د مایررا شراب یو ښکلی قوي سپینه وینډ دی چې د پرتګالي مایررا په ټاپو کې پروت دی. د افريقا د کاسابلانکا ساحل شمال شمال لويديځ ته په اتلانتيک سمندر کې موقعيت لري او د پرتګال ساحل ته نژدې 500 کيلومتره موقعيت لري، د منير جزيره لږترلږه د 17 پيړۍ راهيسې د نړۍ ترټولو بې ساري شرابونه جوړوي.
مایررا شراب څه شی دی؟
مایررا یو وړ سپین وین دی چې د ډیری بیلابیلو ډولونو وچې / خوږه توپیرونو کې شتون لري.
د انګورو څلورو ډولونه شتون لري چې غوره ماډریري الکونه جوړوي) سیریلیل، ورډیلو، بولي، مالمی (. د اډی سپینه شراب د غیر جانبدار انګورو روحیاتو سره د بیړیو د مختلفو ټکو په واسطه ټینګ شوی، د خوږ د کچې په پام کې نیولو سره چې جوړونکی د پاره (د میډیر میترا، مخکې له دې چې د څښاک شراب شراب ورغلی و) تیریږي. Madeira بیلګه ده ځکه چې دا یواځې قوي نه ده بلکه آکسیډیز شوی او "پکا شوي،" (تخنیکې په نوم د "estufagem" په نامه یادېږي) د خورا مناسب غیر منفي شراب انتخاب لپاره جوړوي. په واقعیت کې، اصطلاح "میتودیزیز" اصطلاح د څښاک د اکسیدو کولو او تودوخې پروسې ته اشاره کوي. Madeira په عموما یو د امبر رنګ شوي ګیم په کارمل، د مغز لرونکو ذائرو سره دی.
انګور او د مایررا وین طرزالعمل:
- سیریلیل - سیریلیل د سپینې شراب شراب انګور دی چې د مایررا د وچ سټاډ تولید لپاره کارول کیږي. د مایرا د دې ډول طرزالعمل د خوند خواړو، بادامو، غوږونو، مخلوط زیتونونو، سوپونو سره چې په وحشي او نور باندې سخت وي.
- Verdelho - Verdelho د سپینې شراب شراب انګور دی چې د مایررا نیم نیم وچ توپیر لپاره کارول کیږي. د بډایه اشتیټونکي سره د Verdelho خدمتونه لکه prosciutto، فینسي غوړ لرونکي خواړه یا کیویار.
- Bual -Bual هغه سپین سپین انګور دی چې نیمه مډیډره مایرره جوړوي. د ميوې پر بنسټ یا د کارمل ډیسټس سره د میسټ شراب په توګه د بولو خدمت کول.
- مالمی - مالمی یوه سپینه انګور دی چی معمولا د مادیرا په وخت کی مچ راجستر کوی. A د مالسیني ماډره خورا ډیر شتمنې، ډیری بشپړ میډیرې انداز دی او په ډیرو برخو کې د ډیزاین خورا ښه شراب جوړوي. د سیسیکیک، تییرامیسو، کریم بورې یا توریک چاکلیټ پر بنسټ ډیسټس سره د مالسیني ماډری سره یوځای په پام کې ونیسئ.
- Madeira - A "عمومی" ماڈیرا لیبل په بنسټيزه توګه دا څرګندوي چې شراب د څلورو مهمو غوره انګور مختلفو برخو څخه نه دي جوړ شوي. دا به په عموم ډول د لیبل "اشاره" سره راشي چې ایا تاسو کولی شئ د خوږ) Doce (، خوند (سیکو) یا د منځنۍ آسیا (مییو Doce - منځنی خواږه) په منځ کې توقع ولرئ.
د مایررا وینګ اجنډا طبقه بندي:
- بشپړ عمر - یوازې د دریو کلونو لپاره عمر لري.
- د پنځه کلونو لپاره عمر
- 10 او 15 کلن - لکه څنګه چې نوم د 10 یا 15 کلونو لپاره عمر لري.
- وینټل - د یو خاص کال لپاره ټاکل شوی.
د میسرا وین تاریخ
مایریرا یوه تاریخي تاریخ لري او د امریکا د بنسټ ایښودونکو پلرونو لپاره د غوره خوړو د ویستلو انتخاب دی. د پیل کولو لپاره، د مایررا ټاپو د نوي نړۍ ته ځي او د لیږد بیلابیلو لارو لپاره د پیژندل شوي بندر په توګه خدمت وکړ. انګلستان ځانګړي قوانین درلودل ("د بریتانیا نیویګریشن قانون") په پایله کې په بریتانیا کې د برتانوي کډوالو لپاره د شراب (او نورو توکو) صادرولو مخه نیسي تر هغه چې بریتانیا په برتانیا کې نه وه راغلی او د بریتانیې د بندر څخه پیل شوی.
په هرصورت، د مادیر جزیره د دې پرازسي قانون څخه معافه وه او مادیرا د امریکایي نوښتونو لپاره محدود شوي رګونو باندې "د" بوتل "شراب وګرځید.
موریرا ډیر ژر د بنسټیزې اعالمیې اعالن په توګه د واشنګټن د افتتاح په توګه د هیواد د پانګونې او واشنګتن ډی سي د جوړولو جشن ولمانځل شو. د مایررا په اړه څه پیژنئ، هغه د قیمت لپاره، ایا تاسو کولی شئ یوه ماډریه ترلاسه کړئ چې د استعمار دوره یو پخوانۍ تاریخ لري! یو د نادر وین کمپنۍ کې ومومئ
د مایررا شراب تولیدونکي د هڅه کولو لپاره
د بلنډي مایررا
هینریچکس او هینریچکس
د مایررا وین شرکت
وینوس باربیټو