دا تركيه شنه ګيل ښايي د ښکلا سيالۍ ونه كړي، مګر دا يقيني كوي چې د ذائقه خوړلو سره مخامخ وي. ځمکنۍ ترکیه، شنه شیلونه، کورني او سپینې لوبیا یو زړه زړه او اطمینانوي سوپ جوړوي چې دا زړه نازک دی یو څو به یې دا ډوډۍ ته بلنه ورکړي. او د بونس انعام؟ تاسو کولی شی د سکریچ څخه یا د ډزلو وړ کارډونو څخه کار واخلئ او ټول شیان په نیم ساعت کې سره یوځای کړئ.
تاسو به ومومئ چې دا به ډیر خورا ګران شي که تاسو په لاندې لست کې ځینې اختیاري ګرینشین اضافه کړئ. په حقیقت کې ډیره زړه پورې.
یادونه: تاسو کولی شئ د ځمکې ترکیې په ځای کې د ټوخه شوي ډک شوي غوښه غوښه وکاروم، یوازې د ګام 1. ټوپ کړئ. دا د لیفور ترکیه کارولو یوه غوره لاره ده!
څه ته اړتیا لرئ
- 12 مرچ مرچ (نرم شنه شیلونه، پوبلانګانې ډیرې دي، یا 16 کیلو ګرامه جریان شوي شنه شنه ټیلونه یا دوه کانالونه [7-oz each] ډیری شنه شنه چیلونه وچ شوي دي.
- د پونډی ځمکی ترکیه غوښه
- 2 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- 1 پیاز
- یو چاسون مالګه
- 4 لله لرګین
- 1 cup beer (اختیاري)
- 6 پیچ ورور (چرګ یا ترکیه)
- 1 1/2 د کپ کورنی (وچ شوی، په خوند شوی اوبه کښل تر داوطلب پورې) تقریبا 2 ساعته (، وریځل شوی او یا 28-oz د کور کولی شی، وچ شوی وی)
- 1 1/2 د مڼو لوبیا (سپین، لوند او د داوطلبۍ تر وخته پخیستل شوې [تقریبا 1 ساعت] یا 2 14-oz د سپینو لوبیاوو،
- د ګرینش لپاره:
- کټ
- سلنټرو ، شنه شنه پیازونه، کټ شوي آیوکودا، خټکی کښتیا (اختیاری او خوند)
دا څنګه جوړ کړئ
- که چیری تازه میتودونه وکارول شی، د ګاز لوټی یا د یو برخی په مینځ کی ریښی تر هغه وخته چی پوستکی په ټوله کی نسکوریږی. اجازه راکړئ چې د 15 دقيقو کې ناست وي او دوی یې وخوري؛ پوټکی باید په اسانۍ سره وپلورل شي. ډډونه او تخمونه لرې کړئ او په نرمۍ سره چپۍ پرې کړئ. دوی ته یو ځای کړئ
- په لوی لوټ کې منځنۍ لوړ تودوخه، ترکي ترکيب کړئ، ډیری وختونه په هغه وخت کې چې پخې شوي. د لوښي څخه لرې کړئ د برتن تر پایه پورې به د ترکیې ځینې بیتونه وي. دا ښه ده، پریږده.
- پداسې حال کې چې د ترکیې پکا، پخې او نرمې پیاز پیاوړې کوي.
- پوټکي منځنۍ لوړ حرارت ته راوباسئ. غوړ غوړ ته واچوئ. کله چې تودوخه وي، پیاز او مالګې زیاته کړئ. کڅوړه، وهل او د ترکیې هر ډول بټونه چې په ټیټ کې وو، تر هغه وخته چې پیاز نرم وي، تقریبا 2 دقیقې.
- پداسې حال کې چې پیاز پیاوړي، لرګي راوباسي او مینځ ته راوړي. پیاز ته لوز اضافه کړئ او خوشبوونکي، تر 1 دقیقو پورې دوام ومومي. بيره زياته کړئ، که کارول کيږي، او يو بل ته راوړل شي.
- د چرګانو لپاره چیلونه اضافه کړئ او د ګډولو لپاره یې ډډ کړئ. فيل مرغ برګ ته بيرته راګرځئ او وروره اضافه کړئ. یو کښت ته راوړل کورنی او لوبیا شامل کړئ. یو ټوکر ته راوړل د دوامدار سمبال ساتل او د چای کک تر هغه وخته چې د ذائقونو مخلوط نه شي، لږترلږه 15 دقیقې.
ګرمې خدمت وکړئ او پریږدئ چې ډنرونه خپل ګرینشین اضافه کړي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 543 |
| ټول ټیټ | 9 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 4 g |
| کولیسسترول | 36 ملی ګرام |
| سوډیم | 1،626 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 91 g |
| غذایی فابریکه | 19 ګ |
| پروټین | 33 ګ |