کله چې د برګرانو، مچھلی، چرګ، سایجونو یا شیانو څخه ډډه وکړئ، موخه دا ده چې لوی خوندور ذائق خوراکي توکي ترلاسه کړي. دا ریشین بشپړ کڅوړه ده ځکه چې دا په ګل کې پیل کیږي. ټیمټیلوس، پیاز، او جالپیناس ترلاسه کړئ چې د خوند اخیستلو دمخه په خټکي سره خړوب شوي تر څو یو ریش جوړ کړئ ترڅو خوند واخلئ دا به په هر څه کار وکړي. دا د هرې ګری شوي غوښې یا سبزیج لپاره ډیر ښه دی.
څه ته اړتیا لرئ
- یو لوی سور پیاز (د 1/2 انچ ګوتو په مینځ کې کښیناستئ)
- 1 پونډه / 450 ګرامه ټیمټیلوس
- 2 جالپیناس (تخمونه او مینځل شوي)
- 1/2 کپ / 120 میلیونه زیتون غوړ
- 1/4 کپ / 60 ملی لیتره سره سرخ شراب څښاک
- 3 لبنان لشین (منبع)
- له 1/4 تر 1/2 تلیون / 1.25 څخه 2.5 ملی لیتره مالګه (د ذایق په اساس)
- 1/4 کڅوړه / 1.25 ملی لیتره تور مرچ
- 1/4 کڅوړه / 1.25 ملی لیپټیکا
- 1/4 کڅوړه / 1.25 ملیون شلو
- 1/3 کپ / 80 ملی لیتره سیلیلټرو (په بشپړ ډول کټ او پوټکی ډک شوی)
دا څنګه جوړ کړئ
په لوبو کې په غوړ کې غوړي، سرکا، لہسن، مالګه، تور مرچ، شکر، او پوپریکا شامل دي. پیاز تناسب، ټیماتیلوس او جالپینوس اضافه کړئ. کوټ ته تاو د پلاستيکي لرګي پوښ، په ریفورم کې ځای او د 30 - 45 دقیقو لپاره خړوبولو ته اجازه ورکړئ.
د لوړ حرارت لپاره د Preheat Grill. پیاز، ټیماتیلس، او مرچ له مینځه یوسي او د ګل په ځای ځای ونیسي، د نیم نیمایي ذخیره کړئ. د 8-10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، یو ځل یا دوه ځله.
ډاډ ترلاسه کړئ چې سبزيجات لږ څه خیریه شوي خو بیا هم خندا دي. کله چې دا لاسته راوړل شو، د ګل څخه لیرې کړئ او د پریکړې تخته کې ځای ونیسوئ. د سپړیو اچول شویو بوټو سره سبزیجات او د بوټۍ ځای. که اړتیا وي کټلي کیلیلرو او اضافي مالګې شامل کړئ. د برجونو ، وړو سیوسونو، چرګانو سږو، د انګورو غوړ، یا کب نیولو لپاره د مسایل په توګه کار واخلئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 149 |
| ټول ټیټ | 11 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 25 ملی ګرام |
| سوډیم | 75 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 5 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 9 g |