دا د آیرش ورغی د غوږ نسخه یو زړه زړه مزا لري او چمتو کول اسانه دي. دا ویل کیږي چې ښه ایریرین ډوډۍ د درملو په څیر دی چې تاسو به هر څه د درملنې درملنه وکړئ. یواځی د پخلنځی په بوټانو کی د غوږو پخلی کول به ستاسو موخو ته وده ورکړی.
بڼ دا ډوډۍ یو ژوره، قوي ذائقه ورکوي. د یو ریښتیني ایراني ذائق لپاره، د بشپړ ګوتیس یا بل ځای څخه کار واخلئ. که تاسو غوره نه غواړئ چې د بڼ څخه کار واخلئ، تاسو کولی شئ د سبزيجاتو یا غوښینو ورور سره بدیل کړئ. دا به یو څه توپیر ولري مګر (باید تقریبا) د خوږ په څیر وي.
که تاسو د هګۍ غوښه ونه اخلئ، نو دا په بشپړه توګه ښه دی چې د ځای په ځای د غوښینو غوښینو چرګو یا د غوږ غوښې غوښه بدل کړئ. تاسو به ورته مساوي پایلې ترلاسه کړئ. په روغې خواه کې دا ډوډۍ وساتئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د غوښې څخه د خولې کولو او پخلی کولو دمخه د غوښې څخه غوښه یا غوړ ټک کړئ.
د لاسي د کچالو آلو سره خدمت وکړئ ، او د آیرین سوډ ډډ ګرم .
هم وګوره:
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 1/2 د ټولو مقصود اوړو غلا شوی
- 1/2 ټوټه چرس د ګرمو مالګې، یا چک کول
- د چرګانو تازه تازه مرچ، یا چک کول
- 3 تڼی زیتون غوړ
- 3 پونډه بې بنسټه، د لمر ورغی د غوږ غوښه، دوه انچ ټوټه ټوټه کړئ
- د 2 کپ ټوټی پیاز
- 3/4 کپ اوبه
- 1 کیدای شي (16 औون) ټول ټیمونه، وچ شي
- 1 1/2 د تور تور تور، لکه
- ټکی
- 8 منځنی لرګی لبنان، پرانیستل شوی او حل شوی
- 1 تڼۍ تازه تیمم پاڼو کڅوړې، یا 1 کڅوړې وچې شوې
- 1 د چرګانو پوښښ تخمونه (اختیاري)
- 4 منځنۍ گاجرونه، پرانیستل شوي، له مینځه وړل او په دوه انچو ټوټو کې پرې کړئ
- 4 متوسط پارسپسونه، پرانیستل شوي، حل شوي او په دوه انچو ټوټو کې پرې شي
- د تازه عصری سریزه د ګرینش لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه لوی کڅوړه یا د موم د کاغذ په پاڼه کې، موسم د مالګې او مرچ سره وړه. د پسونو غوړ د اوړو مخلوط کې وخورئ، اضافي اضافه کړئ. په هالنډ کې تڼۍ کې، غوړ د منځنۍ تودوخې په تودوخه ګرم کړئ. په بیچونو کې کار کول، او اړین اړتیاوې که د اړتیاو په منځ کې غوړ ته نور غوړي اضافه کړئ، په هر اړخ کې د بربش بربش، په هره بسته کې شاوخوا 5 دقیقې. د وریښل شوي چمغ په کارولو سره، ورغمه کڅوړه ته انتقال کړئ.
- د پوزې لپاره 1/4 ډوډۍ اوبه اضافه کړئ او پخلی کړئ، د لرګي چون سره د ښکته څخه د هر ډول غاړې بټی ټوټی کولو لپاره ډډه کول. کچالو ته پیاز اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره ککړ کړئ، ځینې وختونه په تنفس کړئ، یا تر هغې چې نرمه وي. وربشي غوټۍ ته ورګرځئ.
- ټیمونه، بیر، پاتې نور 1/2 د اوبو اوبه، لرګس، تیغ، تخمونه او تازه ځمکه تور مرچ ته، د ټیمونو ټوټې کولو او د پیسو مینځلو لپاره محاصره کول. د منځنۍ لوړ ګرمۍ په اندازه یو فوټبال ته راوړل. منځنۍ ټیټ ته تودوخه راکم کړئ، او د 1 څخه تر 1/2 ساعتونو پورې پوښ او غوڅ کړئ، یا تر هغه چې غوښه نږدې داوطلبی وي.
- په ګازو او پیرسونو کې ډیریږی. پوښښ او د 30 څخه تر 40 دقيقو لپاره ډډه وکړئ، یا تر هغه وخته چې غوښه، کچالو او سبزيجاتو داوطلبي وي. د تیم د سریخونو سره ژغورل شوي سټو خدمت وکړئ، که وغواړئ.
د لرګیو سټی لارښوونې ټیک:
دا ډډ کولی شی په فرارټ کنټرینر کې په فرجینر کې د دریو ورځو لپاره یا په وړیازر کې د دریو میاشتو لپاره ذخیره شي. که چیری وریځل شوی وی، په نیمه شپه د ریفورجینټ کې پخیږئ) یا د کانټینر څخه وروسته د اوبو د اوبو لاندې تر پوښښ لاندې ونیول شي چې د سر خوشې کولو لپاره مخکې واخیستل شي (.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 857 |
| ټول ټیټ | 53 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 20 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 24 ګ |
| کولیسسترول | 212 ملی ګرامه |
| سوډیم | 630 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 30 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 60 g |