Buta-no-kakuni د جاپاني ډوډۍ یوه معدني ډوډۍ ده چې د چرګ شویو غوږو غوټی رنګ یې په ورو ورو پخیږي تر هغه وخته چې غوښې داوطلبۍ، رساسي، او د امامي څخه ډک شي. دا د جاپاني دوديزو ذائقانو سره په ساده توګه د سایو سایس ، مرین، خاطر او شکر شامل دي، د انګورو او سکالونو په شمول.
د انګور غوټکی هغه کټ دی چې بیکن تولیدوي او په ډیره غوړ کې ډیر غوړ لري. مګر پراخ شوی وخت چې د جاپاني طرزالعمل چرګانو پوډی غوټۍ سره مینځ ته راغلی دی د الکترینګ او سکالین سره په بشپړ شوي ډوډۍ کې غوښه کموي. د انارو پوست بیا په تازه برنامو کې او د سږکال لپاره د اجزاو اجزاو ته غوږ ونیول شو.
جاپاني خواته پرته له جاپان څخه وښيي چې هڅه وکړئ، او تاسو به په حیرانتیا سره حیرانتیا ولرو چې د داوطلبۍ وړ چرګانو غوښه ډیری کوچنی د ډوډۍ میز د یو استیناف یا اړخ خواړو په توګه روښانه کوي. یوه کوچنۍ ټوټه د جاپان د برانچ د غرمې په بله ورځ د حیرانتیا سربیره یوه عادي خبره ده.
ځانګړي تجهیزات: تاسو به د جاپاني سټایل شونډې څښلو ته اړتیا ولرئ، یا د لوی لوټ په شکل کې چې د خنزیر د چټکولو لپاره کارول کیده د المونیم ډبرې پرې کولو ته اړتیا ولرئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/1 پونډه د مرغ ربیب (بې کاره)
- 1/2 د غوږو د کانولا تیلو (د خنزیر د سوځولو لپاره)
- دوه انچو د جنجال ریښه (تازه، پوستکی رنګ شوی، او کم شوی کم شوی)
- 1 شنه پیاز (منفي، د 2 څخه تر 3 انچو پورې ټوټه ټوټه کړئ)
- دوه د اوبو اوبه (د چرګانو لپاره)
- 1/2 د ډوډۍ پخلی کول
- 1/3 کپ
- مرمر
- 1/4 د کپ شینګ (خالص سپین)
- 1/3 کپ سویا سایټ
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه لوی مهارت کې، د منځنۍ تودوخې په اندازه د کانال لږ مقدار تودوخه. د ځینو وری د مینځلو په برخه کې د دواړو خواوو لپاره د څو دقیقو لپاره د انارو غوښه وخورئ. مرغ د سکیلټ څخه وباسي او په کاغذ تیلو باندې یې ځای پرځای کړئ.
- په یوه لویه برخه کې کافی اندازه اوبه وچلوي تر څو د خنزیر اوبه یوازې د اوبو لاندې وي. د انارو غوښه، کمه شوې کڅوړی اضافه کړئ، او شنه شنه پیازونه (negi) ککړ کړئ. پوټکی پوښ کړئ او د ټیټې کچې تودوخه کم کړئ. د انارو پوډک تقریبا دوه ساعته دوام کوي، یا تر هغه چې غوښه داوطلبي وي.
- د انارو پاکول او د 1 1/2 انچ موټرو کې کښینول.
- بله، په لوی لوټ کې، د دوه کپ اوبو اضافه کول، خاطر، شکر، سویا ساس او مرمر اضافه کړئ او منځنۍ تودوخه یې وچولو.
- د غوړ لرونکو مرغیو په وسیله کې د ساس اجزاو سره اضافه کړئ او ګرمۍ ته ټیټ کړئ. د انارو په باره کې د باندنۍ لوټی اچول او تر هغه وخته چې ډوډۍ کمه شي او عملي شي.
- سمدستي خدمت وکړئ. ګرینش د اضافي شنه پیاز سره، که وغواړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 471 |
| ټول ټیټ | 23 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 148 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،352 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 15 ګ |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 48 g |