پوللو ګیسایډا د غوښې سره د چرګانو ډوډۍ ډک دی چې په عملي توګه هډوکي راځي. دواړه ماشومان او لویان د هغې سره مینه لري، له دې امله دا خورا لوی کورنۍ خواړه کوي. د یو اضافی بونس په توګه، دا د ډیرو اجزاوو غوښتنه نه کوي، نو دا د بوختې شپې په شپه د کار وړ دی.
د چرګانو تنفس د دوو تخنیکونو ترکیب پایله ده: زړورتیا - په ډیره روښانه ډول سره تغذیه کول او وروسته په تړل شوي کانټینر کې کم او سست وچول - او فیکسیسي، چې د سټینګ او زړورتیا غوښه پکې شامل وي وروسته یې په خپله چټۍ کې خدمت کوي.
پوللو ګیسایډ د پیروټو ریکو، کیوبا او د ډومینیکن جمهوریت د اسپانوی بولندویانو ټاپوګانو کې خورا مشهور ډک دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 1/2 پونډه کڅوړه چرګ د پوټکي سره (په ټوټو، پښو، سږو او وزونو)
- 1/2 تر 1 پورې د چاسکو اډوبو فصل کول
- د تڼیو زیتون غوړ (اضافي کنوانسیون)
- 1 پیکټ
- د سیسټم فصل کول (یا 1 ټوپون
- انټټو / ایوټټ غوړ )
- 1/2 کپ سوفریت
- 1/4 کپ زیتون
- د چرګانو ځمکی ګیډی
- 1 بڼ پاڼه
- اختیاري: 1 کالیټرورو یا ریوو پاڼی
- اختیاري: 1/2 د چاسچون ایټالیا سیشننګ
- د جوزجان 8 انار (د مرچانو او پیازو سره مینځل شوی)
- 1 د چرګانو ورور (یا اوبه)
دا څنګه جوړ کړئ
- د چرګانو فصلونه د اډوبو فصلونو سره.
- د زیتون غوړ په منځنۍ تودوخه د ډیری تکیه یا یو هالینټ تڼیو کې حرارت کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو په کلک ډول د پوښ کولو لپاره یو لاسي لوازم لرئ.
- د چرګ ټوټې ټوټې کړئ او په هر لوري یې خړوب کړئ، په هر اړخ کې شاوخوا 5 دقیقې.
- د سوفرتو ، انسټون پیکټ، د هسپانوي زیتون، ګوتو، بڼ پاڼو، ایټالیوي موسمي، د روميانو چټک، د چرګ وروڼو او کچالو کیوب شامل کړئ. د چرګانو سره د مرغۍ لپاره د چرګانو ټوټې وګرځوئ.
- پوټک په یو کلک نرم کڅوړه سره پوښ کړئ او ګرمۍ ته ټیټ کړئ. د چرګانو چرګانو ته د 35 دقيقو لپاره او یا چرګ ترسره کیږي.
- د پاڼی او کالیټرو پاڼی لرې کړئ.
- د چرګانو تازه چرګان تازه تازه کالیټرو یا اجماع سره ګرینش کړئ او ستاسو د غوره وريجو ریستیو کې د چټی خدمت وکړئ.
لارښوونې او تغیرات
- چرګ هغه وخت ترسره کیږي کله چې د هغې داخلي حرارت د 160 F یا 71 C ته رسېږي، د غوښې یا نورو پخاطر ترمامیتر څخه کار واخلئ ترڅو د خورا غوره خواړو خوندیتوب لپاره ازمایښت شي.
- تاسو کولی شئ پدې ترکیب کې کنډ او تیار شوي اجزاو څخه کار واخلئ، مګر تاسو به ترټولو ښه پایلې ترلاسه کړئ که تاسو ځینې ځانونه جوړ کړئ، لکه د اډوب موسمي ، سوفرتو، او د آټیوټ غوړ.
- دا ساس د وريجو او لوبیو ، سپینو وریجو یا زرغون وریجو سره خورا ښه ذوق لري .
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 524 |
| ټول ټیټ | 32 g |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 12 g |
| کولیسسترول | 158 ملی ګرامه |
| سوډیم | 510 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 4 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 53 ګ |