پنجابي بیګن باټا د هند په پخلی کې د اګپلانت باټا د څو ډیزاینونو څخه دی. 'Bharta' کلمه (BHURR-taah) کلمه داسې توضیح کوي چې د ډوډۍ چمتو کولو دمخه یا وروسته وروسته اجزاء په ډیره اندازه مساس شوي. Bhartas په لویدیځ کې شمالي هند دی او د ټولو ډولونو سبزیجاتو څخه جوړ شوي. د بینګ کا باټاټا دغه نسخه هم د اسان کولو لپاره اسانه ده. د ګرم سپاپatis او ستاسو د خوښې ډیل ډوډۍ سره خدمت وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 منځنۍ کچې
- هګۍ (نږدې 500 ګرامه / 1 پونډه)
- 2 tbsp. سایټ وړ / د لمر ګل کول / د کانولا پخلی غوړ
- 1 ټیټ. cumin تخمونه
- دوه منځنی کچی پیاز (مستطنی کالی)
- 1 tbsp. د لرګي پیسټ یا لشین ډیر ښه وبلل
- د یو انچ مقناطیسي قطار (په نرمه نخښه شوي)
- 2 شنه مرغۍ (اختیاری، مګر دوی باټاټا ته یو ښه کک ورکوي!)
- دوه لوی روميان (مستطنی کالی)
- 1/2 ټوټه. د خاورې پاؤر
- 1/2 ټوټه.
- cumin پاؤڈر
- 1/2 ټوټه.
- ګرام ماساله
- دوه میړه تازه شنه شنه
دا څنګه جوړ کړئ
پنجابی باین ک باټاټا دا اړتیا لري چې د غنمو برباده شي. دا کولی شي په بیلابیلو لارو ترسره شي:
- د ګاز کڅوړه د روژی په واسطه په مستقیم ډول د سوځیدلو په واسطه ساتل او شعر په کم ترتیب کې ساتل. د غنمو په وخت کې ټول پوستکي ژور دي او پخلی کول وساتئ او داخلي غوښه په ریښتیا نرمه ښکاري. د لیدلو لپاره یوه ښه نښه دا ده چې ګلان د ځان په غار کې ښکاري.
- ستاسو د تڼۍ ګل یا ستاسو په باربایوي ګیل کې ګرین. بیا بیا، په وخته توګه د هګۍ په ټولو پوټکي کې د جنازو په واسطه ساتل کیږي او اندرونی غوښه په ریښتیا نرمه ښکاري.
- ستاسو تڼۍ کې 'روست' تر هغه پورې چې د هګۍ ټول پوټکي خیر وي او داخلي غوښه په ریښتیا نرمه ښکاري.
کله چی د شیدو واړه ویجاړ شی، نو په بشپړ ډول یی ساه کړی او بیا د څښاک پوټکی پریږدی. کله چې سړه شي، په نرمۍ سره مینځ ته راشي او د وروستی کارونې لپاره لرې وساتئ.
- اوس په منځنۍ ګرمو کې یو پین جوړه کړه او د پخلی غوړ زیاته کړه. کله چې ګرمه، د جنین تخمونه اضافه کړئ او د ویشلو بندۍ پورې تړل شي.
- پیاز او نرمه تک پیاز کړئ او پیاوړی کړئ.
- د لین لپاره لینز او پوستکۍ او غوړ اضافه کړئ.
- د ګرام ماساله په شمول د روميانو او ټولو پټو شوو مصالحو څخه اضافه کړئ. ښه کنده کړئ او د 3 څخه تر 5 دقیقو لپاره پخاطر ونیسئ، ډیری وختونه د مسخ مخلوط مخه ونیسئ له چپ څخه پین څخه. که اړتیا وي نو لږ اوبه وویشئ.
- اوس غنم اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. د کټ تازه تازه زیږیدل او ډک کړئ. یو بل دقیقه ونیسئ او ګرمۍ وتړئ.
- د چپایټ او چایانو سره ګرمه خدمت وکړئ او ستاسو د خوښې ډیل ډوډۍ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 118 |
| ټول ټیټ | 1 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 108 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 25 g |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 5 g |