د هغې د راټولولو پر ځای، دا د تیلو سره وسوځول
تر هغه چې تاسو د پالیسۍ بشپړه بکس لپاره غوښتنه کوئ، نو دا آسانه ده چې په ناڅاپه توګه ستاسو له اړتیاوو څخه زیات پخلی وکړو. مګر موږ پوهیږو کله چې پخي شوي، ناڅاپي پاستا ساتل کیږي، دا چټک او یو بل سره یوځای کیږي، نو ایا د دې لپاره چې په راتلونکي کې یې کارولو لپاره کوم څه شتون لري؟
له بده مرغه هو، د پخلی شوي پاستا د ساتلو لپاره څو وروستي میتودونه شتون لري ترڅو په راتلونکي وخت کې پخلنځیو کې شامل شي. تاسو کولی شئ د هر ډول پاستا، سپگټيټي څخه تر کوچنیو ګولیو پورې تر سره کړئ؛ د لوازم لپاره د لیزګنا نوډیلونه او لوی ډزې ذخیره کیدی شي، مګر د کار تر څنګ د پادری کوچنیو ډولونو سره کار مه کوئ.
د چټک سره کښیناستل او فریده شوي کښت، سادہ پاستا یا حتی د پادا په توګه د اونۍ (یا میاشت) په جریان کې د چټک ډوډۍ فکس کول.
په فرج کې د Plain Pasta ذخیره کول
یو مهم تر ټولو مهم فکتورونه چې د پالیسۍ ساتل د پالیسۍ ساتل دي باید ژر تر ژره د کڅوړو کڅوړه ونیسي چې پاخه شوي پاستا باید د دوو ساعتونو څخه زیات اوږد مهاله نه وي ترڅو د خپلو وختونو څخه مخکې د نوو غلا مخه ونیسي. پرته له دې چې تاسو ورته اړتیا لرئ یو کانټینر دی چې د سخت ټکۍ یا زپ پوټکي او یو څه لږ تېل یا مکور ولري.
د کڅوړه کڅوړه په کانتینر یا کڅوړه کې او یو څه د زیتون غوړ سره راټول کړئ یا د یو کوچین مکھن سره مخلوط کړئ، په ښه توګه وسوځئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې پاستا په یوځای کیدو کې نه راځي او په نرمۍ سره لیږدول کیږي. د تیلو ډول تاسو ته دی - د زیتونو تیلو څخه کار واخلئ که چیرې تاسو پوهیږئ دا به هغه ډوډۍ بشپړ کړئ چې چمتو به یې چمتو کوئ؛ که تاسو ډاډه نه یاست چې څه به تاسو پایسه د دې لپاره لپاره پاستا وکاروي نو یو ډیر بې طرفه تېل لکه کینولا یا سبزی د غوره انتخاب لپاره دی.
که چیری د تیلو او مکھن کارول کیږي، چاسۍ یا دوه (د پاستا په اندازه پورې اړه لري) دا چال باید ترسره کړي. موخه دا ده چې د نوډالونو په ساتلو سره یو بل ته وسوځول شي. (که تاسو د تازه پخلی شوي کور پادا ساتل یاست، د ځای په ځای یې د یو څه وړوړو سره غوږ ونیسئ.)
که چیری پایزه لاهم ګرمه وي، ډاډ ترلاسه کړئ چې د کانټینر تړلو دمخه دا ډاډه کړئ چې دا بشپړ سړی دی.
دا خورا مهم دی چې کانټینر یا بوټ په ښه توګه مهر شوي وي ځکه چې کله هوا ته اشاره کیږي نو پخه شوي پاستا کې نمی کول د بکتیریا او ودې لپاره مناسب چاپیریال رامنځته کوي. که د ذخیره کڅوړه کارول شي، ژر تر ژره د هوا هوا ډیری کړئ.
پکا شوي پادری باید په فرخچال کې ساتل شوي له دریو څخه تر پنځه ورځو پورې دوام وکړي. له هغې وروسته، دا به د ذایعاتو زیاتوالی او د ذایعاتو زیاتوالي له لاسه ورکړي.
