پیزا په ټوله نړی کې ډیره مشهوره ده، په شمول سپین. لکه څنګه چې په ایټالیا کې، پیزا په اسپانیا کې خدمت کاوه یو نری رنګه کریس لري او د غوږونو سره ډیر نه پورته شوي. د دې پیزا زموږ د تپا نسخو کې اسپانوی کوروریز ساسوج او سرانګو حمام شامل دي، چې دا د اسپانیا ذائق ته ځانګړی ورکوي. نورې اختیاري تفتیشونه کېدای شي پدې کې شامل وي:
- ټوټه شوي زوري زيتون
- د غوټی رنګ شوی ریډ پیاز
- تازه پنیر ، لکه د فاټا پنیس
- ککړ شوي picadillo ، د وړې مرغۍ غوښې
- کښ شوي پنچوس مورونس، د خوند کابوب
د 6-8 په توګه د تپ په توګه خدمت وکړئ، یا 4 د یوې اصلي کورس په توګه.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 پونډه ... د پیزا ډوډۍ
- 15 oz د روميانو پزا ساس يا
- سوفریت
- 1 کولی شي (15 oz. / 443 ملیونه) د آرکچیک زړونه، له مینځه وړل شوي (د غوړ او فصلونو پرته)
- 1 جری (12 oz./354 ملی متر). سرخ مرچ مرچ، خړوب شوی
- 4-6 oz. وچ شوی اسپانوی
- چيريزو
- 2-3 oz. کم شوی کم شوی
- سیرانو حم
- 8-10 oz. (226-283 ګرامه) ګرامه
- موززاریلا پنیر
- 8-10 oz. (226-283 ګرامه) پروټروون پنیر
- 20 تازه
- د خنډ پاڼو
دا څنګه جوړ کړئ
د چمتووالي وخت یادونه: که د خرابي څخه د ټوټې چمتو کول، یو ساعت د مخلوط کولو او پراختیا لپاره اجازه ورکړئ. که چیرې د سایټ څخه سایټ ټایټرو سوفرتو سټیس چمتو کول، 15-20 دقیقو وختونو پخلی کول اجازه ورکړئ.
- د پیزا آخ چمتو کړئ، یا پری جوړ شوي ټوخه وپلورئ. د روميانو سوفرتو ساس کک کړئ، يا د تيار شوي پيزا د چټکو څخه کار واخلئ. د تودوخې درجه تر 400 درجې F (200 درجې C) درجې.
- د پزا آخ په 8-10 ټوټو ویشئ او په فلیډ بورډ باندې نږدې (نږدی 6 کیلومتره سړک). د پیزا ډبرې یا د کک پاڼې لیږدول.
- غوړ لرونکي چرګ شوي مرچ اوږدې مودې ته. د اسپانوی کروریز سایج د لیرې ګردو غاړو ته واچوئ . د Serrano حمام سلګونه د دوه انچ مربع څخه ډیر لوی ټوټی پری کړئ
- د چمچ څخه کار اخستل، د کوچني پښو په پرتله په مساوي ډول د تودو ټایټ خپور کړئ. پنیر، سیرانو هام، کروزیو ساسیج او نورو پښو کې د پزیم سپک کړئ.
- د 10-12 دقیقو لپاره تنور کې تنفس، تر هغه وخته چې کرست په نرمه توګه نخښه شوی او پنیر بډبل دی. په څلورم پړاو کې لرې کړئ او پرې کړئ. تودوخه خدمت وکړئ.