د خواړو د رنګونو تاریخونه د سلګونو کلونو بیرته
موږ د سترګو سره خواړه خورو. دا په زړه پورې معنا لري، په هنر سره وړاندې شوي او رنګي خواړه خورا تشویق دي. نن ورځ، موږ د خوړو خوندیتوب رنګونه د خوراکي توکو رنګ کولو لپاره لرو چې موږ یې غواړو، مګر دا تل دا لاره نه وه.
د خواړو رنګ تاریخ
په زاړه وختونو کې، طبیعی اجزا لکه د بوټو او بوټو راټولول، او سبزيجات او د میوه پاڼو کښت د خوراکي توکو لپاره شتمني رنګ اضافه کولو لپاره کارول کیده. زعفران ، گاجر، انارو ، انارو ، انګورو، چرګانو ، اکاډمۍ، سپیچ، نیرګو، کنسول، اکایکټ (بورډ ریټ)، سور سورډر (یوه پاڼی شوی لرګی)، میرګولډ، او ستوریک د خوراکي توکو رنګ کولو استازو په توګه کارول کیده.
زموږ ځینې پلرونه هم طبیعي توکي لکه منرالونه او خاورې لکه آورور) مسو کاربونټ (، د سرو زرو، او د سپینو پاڼو، ځینې یې په زوره زهرجن وو.
د خوړو په اړه نور د رنګونو ایستریور
Elise Fleming د 1390 لمريز کال په پرتله د ککړو کتابونو پلټنه وکړه او د خوراکي توکو د اضافه کولو يو ليوال لست يې سلګونه کاله وړاندې د زوړ انګريزۍ په سرچينو کې د سرچينو څخه د معلوماتو له لارې د غوږونو د رنګ په رنګ کولو کې کارول .
د طبیعي خواړو رنګونه
د ډیری عام طبیعي خوړو رنګونه د کارټوینډز، کلورفیل، انتيکوانین، او تیریدو څخه عبارت دي:
- کارتوینډیډی سور، زرد او نارنج رنګ لري او ترټولو مشهور کارتوینایډ بیټا کارتوین دی چې میوه کچالو او کدوان یې رنګوي. Beta-Carotene ډیری وخت په مارارین او پنیر کې اضافه کیږي ترڅو دا وغواړي چې د خوځښت رنګ زیات کړي.
- کلورفیل د طبیعي رنګونو څخه عبارت دی چې په ټولو شنه نباتاتو کې موندل کیږي. میتر او لیمه خوړونکی خواړه لکه کینډی او آیس کریمري د کلورفیل څخه کار اخستل کیږي.
- انتيکوانين انګور، سپين زرغون، او ګلابي رنګونه ورکوي، ژور جامې او رنګه رنګونه لري، او معمولا د اوبو پر بنسټ لکه نرم نرم څښاک او جېل رنګ کاروي.
- تورمریک نه یوازې د یو مصالحې په توګه کارول کیږي بلکه د رنګ په څیر د خوراکي توکو ښکته ژوره رنګ لرونکي رنګ، لکه سرسري او نور خواړه کې.
مصنوعي خواړه
کله چې د طبیعي خواړو رنګ د هغو موادو د راټولولو او پروسس کولو لګښت چې د دوی جوړولو لپاره کارول کیږي، ډیر ګران شوي و، مصنوعی رنګونه چې د لګښت په یوې برخې کې تولید شوي وي، د اوږدې مودې لپاره د شاتو اوږد ژوند درلود، او په رنګ کې ډیر فعال و. منظر.
د 1856 په لومړیو کې، ویلیام هیینین پیکینټ لومړنی مصنوعی عضوی رنګ چې مایو په نوم یادیږي کشف کړ، د خواړو، مخدره موادو او کاسمو رنګونو رنګولو لپاره کارول کیده.
په 1900 م کال کې، دا د خوړو، مخدره موادو، او د امریکا په متحده ایالاتو کې د مصنوعي رنګ وړ کیفیت لرونکي ماهرینو لپاره یو عام عمل و. په هرصورت، د رنګ کولو ټول ایجنټان بې ضرر و) ځینې یې لیګ، آرسنیک، او پارا (شامل وو او ځینو یې د کم کیفیت لرونکي یا نیمګړ خواړو پټولو لپاره کارول کیده.
په 1906 کې، فدرالي ادارې کې پلې شوې او کانګریس د متحده ایاالتو د خوراکي توکو او مخدره موادو قانون تصویب کړ، کوم چې د کنفینریشن کې زهرجن یا زیانمن رنګونو کارول منع کوي او د زیان یا نشتوالي پټولو لپاره د خوړو رنګ یا ګوټ ګوټ منع کوي.
د مصرف کونکي ساتنه
د 1938 کال فدرالي خواړه، مخدره موادو او کاسمیٹیک قانون په پایله کې د مصنوعی خواړو کارولو اداره کولو سخت قوانین رامینځته کړل او حیرانتیا یې، یوازې 7 رنگونه په خورا خوراکي توکو کې د پراخه استعمال لپاره تایید شوي او دوی اوس هم په لیست کې دي.
دا د نوبل نمبر 1 (بریالی بلیو FCF)، بلیو نمبر 2 (اندیګوتین)، ګریټ نمبر 3 (فاسین گرین سی ایف ایف)، ریډ نمبر 3 (ایریتروسروسین)، سور نمبر 40 (Allura Red AC)، زرد نه 5 (تارتراینین)، او زرد نمبر 6 (د سپوږمۍ زرد FCF).
نن ورځ په سلګونه ډیری سخت خوراکي رنګ لرونکي رنګ لرونکي دي چې د مصرف لپاره خوندي دي.
د خواړو رنګ راتلونکې
ډیری خلک د هوایي برش تخنیکونو سره پیژندل کیږي چې د جشن جشن د رنګ کولو لپاره کارول کیږي، دلته دلته یو څه نوی دی. په بازار کې د خوراکي توکو وروستی وروستی محصولات د ایروزول کین په ډوډۍ کې د خوړو سپری رنګ دي چې په سور، آسماني، سرو زرو، سپینو او نورو رنګونو کې راځي. دا د خوړو ټولګي او خوندي دي (تر اوسه پورې!) او د FDA لخوا تایید شوی.
ولې هرڅوک وغواړي چې خپل خواړه خپل خواړه رنګ کړي؟
په تیرو وختونو کې، او د یوې ځانګړې درجې لپاره نن ورځ، رنګونو ته خواړه اضافه شول ترڅو د مصرف کوونکو لپاره ډیر اپیل وکړي او په دې توګه، د پلور وړ وړ، یا د وړو تولیداتو ویش یا هغه کسان چې بدل شوي یا خراب شوي وي.
نن ورځ، د غیر منظم خوراکی توکو طبیعي بڼه خورا ارزښتناکه ده. خپل خوراکی توکی په طبیعی توګه رنګ کړئ .