پولویورون د اسپانوی کریسټیک کوکیز دی چی بادام سره ذائق شوی او په ساختمانی ډول په ساختمان کی دی. پولو په اسپانوی کې معنی لري چې پاؤر یا خاورې، لکه څنګه چې دا کوکیز به ستاسو په لاس یا خوله کې د خاورې په څیر تسلسل ته ځي. په هرصورت، دا ترکیب د نورو پولیوورونز ترکیبونو په پرتله نرم او نرم دی. په واقعیت کې، دا نسخه یوازې ستاسو په خوله کې خټکي ده!
پولویورون یو ډول میتیکاد دی، یو ډول اسپانوی لنډیز دی. په رواجه توګه، دا کوکیز یوازې د سپتمبر تر جنوري پورې چمتو شوي، مګر اوس د کال په اوږدو کې شتون لري. دوی د تاریخ په اوږدو کې ډیر تاریخ لري، چارواکو پریکړه وکړه چې د پولیو ورون باید د سور فاس سره د جنوبي سپینیا په سیمو کې د پټ مسلمانانو یا يهوديانو د موندلو لپاره یوه لاره وي. نن، د پولیوورون ترکیبونه اکثرا د پورټ فټ ځای نیسي یا د مکټ یا مارجرین سره. دا کوکي د تشناب په لومړیو کې د اوړو د کنټرول غوښتنه کوي، کوم چې یو ځانګړي او ځانګړي ذائق رامنځته کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 ټوټې ټوټې شوي ټول موخې اوړي
- 3/4 کپ خام بادام
- 5 oz. (1/2 کپ 2 Tbsp) مکھن یا مارجرین
- 3/4 غوړ شوی بوره
- 1/2 ټوټه. د انګورو
دا څنګه جوړ کړئ
- توره تڼی ته 350 F د اوړو او "ټسټ" په اوړو کې ځای ونیسئ. ځینې وختونه په پاڼه کې شاوخوا اوړو ته حرکت وکړئ، نو دا چې تاکونه په مساوي ډول. د تشناب په شاوخوا کې د 8 دقیقو لپاره پریږدئ. لرې کړئ او لرې کړئ.
- د باد بادام په بل کوټ پاڼه کې ځای ونیسئ. د بادام کنډک تر هغه پورې چې دوی رنګ بدل کړي، د 8 څخه تر 10 دقیقې پورې. بادام د خوراکي پروسس کونکي ته لیږدئ او لیږد کړئ. بادام پروسی تر هغه وخته چی دوی په عمودی ځمکه کی وی.
- د حرارت درجه د 250 F پورې کمه کړئ.
- په لویه مخلوط کڅوړه کې د کریم مکھن، شکر او چینی د اوړو او لندبل ځمکی بادام علاوه کړئ او مخلوط ته دوام ورکړئ. ټوټه به ډیره سخته وي.
- د مومکس کاغذ یوه پاڼه په یوې تختې تخته یا بل فلیټ کاري سطح باندې ځای ونیسئ. ټوکر جوړ کړئ ترڅو ټوټه جوړه کړئ. بیا ټوټه ټوکر په موموی کاغذ باندې فشار کړئ. په احتیاط سره دا د 1/2 / 1 انچ پورې ټیټ کړئ. د کوکیز د کڅوړو لپاره د کوکی کټکار کار واخلئ (تاسو کولی شی د کوم شکل څخه غوره کړئ).
- د کوچني سپټول څخه کار واخلئ ترڅو د مومکس کاغذ څخه د ککړې پاڼې څخه په کڅوړې سره د بیکې لپاره کڅوړې ته لاړ شي ځکه چې خولې ډیر خوند او خړ وي.
- ککيزونه د 25 څخه تر 30 دقيقو لپاره ترلاسه کړئ. کوکيز ته اجازه ورکړئ چې د کوکي شيټونو له ليرې کولو دمخه په بشپړه توګه ډک شي. ځانګړې پاملرنه وکړئ چې نه مات کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 328 |
| ټول ټیټ | 23 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 10 ګرامه |
| ناڅاپه غوښه | 9 g |
| کولیسسترول | 38 ملی ګرام |
| سوډیم | 179 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 29 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 4 g |