ستونزمن شوي هګۍ
- دا دودیزه طریقه ترټولو عامه ده، او دا چټکه او اسانه ده. ستاسو د هګیو څرنګوالی څنګه تکيه لرئ، تاسو کوالی شئ د څو دقیقو وخت یا هم د وخت وخت بدل کړئ. که تاسو غواړئ چې هګۍ په زیږو کې یو څه رطوبت ولري، له وخت څخه 2 څخه تر 4 دقیقو پورې کم کړئ. که تاسو دوی ډیر وچ او پیاوړی خوښ کړئ، یو دقیقو یا دوه اضافه کړئ.
- په ساسسن کې د هګیو تنظیمول دوی باید په یوه پرت کې وي. د هګۍ تر ټولو پورته پورته د یوې انچ لپاره سرد اوبه اضافه کړئ. پین پوښ کړئ.
- هګۍ د لوړې تودوخې په اوږدو کې د بشپړ رالویدونکی ګنډلو لپاره راوړي.
- د تودوخې څخه ډک وباسئ او هګۍ ودروي، د 17 دقیقو لپاره د لویو هګیو لپاره، یا د اضافی لوی لپاره د 19 دقیقی لپاره پوښل شوی وی.
- هګۍ د کڅوړې د واش اوبو او هیل ته لیږدئ کله چې تاسو یې کولی شئ. تازه تازه هګۍ کیدای شي ستونزمن وي، مګر زه ښه خوشحاله یم چې دوی یې د فورا په اوبو کې نږدې ژر تر ژره ژر وچول. بس د دوی په څیر چټکۍ وساتئ.
- که تاسو هغوی ژر تر ژره خدمت نه کوئ، نو په ریفورجیک کې یې د یوې اونۍ لپاره ذخیره کړئ. کله چې پرانیستل شي، نو دوی باید په سمه توګه کار واخیستل شي.
بډای شوی ککړ شوی هګۍ
- توره توره 325 ف.
- هګۍ په مفین ټن کې، کوچني مافین ټین، یا په مستقیم کې د تڼۍ ریکارډ کړئ.
- د 30 دقیقو لپاره اخستل
- هګۍ د کڅوړې د واش اوبو ته لیږد کړئ او ژر تر ژره یې د هغې لپاره چټکه واوسئ. د لارښوونو او ذخیره کولو وختونو د پورته کولو لپاره پورته لارښوونې وګورئ.
د ساس ډډ سخت سخت شوي هګۍ
- د ویس ویټ هګۍ د ویډیډریشن سرکولو څخه کار اخستل کیږي، لکه د انوا پریسینز کوکر. (له ایمونیا څخه د Anova Precision Cooker پیرود)
- په 166 ف (74.4 C) کې د یو ساعته لپاره تغذیه شوې، زیږیدلی ویناو روښانه او لاهم لږ څه. که تاسو تولیدوونکی هګۍ یا د هګۍ یو سلاد جوړ کړئ، ممکن تاسو خپل سړی د لندبل لندبل غواړئ.
- په 169 F (76 C) کې، هګۍ ډک دی
- دلته د هګۍ د سوز بیل څنګه ککړو:
- د سرکلر کڅوړه د اوبو سره ډک کړئ او سرکولیټر د Fist د زړو لپاره 169 یا 76 (76 C) کم کړئ.
- کله چې د لاسي اوبو اوبه د حرارت درجه پورې وي، هګۍ اضافه کړئ. دوی باید په یوه بکس کې نه وي. یواځې هغه اوبه چې د یو لوټ شوي چمغ سره لري یا د وړو تار تار ماشین کاروي. ټیټر د یو ساعت لپاره وټاکئ.
- هګۍ د آبي اوبو لپاره لرې کړئ. د هګۍ په اوبو کې هګۍ رنګ کړئ او ژر تر ژره خدمت وکړئ یا په شیل کې د څلورو ورځو لپاره جامې وکرئ.
تا سو یی هم شا ید خوښ کړی
څنګه پوه شئ چې ستاسو هګۍ تازه دي