د چرګ ساګول کلیدي اجزاء، د هند په شمال کې د پخلی په څیر یو روښنايي تیری ډک دی، یو سپک چټک چې په نرمۍ سره تیریدونکی، د انګورو، ګرم ماسال، او تازه پالچ شامل دي په روښانه ډول د خړ رنګه چرګ شوي چرګ سره. دا د ډیری هندی رستورانونو په مینو کې د روغتیایی ډوډۍ څخه یو دی.
ټیم د ګیټ چپ (هندۍ لوړې) یا پاراتاس (پینټ فرید شوي هندۍ) سره پای ته ورساوه، او تاسو بریالي هندي ډوډۍ ترلاسه کړې چې د هر عمر خلک به مینه ولري.
دا یو داسې ډوډۍ ده چې د وخت څخه وړاندې په آسانۍ سره د کری ساس نسخه جوړوي او بیا د چرګانو او کوچنیو بستو په اضافي چرګانو سره د بشپړ ترکیب پخلی کول.
څه ته اړتیا لرئ
- 2.2 پونډه (1 کیلو ګرامه) د پوستکی پرته چرګ ټوټی (پښې یا سینګ غوره دي)
- د لویو سیندونو نخښه
- 3 د چرګانو سبزيجات د پخلی غوړ
- 5 مرچکارۍ
- 4 لیوه
- 4 پوډونه
- کټ مټ
- دوه لوی پیاز ډیر ښه وبلل
- د دوه ټوټو لوګو لرګي
- د چرګانو د ګوتو څښل
- 1/2 د چرګانو ځمکنۍ خاوره
- 1/2 د ځمکې غاښونه
- د چرګانو د خاورې پوډر
- یو چاسون
- cumin پاؤڈر
- 1 ټوپون
- د ګرام ماساله پاؤډ
- دوه منځني روميان کښت کښت کړل
- د خوند خوله
- د مڼو یو غنم
دا څنګه جوړ کړئ
- د نفتو څاه پاکه کړئ او چپ کړئ. په یوه بټ کې د نیمې ډوډۍ اوبه او مالګه د ذایق او د خوړلو لپاره تر هغه وخته پورې ډک کړئ.
- غوزه د غذايي پروسس کونکي په يوه پيښه کي وخوري. پریږدئ.
- غوړ په یوه پښه کې په منځنۍ لوژی کې وخورئ او د چرګانو ټوټې یې وخورئ تر هغه چې ښه نخښه شي. لیرې او ساتل
- بیا یو شان تیلو تودوخه کړئ، بیا ټول مصالحات اضاف کړئ.
- لکه څنګه چې مصالحې لږ تورې وي، پیاز، انار او د لرګیو پخوانیو اضافه کړئ او غوړ تر هغه پورې چې پیاز پیاز رنګ لرونکي وي.
- نور ټول مصالحات - مربع، جینج او ګرام ماساله اضافه کړئ - او د 5 دقیقو لپاره تغذیه کړئ.
- ټیمونه اضافه کړئ او غوړ وغواړئ تر څو چې د مسال څخه تېلو جلا شي.
- د ماسال ته چرګ اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ او نیم نیمه اوبه اضافه کړئ. تر هغه وخته پورې چرګ چې چرګ چرګ شوی وي.
- اوس پالک اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. تر هغه وخته چی ډیری اوبه وچیږی. د تازه مکھن د یو غنم سره د اور وژنې څخه لرې کړئ.
- د ګرم چپراتس ( هندۍ خړوبی ) یا پاراتاس سره خدمت وکړئ (پینګړ شوی هندی ډډ ).
د خواړو تجهیزات او اجزاوه فرعي
په چرګ ساګول کې د نوي او روښانه رژیم ساتلو لپاره کلیدی د تازه ماشوم پاڼی پالچ کارول دي. پداسې حال کې چې ځینې یې کولی شي دا ډوډۍ جوړ کړي ترڅو کنډک یا منجمد پالاب استعمال کړي، دا د انګورو او لرګو سره د تازه پالچ په توګه هم ندی. د خوړو د ډکولو بله بله لاره د لیمو د یوې ډلې سره ده چې په پای کې اضافه شوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 518 |
| ټول ټیټ | 33 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 9 g |
| ناڅاپه غوښه | 13 g |
| کولیسسترول | 146 ملی ګرامه |
| سوډیم | 221 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 9 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 46 g |