بشپړ کور بسکټیټ روښنايي او چټک دي
باسکټیوټ یو له ترټولو ساده چټک بډونه دي چې تاسو یې کولی شئ. یو بس بسیکټ مګر د اوړو، مکھن، شیدې، د پکاو کڅوړه ، او مالګې هیڅ شی نه دی.
بشپړ بایسټټ باید روښنايي او هوا وي، بده او چټک وي، او د اطمینان لرونکي کڅوړې سره یو بهر کرسټ ولري. د دې موخو د ترلاسه کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې سم تخنیک وکاروئ. یو ځل چې تاسو پوهیږئ چې دا څنګه کولی شي، د بایسټیو جوړول به هم ساده او اسانه وي.
د پیل کولو لپاره، بسکټیټ له اوړو څخه جوړ شوي.
نو هغه څه چې تاسو یې غواړئ هغه څه دي چې کوم ډول غوړ کارول کیږي. کیک اوړه به تاسو ته یو روښانه، بې وزلی بسکټیټ درکړي، مګر بهرنی کرسټ به دومره ډیر څه ونه لري. په برعکس، ټول مقایسه اوړه به ډیر کڅوړي چمتو کړي، مګر دا به یو سوډر وي، لږ هوایی بایسټیوټ به وي.
د حل لاره: د نیم کیک اوړو نیمه موخه د اوړو څخه ګټه واخلئ. دا ترکیب به تاسو بیسکټیوټ ته د رڼا او هوا لرونکي کور سره درکړي چې په بهر کې د خوشحاله، اطمینان لرونکي کڅوړې سره.
همدارنګه، د اوړو او نورو وچو موادو کښیناست به تاسو ته یو ناببره، هوایی خولې درکړي. تاسو د دې کولو لپاره حتی د اوړو سیفور ته اړتیا نلرئ. د تار میخ سټینر به یوازې ښه کار وکړي.
یو ځل چې تاسو مايع اضافه کړئ، آیا دا شیدو دی، تیتاب یا هر څه، دا مهمه ده چې دا یاد وساتئ چې تاسو خوله مخلوط کړئ، هغه نور چې تاسو په اوړو کې د ګلوټ کاروئ، کوم چې په پایله کې وروستی محصول خورا سخت وي. (دا یوازې د بسیکټ لپاره قضیه نه ده، دا د اوړو په څیر د هر هغه څه لپاره چې تاسو یې د اوړو سره ونیسئ سمه ده.) نو له همدې امله تاسو غواړئ چې ټوخه او وچ وچ مخلوط توکي تر هغې پورې چې ټوټې او وچ توکي راټول شي یوازې نور ټوخ کړئ.
د بسکیوټونو سوځول
همداسې د خولې کولو لپاره ځي او د ټوټې ټوټې راولي. څومره چې تاسو کار کوئ، ستونزمن به دا وي. برسيره پردې، د دې لپاره چې ټوټه وخورئ او دا چې ستاسو په رالنګ پنټ کې پاتې نه وي او هر هغه څه چې تاسو يې په هغې باندې لګولي وي، تاسو به د اضافي اضافي اوړو سره مايع وخورئ.
دا اضافه اوړو، په بدل کې، ټوخه خړوبوي او یو سخت بیسکټ جوړوي.
سربېره پر دې، که تاسو خوله وباسئ او وروسته د پیرود کڅوړو کارولو لپاره د بسکیوټونو د مینځلو لپاره، تاسو به د ټوټې اضافي سکرو سره پای ته ورسوئ. تاسو نه غواړئ چې دا سکریونه وغورځوئ، نو تاسو په ساده توګه دوی سره مخ کېږئ او نور بسسکټونه وخورئ، تر دې چې تاسو دا ټول کارول. یوازینی مصیبت، کله چې تاسو ټوخه غوږ ونیسئ، ستونزمن به دا وي. دا ډیره بسکاسټ تاسو ته جوړیږي چې په حقیقت کې ډیر بد وي.
