د 01 04
د هګمنای تاریخ
د ګرمې شپې ناستې لپاره Haggis. ګټي هګمانایی د نوي کال د حواس سکاټلینډ جشن دی او کولی شي د ورځې لپاره پای ته ورسیږي - هیڅوک د سکاټک په څیر د حوا اختر نه کوي! داسې انګیرل کیږي چې سکاټ سکاټ د ویکګینګ څخه هګمانای جشن او د کال ترټولو لنډې ورځې لمانځي. خو ډیری یې باور لري چې کریسټ په عموم ډول ممنوع شوی او په سکاټلینډ کې د 17 پیړۍ تر پایه پورې د 1950 میلادي کال تر پایه پورې نمانځل شوی، د نوي کال حوا د ځینې رژیم لپاره ښه بخښنه وه او د ویکی څښلو او ښه خواړه خوړلو المل و.
ډیری رواجونه د ماښام شاوخوا ګرځي - په شمول د لومړي فلایک او هګمانایي صدیقی دودونه، په سکاټلینډ کې د ګوندونو جشنونه شامل دي او د اډینبرګ په ښار کې ترټولو لوی او مشهوره ګوند دی او دودیز خواړه او څښاک د دې ټولو لویه برخه ده.
02 د 04
په هوګمانای کې د خدمت کولو لپاره ژور خواړه
هګجی د سکاټلینډ ډیزاین دی چې ډیری وخت د مالو کچو سره خدمت کوي. Clive Streeter / Getty Images د هګمنایي خواړه په سکاټلینډ کې ټول دودیز خواړه شامل دي ، له دې امله تمه لري چې د زړه ګرمې ډوډۍ ومومي ځکه چې د دې وخت د دې وخت بچیږي. د دې لیست په پورته برخه کې هګګیس دی ، د پسونو غړي چې د غوړونو او موسمونو سره مخلوط شوي او د پسونو په ګوتو کې یې جذب شوي. مګر د نورو مکتبونو لکه د مرغ-ای-لیکي سوپ (چرګانو سوپ) او زړه زړه، د پام وړ کرایه به هم د روملیتلمپز (آلو او سبزیجاتو پواسطه ) د خوړو ډوډۍ سره وي یا په دوديزه دودیز ډوله او نیپس (کچالو) بکسونه). دا ټولې ترکیبونه اسان دي اسانه کړي او ستاسو د نوي کال د شام جشنونو لپاره مستند رابطه راوړي.
03 of 04
په هګمانای کې خدمت کولو لپاره کلاسیک خواړه
جوی کاپپر / ګټي انځورونه د هغو کسانو لپاره چې د غاښ لرونکو غاښونو سره یوځای وي، لنډ ډبره (یوه طرایه، ناپاکه کوکی) تل د هګمانای په وخت کې شتون لري او کله کله کله پنیر سره خدمت کوي. په سکاټلینډ کې د سکاټلینډ راسبرز او کریم کریم یا د تاکستانی تاکستان ټیفیلټ سره سم سکاټل کرینچان به په بشپړ ډول سره وي، کوم چې د بریتانوی کلاشینکو ټابیلونو سره ورته وي مګر د شیری ځای پرځای ویلسي کې ډوب شوی.
04 04
هګمنايي څښاک
ایریک ویوسو / ایی ای ایم / ګټي انځورونه کله چې دا په سکاټلینډ کې شراب ته راځي، نو باید ویکسي وي. سکاچچ ویسکسي (چې د "ای" څخه پرته ویجاړ شوی) نړۍ پېژندل شوی او د هګمنای په پرتله د څښلو لپاره کوم ښه وخت دی. هیڅ څوک په دې پوهیږي چې کله د سکاټلینډ هنر د لومړي ځل لپاره په سکاټلینډ کې تمرین شو، مګر باور دا هغه قدیم جال وو چې لومړی یې ویسکسي جوړه کړه. سیلټس دا د ژوند اوبه اوبه کوي چې سکاټچ ته وده ورکوي، یوازې په سکاټلینډ کې یو څښاک دی مګر په ټوله نړۍ کې خوند اخلي.
البته تاسو کولی شئ د سکاچچ ویسکسي څښاک ونه کړئ (هیڅ چټک یا مایع)، په راکټونو کې (د برف سره)، یا د کاکټل په څیر، د یو انډول په څیر، سکاچچ مینهتن.
که چېرته بیر ستاسو سرعت ډیر وي، د سکاټلچ او سکاټلینډ ډیرې برخې شتون لري چې له دې څخه غوره کړئ. دواړه دواړه تور تیوران دي خو په ذائق کې د یو بل څخه توپیر لري.