څیره څه ده؟
په داسې حال کې چې بله ورځ د ایټالوي ککړو کتابونو لوستل، ما په یوه اصطالح کې راغلم چې ما د تیرو پیښو سره پیژندنه نه درلوده - نو زه باید دا وګورم. له نېکه مرغه، تاسو کولی شئ د اټکل له مخې څه شی دی، یوازې د کلمې په واسطه. Pastina کوچنۍ پټه ده - ډیر احساس کوي، نه دا؟
د معیاری "pastina" پاستا شکل نشته، مګر دا د هرې کوچنۍ شکل پاستا لپاره عمومي اصطلاح دی. Pastina د وړو ستورو په څیر شکل کیدی شي، لږ ټیوبونه یا حتی کوچني ماکنيوني نوډلز یا کوچني ګولۍ هم کیدای شي.
که څه هم چې دا په تیرو معمول ډول په متحده ایالتونو کې "past past" بلل کیږي، تاسو ممکن دا هم وموندئ چې ورته "پادیني" یا حتی "پادری" هم ویل کیږي.
یو مشهور شهرت، انځور شوی، د ستوري ستاره پاستا پلوري، په دودیز ډول د "سټیلینډ" په نامه پیژندل کیږي، چې د pastina نوم یې. نور شکلونه چې د تیرې پیښې په توګه وړتیا لري؟ د هغه چا په اړه چې تاسو یې غواړئ، اړه لري، مګر د خوندي کولو لپاره خوندي دي چې د 1/4 انچ په پرتله کوچنی څه ووایی.
د تيرې پیښې کارول
د هرې پایسینې بڼه په سوپ کې ښه کار کوي، د بیلګې په توګه، د رومي ټپ سوپ، یا منرالروټ، یا د سبزی نوډل سوپ. ځینې خلک د پوستیسین پنیر سره ساده ساده خواړه غواړي، او د پالیسان پنیر سره د غذايي موادو پواسطه اضافه شوي، او پالیسۍ یو بډایه ذائقانه ورور ته یو اضافه سوپ جوړوي که تاسو د ناروغۍ څخه روغ یاست یا د وینډو ګیټې لرئ. د پادینې پیلوف یا د غاړې سلاد هڅه وکړئ، یا د تصور کولو وړ هر ډول سوپ لپاره یو ګرمه اضافه کړئ.
پالنه پالنه
د هغې د کوچنۍ اندازې له امله، پالینه د نورو پاستاونو په پرتله چټکه ککړېږي. د تمدینې ډول پورې اړه لرئ چې تاسو یې کاروئ، دا ممکن د 5 دقیقو په وخت کې پخلی کړئ.