دا چرګ Franciise ریچینډ دی چې یو مشهور په فرانسوي رستورانونو کې خدمت کوي. دا یو موټۍ، خوږې، لامبو سایټ ښیي چې یوازې د یو څه سره اشاره کوي چې هیڅوک نشي کولی په ډاګه شي. راز توکي د شیانو لپاره پریږدئ او دا خوږه بډایه، نږدې روږدي، او په خپل کور کې تل په کور کې اغیزه کول.
د کک یادښت: دا ترکیب د وچ سپینې شراب لپاره غوښتنه کوي. د کیفیت لرونکي شراب وکاروي چې تاسو یې د څښلو خوند اخلئ. د څښاک سره د پخلی کولو لپاره د ګوتو حکیم هیڅکله هغه څه نه کاروي چې تاسو یې ونه څښي.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 بې بنسټه، د پوستکي بې وزلي چرګې کموالی، ټیټ ټیټ شوی
- 1 کپ ټول موخې اوړه
- د چرګانو نمک 1
- 1/2 د غوږو تور تور مرچ
- 3 لوی هګۍ، وهل شوي
- د زیتون غوړ
- 1/2 / 1/2 وچ سپینه شراب
- 1/2 د غوږو ذخیره
- درې ټوپۍ تازه دي
- د نیبو جوس
- 1/4 کپ مکھن
- نمک او مرچ پای ته ورسوي
- 1/4 کپ کټ، تازه اجماع
دا څنګه جوړ کړئ
- د زیتون غوړ په یو لوی سکیلټ کې مینځ ته راوړي.
- د اوړو، مالګه او مرچ سره یو ځای کیږدئ. د اوړو په مخلوط کې د چرګانو سینه ډک کړئ، او ډاډ ترلاسه کړئ چې د چرګ ټوله سطحه کوټه کړئ. له اضافي اضافه اوړو څخه ډډه وکړئ دلته یواځې د چرګانو په برخه کې د هغې ضیاع کول اړین دي. چرګانو ته په چرګانو کې په چټکۍ سره غوږ ونیسئ او هر اضافي اضافه هګۍ ته یې اجازه ورکړه.
- تیار شوي چرګ په گرم شوي غوړ کې ځای په ځای کړئ او د چرګانو سینه په هر اړخ کې دوه تر 3 دقیقو لپاره، تر هغه وخته چې غوښه پخه شوې او زردانه خړې . د چرګانو ټوټې لرې کړئ او په دری ګونی پاک کاغذ کې تولیدو لپاره یې ځای پرځای کړئ. په نرمۍ سره د چرګ ساتلو لپاره د چرګ خیمه خیمه کړئ.
- په سکیلټ کې پاتې تیل غوړ کړئ او پریږدئ. د سپینې شراب، د چرګانو ذخیره او د لیمو جوس سره منځنۍ لوړه لوړه کړئ، د چرګ له پاسه پریښودل شوي نارنج شوي بیتونه وخورئ.
- مکھن، اکاډمۍ، مالګه او مرچ په مزه کې ځای کړئ او منځنۍ ته تودوخه راکم کړئ. د چټی اجازه ورکړئ ترڅو وخورئ او ژور شی، تر هغه چې دا د چمچ شاخ کولی نشي. د چټک فشار د یوې ښی ناک په ذریعه کشف کړئ او پاک پاک کڅو ته واچول شي.
- وچ شوي چرګ د لیمو سوټ ته ځای ورکړئ او د یوې دقیقې لپاره یې د ګرمو تودوخه اجازه ورکړئ. چرګانو ته د خدمت کولو تخته ته انتقال کړئ. بادغیس هر ډول پاتې چرګ د چرګانو سینیو په سر او ژر تر ژره خدمت کوي.
- د جوارو شویو چایجو، پاستا او کچالو سره خدمت وکړئ او ګرین.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1638 |
| ټول ټیټ | 104 g |
| تغذیه شوی غوښه | 31 g |
| ناڅاپه غوښه | 45 ګ |
| کولیسسترول | 675 ملی ګرامه |
| سوډیم | 903 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 20 ګ |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 142 ګ |