لومړنی شیان چې خلک فکر کوي چې د کڅوړې کلمه اوریدل ممکن د کلام چاؤډ دی، کوم چې یو حیرانتیا شی دی، مګر کلیم آسانه نه وي چې معامله وکړي او زه هیڅوک نه پوهیږم څوک چې د کلامونو لپاره واقع کیږي.
له بل پلوه الوتونکي یو بل کیسه ده، او همداراز د دې دلیل دلیل آلو ګوډر عناصر دي. او دا خوشحاله ده، ځکه چې "کڅوړی" کلمه هر کوم کریم پر اساس سوپ ته اشاره کوي چې د اوړو سره ډیریږي، او د کچالو او مالګې پوټ او بیکن.
تاسو کولی شی د کلیم کڅوړی، د کب په څیر ، د جوار کڅوړه، نوریترا نوریترا. مګر هر یو د اسفس په اډه کې د آلوتا کڅوړی دی. دې ماسټرۍ او تاسو به د خپلې سمندري کانټینر جوړولو لپاره د لارې درېم پړاو وي.
نه دا چې تاسو باید ولرئ. د آلو ساده ساده آله ډیره قناعت لري، او د دې موجودیت توجیه کولو لپاره هیڅ سمندري یا شیلفش ته اړتیا نلري.
دا یو سره د آلو سره جوړه شوې ده، چې د رنګ لپاره ښه ده (ځکه چې موږ دوی نه پاکوي)، سره له دې چې تقریبا یو فټ، مامو آلو، لکه سپین او یا هم د زرو سرو زرو هم کار کوي. بیکن یو خوندور، سګرټ څښلی چې په ډیره اندازه په نړۍ کې د کنډک چاین څخه پرته ناڅرګند دی، مګر زما لپاره یو اړین او بنسټیز عنصر دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 oz د مالګې سور (یا 2 بیکاره سایټ)
- ½ غټ پیاز، کټ
- 2½ Tbsp ټول موخې اوړه
- د قوټ چرګانو ذخیره
- ¼ کپ سپین شراب
- 1 lb. سور کچالو، خاوره پاکه شوې او تقريبا کښته کړئ. نيم انچ کیوب
- ¾ نیمایي نیمایي
- د کوشیر مالګې او د سپینې مرچ ځمکی، چک کول
- 1 Tbsp کڅوړه کښته شوه
دا څنګه جوړ کړئ
- د مالګې پوټکۍ یا بیکن په اندازه د¼ کیلو مترو کیبټ کړئ. که بیکن کارول شي نو دا به آسانه وي که چیرې تاسو بیکن ته اجازه ورکړئ چې په فریزر کې د څو دقیقې لپاره د ډیزاین کولو دمخه وسوځئ.
- د پوټکي یا بیک بیک یو درنې پوړ شوی ساسپټ یا سوپ پوټ کې اضافه کړئ، او په ورو ورو تودوخه یې تودوخه لوړه کړئ، د 3-4 دقیقو لپاره یا لږ تر لږه فشار کم کړئ، یا تر هغه چې چربی وویشل شي. پام وکړئ چې د غوړ سوځولو اجازه مه ورکوئ. که تودوخه پیل شي نو تودوخه کمه کړئ.
- کټۍ پیاز اضافه کړئ او په منځنۍ تودوخه یې وخورئ تر هغه چې دا نصف وي خو نصواري نه وي، 4 یا دقیقو نور.
- غوړ اضافه کړئ او د لرګي چڼ سره یې ډک کړئ په داسې حال کې چې دا د بیکن په غوړ کې جذب شوي، د روکس جوړولو لپاره. روکس د بل 3-4 دقیقو لپاره پخپله کک کړئ، مګر پیاز پیاوړئ، نسواري پرېږدئ.
- ورو ورو په ذخیره کې ویجاړ کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې روکس په بشپړ ډول مایع کې شامل شوي. کله چې مخلوط د کښتۍ سره راځی، نو د وینځلو اضافه کړئ.
- آلو اضافه کړئ او 15 دقیقو وخت ونیسئ، یا تر هغه چې تاسو کولی شئ په اسانۍ سره آلوز د چاقو سره وخورئ. تاسو باید ځینې وخت ورو ورو ورو، نرمه غټ بلبل وګورئ، مګر د بشپړ ډنډ ژر چټک نه دی.
- پداسې حال کې چې تاسو د آلو لپاره پخپله انتظار کیږئ، نیمایي او نیمه کوچني ساټینټ کې ګرم کړئ. تاسو غواړئ دا ګرمه (خو تجهیز نه کړئ) نو کله چې تاسو په راتلونکی ګام کې سوپ ته اضافه کړئ، دا به د کانټ ټیټ نه شي.
- نیم نیم نیمه اضافه کړئ او یو کانټ راوړو ته یواځې د یو ساعت لپاره سمبولر کړئ.
- د کاشکي مالګې او سپینې مرچ، ګرنش کټارې سره سره خوند واخلئ او په سمه توګه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 234 |
| ټول ټیټ | 9 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 4 g |
| کولیسسترول | 21 ملی ګرام |
| سوډیم | 549 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 28 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 8 g |