د جیمیکن جری بییر کولی شي ترکیه وکړي

دا وړل شوی ترکیه نه یوازی د بور نمی کولی شی بلکه د جمیکایک جرک موسمونو لوی ذائق کولی شی. دا یو ترکیه ده چې دا به یو چټک خوښه وي. د ذائق، لند او داوطلبۍ بشپړ بير کولی شي د تګ لاره وي.

څه ته اړتیا لرئ

• 1 ټول ترکیه، تقریبا 15 پونډه / 7 کیلوګرامه
• 1 24-اچون / 360 ملی لیتره کیدی شي بیر
• 1 cup / 240 ملی لیتره غوټ شوی شنه پیاز
• 1/2 کپ / 120 ملی لیتره کټلي کالیټرو (قول اردو)
• 1/2 کپ / 120 ملی لیتره کڅوړه کالي
• 1 چغلان / 15 ملی لیتره تازه تیمم
• 4 لله لرګین
• 2 میوه، په لنډه توګه کټ
• 3 پاڼي / 45 ملی لوری نسویری شیر
• 3 پاڼي / 45 ملی لیتره جوس جوس
• 3 پاڼي / 45 ملیون ځمکه ځمکه
• 1 چغلان / 15 ملی ګرامه جریان
• 1/2 کپ / 120 ملی لیتره سویا سایټ
• 3 د بوټینټ بونټ مرچ، کټ شوي (یا بل ګرم مرچ)
• 1/2 1/2 cup / 120 میلی لیتره پخلی غوړي، تر دې چې ډیر ترکي ترکيب کړئ

دا څنګه جوړ کړئ

د غیر مستقیم ګرۍ کولو لپاره ګرام چمتو کول. د ترکیې پرته د ټولو موادو مخلوط کول د خوړو پروسیسر کې او په آسانۍ سره مخلوط کړئ. د فيل مرغان چمتو کول او د فيل مرغانو په سطحه د مرغمي مخلوط سره وخوري. هڅه وکړئ تر څو د پوټکي لاندې د امکان تر حده د کار کولو لپاره کار وکړئ. پرانیستل کولی شئ او بییر د 1/4 برخې تخفیف وکړئ مګر تاسو مناسب وګورئ. د غیر مستقیم ګرۍ کولو لپاره ګرام چمتو کول. د ناڅاپه برخه په ګرد باندې باندی ځای ونیسی.

کولی شي په ګرام باندې خورا با ثباته وي. د بير په اوږدو کې فيل مرغان ټيټ کولى شي چې د فيل مرغانو په غوړ کې دننه وي. په منځنۍ او منځنۍ تودوخې تودوخه د 2 1/2 1/2 نه تر 3 ساعتو پورې. که لوی لوی یا کوچني چرګ ډوډۍ وخورئ، د پخلی کولو وختونه بدل کړئ. د داخلي حرارت درجه د 165 درجې F. (74 درجی C) په ترکیب کې د ګل څخه د لرې کولو دمخه وګورئ. کله چې ترکي تر سره شي، د ګل څخه لیرې کړئ او د کار کولو مخکې د لسو دقیقو لپاره آرام وساتئ.