اوس، شاید تاسو په دې فکر نه کوئ، او که دا قضيه وي، تاسو کومه ستونزه نلرئ. خو که تاسو رښتیا غواړئ چې تر ټولو روښانه، بې وزلي بسکوټ ممکن وي، د بسکټیو جوړولو لپاره غوره لاره د لاس په لاس ده. په ساده ډول دوی په کوچنیو گیندونو کې شکل کړئ او د بیکنگ پاڼې ته لیږد کړئ. دوی به تیریدونکي، وروستي بسټیوټونه چې تاسو مو درلودل، وخورئ. او دا چټک هم دی. هیڅ رول نلري، کټګوري، پوټینګ او داسې نور. تاسو ټوټې ټوټې په گیندونو کې ځوړئ ترهغه چې نور خوله پاتې نشي، او بیا یې تاو کړئ. دا ټول هلته دي.
په غوږو کې پرې کول
اوس راځئ چې د غوړ په اړه خبرې وکړو. هغه څه چې د باسکوټ خوندیتوب کوي دا غوړ دی، په ځانګړې توګه، څنګه چې غوړ په اوړو کې شامل دي. د چټکۍ په شرایطو کې، د بایسټټ جوړولو لپاره ترټولو غوره چربی شاید احتمال وي، او د سبزيجاتو لنډیز بله غوره ده.
خو د ذائق په شرایطو کې، سره له دې چې مکھن د بلاخره تر ټولو غوره ده، نږدې نژدې دویمه برخه لري.
له بل پلو، د مکھن او غوړ سره جوړ شوي بسکټټونه به تر هغه وخته پورې ونه ساتل شي لکه چې لنډې وي - مګر دا باید واقعا داسې مسله نه وي لکه څنګه چې تاسو د دې تخنیک څخه کار اخلئ ډیره خوږه به وي، په چټکۍ سره خوري. په هر وخت کې، زما لومړی انتخاب مکور دی.
د ډیرو چټکتیا ډاډمن کولو لپاره، تاسو غواړئ ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د سرد مکھن کاروئ. په واقعیت کې، دا یوه ښه مفکوره نه ده چې هر څه وخورئ - اوړو، مکھن، شیده، حتی د ګوتو په څیر تاسو دا ټول په کې داخل کړئ. کولر مکھن به د ګلوبلس غوړ تولید کړي چې له اوړو څخه جلا وي، کوم چې څه شی لري د بسسکټ خټکی. د نړۍ ګرانو لویه برخه، د بسیکټیو چټکۍ.
نو، د بسټیوټ کې د غوړ شاملولو غوره لاره څه ده؟ بنسټیز تخنیک هغه څه دي چې په غوړ کې مینځل کیږي ، په کوم کې یو جوړه چاقو یا د پیري بلو بلو په نامه ځانګړي ځانګړي وسیله په معتبره توګه غوړ کې د غوږو غوړ وټاکل شي، د للمي، میالي ثبات تامین کوي.
ځینې بوکران دا د لاس په لاس کوي، د غوټیو د غوړونو په اوړو کې اوړو کې ډب کړي.
دلته ستونزه تاسو باید په چټکه توګه وي. که تاسو خورا مهارت لرونکی نه وي، ستاسو لاسونه به د مکھن غره ګرمه کړي او ستاسو بسکوټ به سم نه وي. د چرګانو مخلوط ښه کار کوي، او همداسې د خوړو پروسیسر کوي. دا سمه ده: د ټولو آسانه او چټکه طریقه داده چې وړه د غذايي پروسس کونکي کې وساتئ، مکھن اضافه کړئ او یوازې اتو یا لسو وړو وینځو ته تر هغه وخته چې غوړ داخل نشي.
د بسسکیو تغیرات
لکه څنګه چې ما په پیل کې یادونه وکړه، په حقیقت کې د باسکیټ اساسي لارښوونه خورا ساده ده. مګر تاسو کولی شئ په هر ډول طریقه کې ترکیب توپیر کړئ، او د بایوټیوټونو کې یو د کلاسیک بدلونونو څخه د منظم منظم شيدو ځای کې د تیتر کارول دي.
تیتلیفیک به د بسکیوټونو لپاره یو بډایه، خوندور ذائق اضافه کړي، او د تیتر ترکیب کې اسید به د پکاو کڅوړو سره عکس العمل وکړي، او پدې توګه د باسیسټ ډیروالی ورکول. تاسو کولی شی د شیدو په ځای د بس دقیقه سره بایسټټ جوړ کړئ. یا ګړید شوي کادرین پنیس یا کټ کښتۍ اضافه کړئ. دلته د پیل کولو لپاره د بسیکټیو یو ساده لارښود دی .