ريمي د هندي کلمه ده چې معنى لري "ريښک". دا د دغو رژیم ډوله، جوړ شوي چرګ کاباب لپاره یو مناسب بیان دی چې په هند کې چمتو شوي دودیز مغل ډوډۍ دي.
راشمي کاباب خپل نوم د غوښې د جوسري سوځول څخه د سکارو په برخه کې اضافه کوي. غوښه دا جوړښت جوړوي چې د اچار له امله منل شوی دی چې په هغې کې لوند دی. نسخه ډیره ساده ده، یواځې ډاډ ترلاسه کړئ چې د چرګ لپاره بشپړ ورځ ته اجازه درکړل شي چې سم سمبال کړي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 د باد بادام
- 1 کپ
- کونړ (تازه)
- دوه لوی پیاز (کټی)
- د دوه ټوټو لوګو لرګي
- د چرګانو د ګوتو څښل
- 1 ډش مالګې (ذائق)
- 1 لیمو (juiced)
- 1/2 1/2 دقیق (تازه، ناڅاپي، او باید خوند نه وي)
- 2 1/4 پونډه / 1 کیلوګرامه چرګ (بې بنسټه، دوه انچ کیوب)
- 1-2 ټوټې چرګان (یا د سبزيجاتو غوړ تېل؛ د قابلو ګړلو لپاره)
دا څنګه جوړ کړئ
- د بادونو لپاره بادام په 10 دقیقو کې د پوستونو پاکولو لپاره وچ کړئ. هر یو بادام ستاسو د ګوتو او د ګوتو ګوتو تر مینځ فشار ولرئ نو پوست یې ویشلی شي او کولی شي لیرې شي.
- د خوړو پروسیسر کې ، بادام، حوزې، پیاز، او د انګورو او لرګو پخوانیو پوړونو سره مینځ ته راشي او د نرمو پیسو جوړولو لپاره چټک کړئ. د خوندیتوب لپاره مالګې، بیا د نیبو جوس شامل کړئ او ښه مخلوط کړئ.
- په یوه لوی کڅوړه کې، پیټ او ډوډۍ د چرګ په پاسه او په ښه توګه سره مخلوط کړئ ترڅو ټولې ټوټې کوټ کړئ. پوښښ او هوا ته د 24 ساعتو لپاره په فرخچال کې اچول.
- د اچول شوي چرګ ټوټی د سکارو او ګل په باره کی وساتئ. په چټکتیا سره د چپولو مخنیوی لپاره د تیلو سره برش کړئ.
- کله چې چرګ پاک شوی وي، د سکارو څخه لرې کړئ او د میتر کنټرین چټني ، کمه شوې ټوټی پیاز او ګرم نسان سره خدمت وکړئ (د تندوراري پټې شوي هندي ډډ).
خپل خواړه غوره کړئ
په دودیز ډول، چرګ، غوښي یا د غوږ غوښه د دې کیباب لپاره کارول کیږي. جشنونه یا سکیلپونه هم ښه ځای لري.
ایا دا سپیکیر غواړئ؟
په کیباب کې د تودوخی د ودې لپاره ترټولو اسانه لار د ریښو لپاره شنه شنه رنګونه دي. بله بله لاره دا ده چې یو څو کرار مرچ د تخم سره ولګوئ او د مرچ مرچونه زیات کړئ. یا باید د خواړو پروسیسر ته اضافه شي.
که تاسو یو قوی جوړ کړئ چې تازه شیان پکې شامل دي، تاسو کولی شئ د سپیکر مختلف ډوله مرض اضافه کړئ ترڅو تاسو د ډوډۍ ټولیز ذائق باندې اغیزه ونلرئ. تاسو کولی شئ د مرغومي دننه هم وخورئ او یواځی تخمونه د ډیری فرعي خوندیتوب لپاره اضافه کړئ. پرته له دې، تاسو کولی شئ چې د مرچ پوډر یا د مرچ مرچ شامل کړئ. دا ممکن خورا آسانه وي ځکه چې دا د ډیری کورونو پخولو لپاره ډیر چمتو دي.
په هرصورت، زیات کریري پوډر، ګرم ماساله، یا پوکرکا زیات کړئ. هغه د تودوخې او / یا رنګ اضافه کوي، تودوخه نه. د دغو مصالحو تناسب بدل کولی شي د ډوډۍ ذائق په پراخه توګه اغیزه وکړي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 523 |
| ټول ټیټ | 29 g |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 14 g |
| کولیسسترول | 155 ملی ګرامه |
| سوډیم | 155 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 10 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 54 g |