي.
لیمو په نیمایي کې وخورئ او جوس په اوبو کې وسوځوئ. تاسو د لیمن جوس درې تڼۍ غواړئ د 12 اکټو لپاره. شیش، مګر البته د چک لپاره ډیر یا لږ جوس شامل کړئ. په شکرو کی ډیریږی یا خواږه یی په مزو کی اضافه کړئ.
غوږ نیونکي که چیری د ګیټرو بوره یا پیلوسنکو څخه کار واخلئ، تاسو کولی شئ لومړی د ابلاغ اوبه په مینځ کې یو ساده شربت جوړ کړئ بلکه دا به یو څه وخت ونیسي چې په سړه اوبو کې مینځ ته شي. نور خوږوونکي کولی شي مصنوعي پیښې لکه مسایل یا سپینډا هم وکارول شي، د لږ مقدار سره پیل کړئ، لکه د ویش او اضافه کولو لپاره اضافه کړئ. زه پوهیږم چی طبیعی سټیویا پرته له اضافی کلوریی څخه ښه خواږه بریښنا برابروی. زه د یوه ګلاس لپاره 7-10 راټیټونه کاروم، یا د یو خټکی لپاره یو ډوډیپر ډک دی.
د چای زیاتول کله چې تاسو د خوړو کچه ترلاسه کړه تاسو غوره کوئ، د چیا اضافه کولو وخت دی. بس هغه د لیمو اوبو ته وګرځوئ او دا د 10 دقیقو لپاره کیږدی. د دې وخت په جریان کې، تخمونه اوبه جذبوي او جیلني کیږي. تاسو کولی شئ په ځینو وختونو کې دا وخیرئ که چیرې تخمونه تیښته وي یا د ښکته ښکته کیدو سبب شي. تازه تخمونه به په ټوله مایع کې خړوب شي، پداسې حال کې چې زاړه خلک په ښکته توګه ډوب کوي. که دوی ډوب کړي، دا سمه ده، تاسو یوازې ورته اړتیا لرئ چې یو څه یې ونیسئ تر څو دوی په مساوي توګه وساتل شي.
د Chia Fresca خدمت کول غواړئ چې زما ګلاس ته د ګرشش لپاره د لیمو ټوټې اضافه کړئ یا د پیسو اضافه کړئ. تاسو کولی شئ یو لیمو ټوټه کړئ او پریږدئ چې ګولۍ په چتر کې د Chia Fresca په لور ځي. تاسو کولی شئ د شلی لپاره اساسی خاوره اضافه کړئ، یا دا په ریفورم کې وساتئ ترڅو دا سړې وساتئ. د هرې ګرمۍ نښې هم کولی شي د ګلاس په برخه کې اضافه شي، یا د سږ کال ټولې پاڼي د ضرب په پورته کې اضافه شي. ټانګ ډیر پیاوړی دی او کیدی شي ځواکمن وي، نو دا غوره ده چې دا د خدمت مخکې وړاندې اضافه کړئ.