دا نسخه د شمالي ایټالیا په ویرونا ښار کې د انټیکا بوټيټگا ډیلوینو په مینځ کې د یوه مشهور ډوډۍ لپاره یو ترکیب دی.
اماروون ډیلا والپولیلا د ویرونا سیمه څخه یو انعام شوی سرخ شراب دی، چې له نیمه وچې انګور څخه جوړ شوی. د هغې شتمني، د خوړو ذائق او بشپړ جسمی کرکیله په پخلی کې ښه کار کوي او په ډیری دوديز محلي ډوډۍ کې ښکاري، د ریستوټو المیرون په شمول، یو ځانګړی رژیم چې په کې د وریجو چای د معمولي ورور په پرتله د اماروون شراب کې پخیږي.
د دې ډوډۍ لپاره، د غوښينو غوږ ورو ورو ورو او په نرمۍ سره په اماروون شراب کې چټکتيا تر هغه پورې چې دوی نسکوريږي - داوطلبۍ. دا یو مناسب، مناسب ژمي ډوډۍ ده چې د ریږو یا پاستا وروسته به دویمه درجه (اساسي کورس) جوړ کړي. دا د پالینه یا ماسش سره ښه ښه جوړه کوي، مګر کیدای شي د پوستکي هګۍ نوډیل باندې هم کار وکړي.
د اوږد سمر وخت) ځکه چې د کانکینډینډ لپاره اړین دی، د خولې په داخل کې جوړیدل (، د یکشنبې د ورځې لپاره د اونۍ پای ته ورسیدونکې پروژه جوړوي. که څه هم ډیر وخت وخت لري څو څو ساعته اوږده وي، دا ډوډۍ پخپله لږ تر لږه هڅه کوي او ډیرې برخې د لاسونو څخه دي.
تاسو کولی شئ په دې ډک کې د بشپړ بشپړه شراب سره وکارول شئ، مګر ډاډ ترلاسه کړئ چې دا د یوه ښه کیفیت لرونکي کیفیت لري چې تاسو یې په خپله په څښلو خوشحاله یئ!
څه ته اړتیا لرئ
- 1/4 کپ، د زیتون اضافي غوړ،
- 2 پیاز، کښت شوی او نرمه کنده شوی
- 2 گاجرونه، ښایسته شوي، تعظیم شوي، او په ښه توګه کټ شوی
- دوه د تاکستان ټوټی، نرمه کالی
- 2 لبنان لشین، کټ
- د غوښينو غوښې (تقریبا 2 1/2 پونډه / 1 کیلوګرامه)
- یوه بوتل Amarone شراب (750 ملیونه)
- 4 1/2 کپ (1 لیټ) د غوږ ذخیره
- د خوند سمې مالګې، خوندیتوب
- تازه تازه تور مرچ، چک کول
- د بابا پاڼي
- د څانګې څانګې
- 2 بڼ پاڼې
- 1 د انګورو تخته
- 4 ټول لزه
- 3 د جناب بیری
دا څنګه جوړ کړئ
- لومړی، خپل سوفریت (پیاز، گاجر، کڅوړی، او لیزن) په منځنۍ تودوخې کې د زیتون غوړ ته په منځنۍ تودوخې کې وخورئ تر څو چې نرمه او لږه نخښه شي، له 8 څخه تر 10 دقیقې پورې.
- د غوښينو غوښينو بوټو فصلونه د مالګې او مرچ سره کړئ او پنډ ته اضافه کړئ. تر څو چې خړوب شي، 2 نه تر 3 دقیقو پورې.
- د شراب او غوږو ذخیره زیاته کړئ.
- مصالحات زیات کړئ. د غوټی له مینځه وړل تر هغه وخته چی تودوخه کم، پوښ، او تودوخه وګرځئ - داوطلبۍ، له 4 نه تر 6 ساعتونو پورې.
- غوښین غوښونه له پین څخه وباسئ او پریښودئ. د ساس ساه په پین کې فشار کړئ، د مايعاتو ساتل او د سالنګونو له منځه وړل.
- غوټۍ پینټ ته بیرته راګرځئ او ټیټه تودوخه تر هغه وخته چې ګرمه وه، بیرته راټیټ کړئ، د 4 نه تر 5 دقيقو پورې اوږده.
- د غوښينو چرګانو ګرمو د کريم پالينا، ګړلې پولېا، يا د غوښينو غوړو سره خدمت وکړئ، د پورتني چرګانو سره چې د هغوى په چوپړ کې اچول کيږي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 771 |
| ټول ټیټ | 30 g |
| تغذیه شوی غوښه | 9 g |
| ناڅاپه غوښه | 16 ج |
| کولیسسترول | 169 ملی ګرامه |
| سوډیم | 633 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 41 g |
| غذایی فابریکه | 8 g |
| پروټین | 65 ګ |