په فریزر کې د Plain Pasta ذخیره کول
که تاسو اړتیا لرئ چې اوږدې مودې لپاره پاستا ذخیره کړئ، تاسو کولی شئ په مستقیم ډول په وړیا پکاو کښی ځای پرځای کړئ. د فریزر کڅوړې د دې میتود لپاره ښه کار کوي، ځکه چې د هغوی پتلی مواد د ذخیرو کانتینرونو ډیری دیوالونو څخه غوره دی. د خړوبولو طریقې ته ورته، تاسو اړتیا لرئ پایسه د لږ تیلو او مکور سره وغورځوئ او هوا له بوټ څخه مخکې له مینځه یوسئ.
منجمد پاستا کولی شي درې میاشتې یا هم دوام وکړي، مګر تاسو د نوو تازو لپاره، تاسو غواړئ چې د دوو میاشتو په موده کې نوډالونه وخورئ - د اوبو د محتوا لوړ لوړې خواړه لکه پادا د فریزر سوځیدنې احتمال لري که چیرې ډیر اوږد پاتې شي. دا غوره ده چې پادا په فرج کې واچوئ، چې څو ساعته وخت نیسي.
د چرګانو سره د پاستا ساتل
تاسو کولی شئ د چرګانو پسته څخه جلا جلا سټیس ذخیره کړئ یا د فرخ یا فریزر په ځای کولو دمخه د یوځای سره مخلوط کړئ.
د دوی د ذخیره کولو بیلګه دا ده چې تاسو وروسته وروسته لچک لرئ او کولی شئ پادا د بل غذا لپاره وکاروي. سربېره پردې، لکه چټکه چې په چټکه کې ناست وي، د څو ورځو په ترڅ کې دا د خوږ وړ وي. که څه هم، که تاسو فکر کوئ چې تاسو به په یوه ورځ کې د پاستا څخه کار واخلئ، چاسۍ او پالیسۍ سره یوځاى مخلوط کول د خوندونو ته اجازه ورکوي چې نوډونه ننوځي او د ډیری ډوډۍ ډوډۍ لپاره چمتو کړي. په یو محدوده بند شوی کانټینر یا بوج کې ذخیره کړئ چې څومره هوا یې ممکنه وی.
د لیفټوور پاستا کارول
که چیرې نسخه د سړې یا سړې پایزې لپاره غوښتنه وکړي لکه د کسیکول، پاستا سلاد ، یا پاستا فریتټاتا کې - پادا په مستقیم ډول د فرخین څخه ګټه واخلي. که تاسو د تودوخې لپاره نوډیل ته اړتیا لرئ، تاسو کولی شئ د پالیسۍ څخه د چټکې ابلاغ اوبه په 30 څخه 60 ثانیو ته وغورځوئ، تر هغه چې ګرمه وي. ډاډ ترلاسه کړئ چې پادا په یوه دقیقو کې د اوږدې مودې لپاره په اوبو کې پریږدئ او یا به ختم شي!
د چاس چټۍ بیا جلا کړئ او بیا د ګرمې پادا سره یوځای کړئ لکه څنګه چې تاسو یې تازه کړی دی.
که چیری تاسو تغذیه شوی پاستا ته ورسیږی نو دا د 350 دقیقی لپاره په تفتیش کې د تشناب په توګه ترسره کول دي او د لندبل په بندولو کې د المونیم ورق سره ډوډۍ پوښ کړئ او د پالیسۍ څخه د وچولو مخه ونیسئ. تاسو کولی شئ د سټیوټپپ په واسطه د لندۍ پاستا ګرمه کړئ - یواځې د دې لپاره ډاډ تر لاسه کړئ چې د چپولو څخه ډډه وکړئ. یو مائکرووی ممکن په اسانۍ سره وي، مګر دا په غیرقانوني توه تودوخه کولی شي او د خوړو د ذایق له لاسه ورکولو سبب شي.