د مراکش کوکیز د دوی د نوم ( halwa dyal makina یا halwate el makina ) له دودیزې طریقې څخه د غوږ د شکل کولو له لارې د یوې دستی غوړ له لارې چې لوی غټ ټپ سره نصب شوي تیریږي. ښه پایلې هم د ټوټې ټوپۍ سره د پیري پواسطه یا د کوکي مطبوعاتو له لارې ترلاسه کیدی شي.
په تیاره چاکلیټ کې د پای کښل یو اختیاری دی مګر سپارښتنه ګام دی، ځکه چې ناپاک شوي باسکوټونه ښايي بل ډول په نظر کې ونیول شي. ما دا هم ولیدل چې کوکیز د غیر رسمي جامونو یا د سپینو زرو سره چمتو شوي، یا د ګوتو په رنګ کې شکل لري.
ما خپله خور په رواجانه توګه لویه ډله حل کړه. د هغې نسخه د ځینو جوار د اوړو غوښتنه کوي) د انارو نشایسته (، کوم چې جوړښت یې یو څه روښانه کوي. که تاسو غوره کوئ تاسو کولی شئ د ټولو اوړو څخه ګټه واخلئ.
د نازک پوښښ جوړښت او د خوړو ذائق سره د بډای کوکی لپاره، د ویینیس بسکٹ هڅه وکړئ د چاکلیټ ترکیب سره.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 لوی هګۍ
- 2/3 cup / 150 g sugar
- 1/2 1/2 cup / 118 ملی لیتره د سبزیج غوړ
- 1 چاسن وینیلا (یا د لیمو څخه زیږون)
- د مالګې پنچو
- 1 cup / 125 g د جوار غنم (د جوار نشست)
- 3 کپ / 375 جریبه اوړه
- 5 1/4 oz / 150 g ټیټ چاکلیټ
دا څنګه جوړ کړئ
- د مکسر په لاس یا یا د هګۍ، شکر او غوړ تر هغه وخته پورې ډب کړئ. په وينیلا (يا زين) او مالګه کې مچ کړئ، او د جوار د اوړو په منځ کې په اسانۍ سره ډک کړئ. په کافی اندازه اوړو کې مخلوط کړئ څو یو څه سخت او وړ مایع غوړ جوړ کړئ.
- د ټوکر کاغذ سره دوه لوی سټینګی قطارونه. غوړ د لوړې فلایټ ټپ له الرې چې د دستی غوړ، پیري کیسه یا کوکي پریس سره نښلول کیږي. د دوه انچه سټیټونو کې د ټوټې ټوټې کولو لپاره کینچی وکاروئ (زه غواړم چې ټوټې ټوټې ټوټې کړم) او د لرګیو په سایټونو کې نژدې لرګي ترتیب کړئ.
- خپل تڼی ته 350 F (180 C) پریږدئ. کوکیز پکښی، په یو وخت کې یو پین، د 15 دقیقو لپاره، یا په روښانه ډول رنګ شوی. په کلکه سره د پارچه کاغذ کاغذونه د کوکیز سره په ریکارډ سره ریکارډ کړئ.
د چاکلیټ مینځل او خوندیتوب
- په یوه کڅوړه کې د ګرمو اوبو غسل، یا په کوچنۍ کڅوړه کې په مایکرویو کې په نیمه بریښنا کې، په چټک ډول د چاکلیټ دوه پر دریمه برخه ضربه کړه. د چاکلیټ ګرمولو ته دوام ورکړئ، په ډیر ځله سره ځړول، تر هغه پورې چې دا د تماس سره ډیر ګرم وي، تقریبا 114 څخه 116 ف (نږدې 46 تر 48 س) پورې. د تودوخی څخه لرې کړئ او په باقی چاکلیټ کې یی په اسانۍ او ښایسته تکړه کړئ. په لنډه توګه د خټکي چاکلیټ تودوخه تودوخه، دا د 88 یا 89 F (31 C) درجه حرارت ته راګرځي.
- په چټکه توګه د کوکیز چاکلیټ کې د کوکیز پای ډک کړئ او کوکیز بیرته ځای پرځای کولو یا موموی کاغذ کې ځای پرځای کړئ. کله چې چاکلیټ جوړ شوی وي، کوکیزونه د ذخیره کولو لپاره د اتریټ کانټینر ته لیږدول.
کوکيز به د څو ورځو لپاره د خونې د حرارت په وخت کې، يا د فريزر په دوو مياشتو کې وساتي. پټو د کوټې په درجه کې د دوی په پرانستې کنینر کې منجمد کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 30 |
| ټول ټیټ | 2 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 8 ملی ګرامه |
| سوډیم | 18 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 3 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 0 g |