چارډ (څرګند شوی "شارډ") د میټریانینین خواړه کې په ځانګړي ډول ایټالیا کې د شنو سبزیجاتو یو عام دی، چیرته چې دا په پاستا کې ډوډۍ کې، د ریټیو او حتی په pizza کې .
شاید ډیری معمول د سویډار په نامه یاد شي، دا د چوغړونو پورې تړلي دي، او د چوغیو ګرمې د چوغیو شنه شنه ورته نظر لیدل کیږي . مګر د چرګانو په مقابل کې، د بندۍ ريښه نامناسبه ده.
چارډ په ډیری بیلابیلو ډولونو کې شتون لري، ځینې یې د دانه د ډډ رنګ توپیر لري.
ډډونه په رنګ کې د سرو زرو څخه تر سپینې سپین رنګ پورې اړه لري. تاسو به عموما هغه څه وګورئ چې د "رینبودین چارډ" په نوم د کرایې په پلورنځي یا د بزګر مارکيټ کې ورته ویل کیږي، چې په اصل کې د ځانګړتیاوو مختلف ډولونو په پرتله، سور، زرد او سویس بورډ (چې سپینې ډډونه لري) دي.
د چارډ ذائق د پالیسۍ سره پرتله کول دي، سره له دې چې دا د پخلی کولو په تخنیک باندې کار کوي. دا کولی شي تکرار وي، په ځانګړې توګه د سویډن بورډ، مګر پخلی کول د سختۍ کمولو لپاره اړین دي ترڅو د خاورې، خوږ، تقریبا د تشناب ذائق ډیر واضح وي.
د چوکیو چمتو کولو لپاره تر ټولو غوره لارو د سټیو لپاره دی، که څه هم دا د تودوخې تودوخه د پخلی کولو میتودونو لکه پخیږي، یا د تودوخه تودوخه وچولو طریقه ، لکه د ګړلو یا رڼا کولو سره هم کیدای شي.
چارارد هم ستاسو په باغ کې د ودې لپاره د سبزيجاتو په توګه کارول کیږي. تاسو کولی شئ په کال کې دوه ځله وکرئ، په پسرلی کې او بیا په منی کې، او په ځینو سیمو کې، لکه دلته د پیسفک شمال لویدیز کې، دا به هر کال اوږد ژوند وکړي.
تاسو کولی شئ کوچني پاڼي خام وخورئ لکه د سلاد په څیر، او ډیر پاخه پاڼي، چې سخت وي، غوره شوي پکا شوي دي. د کالډر ژوندی په څیر، دا غوره ده چې د پاڼی له مرکزونو څخه ډډ او ریبونه لرې کړو، ځکه چې دوی سخت او خټک وي. ځینې خلک غواړي چې ډډونه جلا کړي.