یو لنډ شارټ دی!
چرګانې، چې د ګابانوزو لوبیا په نامه هم پیژندل کیږي، عموما د منځنۍ ختیځ پخلی کې یو مهم جزو دی. دا د خوړو او فلافیل خواړو لپاره اساس دی او په داسې حال کې چې دا د کنډول چرګانو څخه کار اخیستل دي، وچ شوي چرګان یې په حقیقت کې ښه انتخاب دی.
وچ شوي چرګان ډیر اقتصادي دي او دوی د طبیعي ذائق لرونکی وي ځکه چې دوی په محافظت کونکو کې ګړندی ندي. همدارنګه، په وروستیو وختونو کې کوم اضافي لوبیا به وکارول شي.
یواځې نیمګړتیا دا ده چې تاسو د چرګانو مینځلو ته مخه ونیسئ مخکې له دې چې تاسو یې پخلی کړئ. موږ به تاسو ته ووایاست چې دواړه کار وکړو نو ستاسو کورنۍ کولی شي دا خوږ کوچني مرصله خوند واخلي.
څنګه د چرګانو غوڅول
لکه څنګه چې د بل وچ وچ لوبغالي سره، د خړو چرګانو د پخلی کولو څخه دمخه باید تاسو ته د کار کولو لومړنی شی د هغوی لیوالتیا وي. دا د شپې تر ټولو ښه کار شوی مګر که تاسو هیر کړئ او په یوه چوک کې وي، یو لنډ لنډ کټ دی چې تاسو یې کولی شئ. موږ به هغه ته ورسیږو، مګر لومړی، اجازه راکړو چې د ژغورنې عنعنوي طریقه وګورو.
- د لوبیا له لارې ترتیب کړئ څو ډاډ ترلاسه کړئ چې هیڅ ډول ډبرو یا کثافات شتون نلري، هغه څه چې تاسو یې پیدا کړئ لرې کړئ.
- چرګانو په یوه لوی کڅوړه کې ځای په ځای کړئ او په بشپړه توګه د سرد اوبو سره پوښ کړئ.
- د شپې په شپه، یا شاوخوا 12 ساعته لرې کولو اجازه ورکړئ. د بیکاک سوډا کڅوړی د جذب پروسې سره مرسته کولی شي، مګر د 12 ساعته کار لپاره ساده اوبه د کار کولو لپاره هم کار کوي.
په یو ساعت کې د چرګانو غوڅول
ایا تاسو رښتیا د چرګانو غواړئ خو د دې لپاره چې د رواج لیوالتیا انتظار ته صبر ونه لرئ؟
ایا تیره شپه یې دوی تیروي؟ دا هرڅوک واقع کیږي او تاسو په قسمت کې یاست ځکه چې تاسو کولی شئ چټک، چټک چټک وکړئ. دلته څنګه دي:
- د لوبیا له لارې ترتیب کړئ او هر ډول ډبرې یا نور ملزونه لرې کړئ.
- هغوی په کولډر کې وساتئ او د خړوبولو دمخه د ښایسته اوبو لاندې وخورئ.
- لوبیا لوبیا ته د ساسپین لیږد او د 2 انچو اوبو سره پوښ کړئ.
- یو کښت ته راوړل، د 1 دقیقو لپاره پخلی کړئ، د تودوخې څخه پوښ او پوښ کړئ.
- لوبیا د یو ساعت لپاره غصب پریږدئ، بیا یې غلا کړئ او که چیرې تاسو دوی په شپه کې ویجاړ کړی واخیست.
څنګه د چرګانو کک؟
کله چې چرګان لیرې شوي وي، نو د وخت لپاره یې د پخلی کولو وخت دی. دا ډیره اسانه ده او یوازې یو ساعت وخت نیسي.
- په لوی لوی کڅوړو کې چرګان وچ کړئ او دوی ته د پخلی لوی لوګو ته انتقال کړئ.
- د چرګانو اندازه دوه ځله پوښ کړئ او یو ځاې ته راوړوئ.
- پوښ، تودوخه ښکته کړئ او تقريبا د یو ساعت لپاره غوټۍ ته غوږ ونیسئ.
- د خوند و ازموینه وکړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی ستاسو د خوښې لپاره کافی داوطلب یاست. که دوی په هغه ځای کې نه وي چیرې چې تاسو یې غواړئ، د لږ اوږدې مودې لپاره راشئ.
- 15 دقیقو لپاره وچ کړئ او وچ کړئ.
کله چې چرګان ککړ شي، نو دوی چمتو دي چې کار واخیستل شي. غوړ شوي چرګانې کولی شي په ریفورم کې په دریو ورځو پورې پوښ کې وساتل شي. دا کیدای شي د یوې میاشتې لپاره د هوایی کنتینر کنټرول کې هم منجمد شي.