په منلو سره، د امریکا متحده ایالتونو کې خرابي د غوړ اصلي غوښه نه ده. د دې لپاره چې تاسو د غوښې لپاره نوي یاست، یا دا چې غواړئ دا الرښود د یوې پیژندنې په توګه وپېژنو، تاسو شاید فکر کوئ چې د خرابي خوږ څښتن څه دي.
خرابي د چرګانو په څیر ډیر دی. په هرصورت، دا یو څه ګوماني ذائق لري. ځینې خلک وايي چې دا هم د هغې لپاره یو خوږ خوند مواد لري.
دا د یادونې وړ ده چې کره شوي خرابي خرابي به مختلف توپیر ولري چې وحشی خرابي وي، کوم چې به تور تور غوښه ولري او د ګومیني ذائق ونیسي. د دې ذائق کمولو لپاره لارې چارې شتون لري، نو آنالین وګورئ او تاسو حیران شئ چې څه شی وړاندیز کوي.
په هر ډول، دا لارښوونه راکړه چې زما په کور کې (د یوناني: κουνέλι με άσπρη σάλτσα، کتل NEH-lee meh AHS-pree سهیل-ساه) لپاره د خپل ترکیب لپاره ځینې نوي ذائقان وروپېژنئ او معرفي کړئ. په پخلنځی کې د کچې د پورته کولو په توګه د خرابي ډوډۍ په اړه فکر وکړئ. دا یو تفریح تجربه ده او تاسو به هیر نکړئ.
دا ډوډۍ د پخلی کولو دمخه درې ساعته غلا کول غواړي. په دې ډوډۍ کې ذوق د پام وړ دي، او له دې امله موږ ډیری ورځني خرگوش نه اخلو، دا یو ښه لارښود دی چې د ټولو ذوقونو ترټولو ښه ښکارندوی کوي: خرابي، سپینه شراب، لہسن او تازه جریمې.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 1/2 پونډ خرابي (ټوخه شوي او بند شوي، د اندازه کولو اندازه ټوټې کښینول شي)
- دوه انچو سور سرخ شراب
- 1 کپ
- د زیتون غوړ
- 12-15 د لیو لشینګ (په اوږده وخت کې په سلیو کې کم کړئ)
- د چرګانو 2 مالګه
- 1/2 مرچ کڅوړه
- 1 بڼ پاڼه
- د 2-3 سریابونو جوسري (تازه غوښه)
- 2 لیمون (جوس)
- 1/3 د سپینې څښاک شراب
- د اوبو 2 cups
دا څنګه جوړ کړئ
- د خرابي ټوټې په یوه پښه کې ځای ونیسئ او په کافی اندازه د سرک په مینځ کې خړوب کړئ ترڅو نیمه لار و پوښی.
- د یو ساعت په ترڅ کې د یو ساعت لپاره 30 دقیقو لپاره ژوره کړئ، بیا په بله خوا د یو ساعت 30 دقیقې لپاره وګرځوئ او وسوځوئ.
- د انګورو غوڅ کړئ
- په یوه لوی سکیلټ کې، د خټکو وړو خرابي سټوب تیلو غوړ کې تر هغه مهاله چې خړوب شوی وي. لیلا اضافه کړئ، او کله چې په نرمه ټوکه ټوټه شي، په سپینه شراب کې یې واچوله.
- د تاکونو پواسطه هر شی (د تیلو په شمول) یو سټی برټ ته په سخته لټکۍ سره لیږد، او د شیدو تودوخه د مالګې، مرچ، نسیمې او د پاڼو پاڼي کې تودوخه.
- په اوبو کې په ورو ورو سره مینځ ته راځي، هڅه کوي چې د خنډ ماتولو مخه ونیسي.
- په یو ساعت کې کلک ټینګ کړئ او ضربه کړئ (د روښانه رڼا د ساتلو لپاره ټیټه تودوخه). د پخلی کولو 10 دقیقې مخکې ترسره کیږي، د نیبو جوس شامل کړئ او په ښه توګه د ونې ویشلو لپاره وګرځوئ.
- کله چې د پخلی کولو وخت دوام ومومي، تودوخې بنده کړئ او د غوږ پرمهال د 10-15 دقیقو لپاره پریږدي.
یادونه: د پخولو په وخت کې د برتن پاک مه کوئ، تر هغه چې د نیبو جوس شامل کړئ. بیا بیا په ټینګه پوښ کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1342 |
| ټول ټیټ | 81 g |
| تغذیه شوی غوښه | 15 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 47 ګرامه |
| کولیسسترول | 385 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،348 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 16 ج |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 125 g |