د دوه لوی بې بنسټه بیف شاه شاه سبټیمټ ټوټه
یو ځل بیا، د غوښینو ټوکر د غوښې پایلیرور څخه یو غټ، هډوکي کې په کټ کټ کټ کې چې د مربع کټی غوټ په نوم یادیږي راغلل. دا د غوښې، د ارتباط نسج (یعنې سیسټم)، د ریبونو هډوکي، اوږدې پوزې او ګوتو سره یو پیچلي بکس دی.
په پخوانیو ورځو کې، د غوښین نیمایي برخه به په ریښو (یا پوټونو) کې واخیستل شي، پاتې نور به په پوزه کې یا هم د غوږو غوښې په توګه وپلورل شي.
او دا کار لا تر اوسه ترسره شوی دی.
تل به د دې کلاسک غوښینو چاکانو لپاره بازار وي. او د غوښينو غوښې هم د برګر جوړولو لپاره غوره غوښه وي، ځکه چې دا د سم غوړ مواد لري.
سره له دې، دا ورځې قصابان (او شیان) د غوښین چک او تنظیمولو لپاره خورا ډیر انتخابونه لري.
د لارې په توګه، د غوښې پرې کولو کې، د "جوړښت" وسیله د کوچنیو نیمګړتیاو لویو قطعاتو کمولو لپاره، یا په انفرادي سټو، رستورانونو، چپسونو او داسې نورو سیمو کې د سبزیجاتو د مینځلو لپاره.
هم وګورئ: Bee Buts Diagram
د غوښينو ټوکرونو د جوړولو لپاره ترټولو معمولي لارې د دې لپاره چې په دوو لويو بې کاره فرعي نيمګړتياو، چاک رول او د چک کندز کډوال ته جلا کوي.
د چک رول
د چاک رول لوی لوی (شاوخوا 20 پونډه) بې برخې بې نیمه کمه کمه برخه د غوښې د اوږدې برخې او د ریبونو تر مینځ جوړیږي.
یو ماهر قصاب کولی شي ریبز او شاته بیرته په یو ټوټه لرې کړي. وروسته د غوښې دا برخه کولی شي نیمایي وي، او هغه برخه چې د ځمکې د غوښي لپاره کارول کیږي لوړوي.
څه پاتې دي، وروسته له هغې چې تیاریږي او دا یې پورته کول، د چاک رول په نوم یادیږی.
دا هم وګورئ: ولې تاسو اړتیا لرئ چې لوی لوی کس ولټوئ
په حقیقت کې د چک چک په ځینو کې دقیق تناسب لري، په شمول د لیسیسیموس درسي څو ګوتو کې، دا هم عین عین وخت دی چې له موږ څخه د ریبسي سټس ترلاسه کوي . په چال کې د ځینو سختو عضلاتو شتون هم شتون لري، او یوازې د اوږدې اوږدې مودې په څیر، د غاړې رول نور هم حتی کوچنیو برخو ته لیږدول کیدی شي.
یو له ډیرو عامو تخنیکونو څخه دی چې غوره برخه جلا کړي، د چک سترګی په نوم یادیږي (چې د ټیټسیسیموس دوسي عضلاتو درلودونکی دی)، د لاندې برخې څخه، چې د پاڼی لاندې د چک په نامه پیژندل کیږي.
دلته د بیلابیلو سټکونو په اړه نور تفصیل لري چې د چک رول څخه راځي .
د چک کندر کلډ
د اوږدې اوږدې مودې لپاره د اوږدې اوږدې مودې لپاره د اوږدې مودې لپاره د اوږدې مودې لپاره دی. د چرګ رول په څیر، د کندز کډوال هم عموما 20 پونډه وي.
د غوښينو چاک څخه د کندر کټګاه جلا کول اړين دي چي د لاس لاس هډوکي (د هوموم په نوم يادېږي) وهي او بيا وروسته د عضلاتو د غاښونو د هډوکي څخه هډوکي پري کړي.
د اوږدې مودې یوه ډله ده چې د پنځه عضلاتو یوه ډله ده چې جلا شي او د سټیو او سړو په مینځ کې تغیر شوی وي. د دې عضلو د جلا کولو ګټه دا ده چې دا د واسطه نسجونو ترمنځ د لیږدولو لپاره هم اجازه ورکوي. د دې نښلونکی نسج یو لامل دی چې د غوښین چک چک ډیر خوشحاله وي که چیرې دا سمه پاخه نه وي.
دا ښه خبر دی. بد خبر دا دی چې د اوږدې موټرې ډیره عضلات لاهم سخت دي، حتی د ارتباطي نسج سره لیرې شوي.
تاسو کولی شئ د اوږدې مودې او سایټونو په اړه د اوږدې مودې څخه نور ولولئ.
په پاى کې، د اوږدې پښې بهر بهر يوه بله عضلات ده، د سپروکسينټ په نوم يادېږي، چې د کاناډا د کډوالو مخ په وړاندې ځي. دا معمولا د چک داوطلبۍ په نوم پیژندل کیږي. راځئ یوازې ووایو چې د دې تفصیل یوازې نیمه برخه سمه ده .