تازه اوړي د اوړي په وخت کې واقعي درمل دي. دوی کولی شي د ډیزاین په توګه وخورل شي یا په یوه حیرانتیا مېشتۍ کې واخیستل شي، مګر د هر کار کولو لپاره تاسو باید پوه شئ چې کوم ډول چیری استعمال کړئ. په غلطۍ سره د تیری چیری پیرودل په تازه یا جام کې د تازه یا یو لوی مچۍ چیری خواړو لپاره د آفت وژلو سبب کیدی شي.
د چرګانو دوه عمده کټګورۍ شتون لري؛ خواږه او تیاره. د هر کټګورۍ دننه، ډیری ډولونه شتون لري چې تاسو کولی شئ ستاسو په بازار کې یا د محلي بزګر بازار کې ومومئ.
دا لارښود به تاسو سره مرسته وکړي چې وټاکي چې کوم څه دي او دوی څنګه په ښه توګه کارول کیږي.
تیری چیری
تورټ چیری چی د "خاکی" په نوم هم پیژندل کیږی، د طبیعی لږ شکر لرونکی محتوا لری او کیدای شی په کافی اندازه رسسی وی، مګر کله چی تازه خواړه یی د لوړی خوارځواکۍ سبب وګرځی. تورټ چیری ډیری وختونه د ډیسټرو، جام، جیلیانو او سایټونو لپاره کارول کیږي چیرته چې دوی به د ډیری ډیری شریرو یا شتمنو، کریمي اجزاوو سره جوړه شي. د دوی تیری، د اسید ذائق د شتمنی یا خوږوالی د توازن لپاره ترڅو چمک زیات کړي.
د ټيټ چرګانو دوه عام ډولونه مونټرمورسيسي او موريللو دي. دواړه دواړه یو روښانه خوړونکی او غوښه غوښه لري، چې د پخلی کولو لپاره بشپړ دی. د تیری مرغیو ډیری نور ډولونه د زیورمی ونو په څیر په کلکه توګه کارول کیږي. تارتري چیری هم کولی شي کډوال یا په جری کې په کراجۍ کې وپلورل شي، که څه هم دا روښانه، متحرک، او تازه ذائق چې تاسو به د تازه تازه چرګانو سره پیدا کړئ.
تورټ چیری د وچو چرګانو د جوړولو لپاره مختلف ډولونه دي. دا کوچني، وچې چیری "ممیز" معمولا د یو کوچني مقدار سره لیږدول کیږي ترڅو د دوی طبیعي توازن توازن کړي.
خواږه چیری
خواږه چیری د طبیعي بوره لوړه اندازه او ټیټ اسیدونه لري، د تازه خواړو لپاره یې پوره کفایت لري. د خوږو کچالو ډولونه د سپینې رنګ څخه تر تیاره میګاني رنګ څخه رنګ لري، چې ډیری وخت یې تور تور ګڼل کیږي.
خوږ خواږه یو نرم غوښه لري چې پخلی نه کوي پخلی کوي.
د بنګل چیری شاید ممکن د خوږ چیری ډیری مشهور ډول وی. د دوی د ژړا مغزني پوستکي او د دوی لوی، ډوډۍ شکل سره، د Bing چیری د تازه سایټ کولو لپاره طبیعی انتخاب دی. د تیاره خوږو مرغانو نور عام ډولونه عبارت دي له Tulare، Lambert، Chelan، او Lapin.
روښانه رنګ لرونکي خواږه مرچ هم مشهور دي، نه یوازې د دوی د معدني خوږښت لپاره بلکې د نازک لید لپاره هم. دا خیریه کولی شي د سپینې زرغون رنګ سره لږ رنګ سره نازک ګلابی ته وټاکي. د روښانه رنګ لرونکي خوږو کچو عام ډولونه عبارت دي له رائل این، بارینیر، او نپولین. دا چیری د سلادونو او نورو تازه ترتیباتو سره یو ځای ښکلی اضافی کوی مګر په آسانی سره د زخمونو ښکارندوی کوی.