د 01 04
پیلوسون کلی څه دی؟
Piloncillo Image (c) 2009 د شيیلي کیونیا په اړه د انټرنیټ جواز ترلاسه کول. Piloncillo، چې نوم یې د هغې د شفاهي بڼه لپاره "پیلون" دی ، د خالص کان کیچ چینی یو خام شکل دی چې پروسس شوي ندي. ځکه چې دا پروسس شوی نه وي، دا د سرو زرو خوند رنګ لري او د ګوتو په څیر د خورا خوښانه بډای خوړونکی ذائقه لري، که څه هم په دې کې هیڅ ډول نښې نلري.
د نسوور شکر په څیر، کله ناکله د مایع سپینې شکر په واسطه د ګوتو په واسطه جوړل کیږي، پیلوسنکل خالص شکر دی چې هیڅ اضافي نه لري. تاسو کولی شئ د پیلوسنکو له هر ځای څخه په کار واخیستئ چې تاسو به نور خوږوونکي کاروئ.
Piloncillo د آون په واسطه د بلکو (روښنايي) او oscura (تور) په یوه بڼ کې پلورل کیږي. تاسو کولی شئ د کوچني 8 آونس کانونو ټوله لاره د 2-آون شنکۍ ومومئ. Piloncillo کله ناکله په پونډو کې په ترکیب کې لیست شوي، لکه "د پیلوونیکیلو 1 پونډ" کې چې د ډیرو غږونو غږ کوي، مګر دا د 8 آونس کانونو څخه یواځې 2 دی.
د پیلوانکویلو اندازه اندازه تل په وزن کې ده. کانګونه دا اندازه کول آسانه کوي ځکه چې دوی د ترکیبونو لپاره د عام وزن څخه مخکې جوړ شوي دي. کانګ مات کړئ او بیا یې د پیالو په واسطه اندازه کړئ (کله ناکله د 8 اونی په نامه یاد شوی) یا تاسو به یو غلط رقم ولرئ.
02 د 04
د Piloncillo څنګه کارول کیږي
Piloncillo Image (c) 2009 د شيیلي کیونیا په اړه د انټرنیټ جواز ترلاسه کول. که تاسو په لاس کې پیلوونیسیلو نه لرئ، تاسو کولی شئ د یو پیټ تور تور خیریه شکر او 1 ټیپ پوټونه د هر 8 - 9 نه تر 9 اوون شنک لپاره بدل کړئ.
ځینې مایک میکنیک ترکیبونه د پیلوانسکیلو په کارولو سره د کیریروتاډا ، د ډوډۍ د پخې کولو، او ایول (یو جوار په ګرمو څښاک) کې شامل دي.
مګر مخکې له دې چې تاسو پیلوونسکیلو په یوه نسخه کې کاروئ، تاسو باید هغه مات کړئ. دا کار کولو لپاره دوه ښه لارې شتون لري - د ټوټې کولو یا بندولو په واسطه.
03 of 04
د Piloncillo بندول
Piloncillo Image (c) 2009 د شيیلي کیونیا په اړه د انټرنیټ جواز ترلاسه کول. د پیلوانکو له مینځه وړل د هغه د ماتولو یو تر ټولو ګړندۍ لار ده.
د تیزاب، سرپرست چاقو څخه د پیلوپیسکو د سکریپولو او بندولو لپاره په ټوټه کولو حرکت کې کار واخلئ. ځینې لوی غټان کولی شي د دې پروسې په جریان کې مات شي کوم چې تاسو کولی شئ نور چوپۍ کړئ، یا د غوږونو پریښودلو سره د هغه څه پورې اړه ونیسئ چې د رییس لپاره وي.
که چیری تاسو شربت جوړیږی، خټکی به مات شی. که تاسو د اتول په څیر یو څه جوړ کړئ نو تاسو به لږترلږه ټوپک وغواړئ ځکه چې پیلوسنکو به د ضیاع کولو لپاره ډیر وخت نه لري.
که چیرې پییلونسکیلو سخت وي، تاسو کولی شئ د مایکرو ویچ لخوا د 10 څخه تر 20 ثانیو پورې نرم کړئ ترڅو د کار کولو اسانه اسانه کړئ.
04 04
ګرځښت پیلونسکیلو
Piloncillo Image (c) 2009 د شيیلي کیونیا په اړه د انټرنیټ جواز ترلاسه کول. د ډیر ښه پیلوانکویلو لپاره، یو ګرم کاروئ. د Piloncillo جریان د ځمکې د سطحې په پورته کولو سره راکښته کړئ.
دا طریقه اغېزناکه ده کله چې یو ښه پایپیلیکو ته اړتیا وي. دا د هغې د پرې کولو په پرتله لږ وخت نیسي.
په یاد ولرئ، که چیرې پییلونسکیلو سره کار وکړي سخت یا ستونزمن وي، مایکروویو د 10 څخه تر 20 ثانیو لپاره) ممکن ممکن د خورا سخت سخت پیلوونیکلو لپاره اوږده وي (ترڅو نرم شي.