که څه هم دا لویدیځ ته نوي وي، ټپپی د سبزيجاتو سویا خواړه ده چې په آسیا کې، په ځانګړې توګه اندونیزیا کې د سلګونو کلونو لپاره خوړل شوي او د سبزیجاتو او ویګانو پخلی کې د غوښې لپاره بدیل دی.
ټیمپ څه دی؟
Tempeh د پخلی او لږ خمیر سویابین څخه جوړ شوی او په پیټی کی جوړ شوی، د یو ډیر پیاوړی ویګی برګر په څیر. ډیری سوداګریزه بڼه د ټاپې بریا چمتو کوي نورو انارو اضافه کړئ، لکه د وربشي ، او ډیری ډولونه شتون لري.
که څه هم tempeh له سایا څخه جوړ شوی، دا یو ځانګړې خوند لري او په نرمۍ سره د خوږ په څیر، خو په زړه پورې ده.
که تاسو د تودو څخه خوښ نه یاست، tempeh په پروټین او کیلشیم کې هم ډیر لوړ دی، او همدارنګه ګټور اییوفلاوونونونه دي، مګر tempeh په حقیقت کې د توفو په څیر هیڅ شی ندی او دوه دواړه په عام ډول ډیر لږ لري. Tempeh د یو نرم ساختماني جوړښت سره جوړ شوی او مغز خوړونکی لري چې په اسانۍ سره د توف په څیر نه خنډ کیږي. ډیری سبزيجات او د ویناو ترکیبونه tempeh د غوښې ځای په توګه کاروي کله چې د سترګو، سینڈوچ، یا مرچ جوړول جوړوي.
د ټیمپ څخه څنګه کار اخیستل
څرنګه چې دا د ټیټ غوټی او لوړ پروتین خواړه دی ، ډیری سبزیجات په منظم ډول په خپل غذايي موادو کې د ټپپی شامل دي. د توفیو ځای پرځای د ځینو غاښونو ته د اضافه کولو هڅه وکړئ، یا ضرب یا خټکی راوباسئ او په سوپس یا غوښین مرچ کې اضافه کړئ. د دې ساختماني جوړښت ته اړتیا لري چې تاسو ټپۍ د کوچني کیوبونو لپاره په کوچنیو کیوبونو کې نه واچوئ، نه د 3/4 څخه ډیر موټرو، او ډیری ټیمپینډیز ترکیبونه به دا د پخلی کولو لپاره شاوخوا 10 دقیقو لپاره د دې لپاره غږ وکړي چې دا پخپله ډوډۍ کې شامل کړي؛ دا یوازې د دې لپاره چې دا نرمه بڼه ولري نرمه کړي، ځکه چې ټایپ ډیر پیاوړی جوړښت لري.
ټیمه د ریفریجریشن برخه کې د ډیری روغتیایی پلورنځیو او په طبیعی خواړو کې د ښه ذخیره شوي دوکانونو کې موندل کیدی شي.
د ټیم خوراکی ارزښت څه شی دی؟
Tempeh یو لوړ پروتین دی، نسبتا لږ چربی او کولیسټرول پاک خواړه د سبزیجونو ، ویګانو، یا هر څوک لپاره چې د پروټین د ټیټ غوړ او زړه زړه روغتیا سرچینې په لټه کې دي، پوره پوره خواړه دي.
د برانډ پر بنسټ، د تفتیش څخه یو (100 ګرام) د 200 ګرامونو، 18.2 ګرام پروټین، او د کلسیم او وسپنې د RDA 10٪ چمتو کوي. Tempeh د طبیعي کولیسټرول وړ خوراکي توکی دی، لکه څنګه چې ټول سبزیجات خواړه دي.