په بکاو توکو او مچیو کې مشهور اجزاو
سوجي، یا سوجی (د سوګو په اړه ویل شوي)، او روا (تشریح شوي RH-Waa) د وړیا غنمو لپاره هندي کلمې دي، بلکه د سیمولینا په نوم پیژندل شوي. ټول د عین پوډر یا اوړو څخه دي چې د غنمو څخه جوړ شوي دي.
ټول په نوم
سوجی هغه کلمه ده چې په شمالي هند او پاکستان کې د سمولینا لپاره کارول کیږي. رووا په سویلي هند کې د سمولینا نوم دی. اجزاء نه یوازې د ډیری هندي ډوډۍ کې د بټریټ اجزاو په توګه کارول کیږي، بلکې دا د مډی او سپیڅلي دواړه خواږو او رووا لدو دواړه خواږه خواړو کې د اصلي اجزاو په توګه هم کارول کیږي.
د جنګیالیو لپاره، د سوجي سمه نسخه کارول کیږي کله چې دا اصلي اجزاو وي، دا په ډیری کوچنۍ بڼه کې کارول کیږي.
راوا، کله ناکله د "روا" په نوم پیژندل کیږي، تر ټولو غوره د رووا لدوو کې د جزو په نامه پیژندل کیږي، د هندي هندي مشهوره چې د جشنونو لکه دیوال، سري کرشنا جینتان، او ګنش چټورتوري په اړه تیار شوی. سوجی کا هلووا د هند هندۍ حوصله ده چې د بادغیس په څیر جوړیږي. دا د مڼو، ویزو، میوو او انارو په شمول د ډیری اجزاوو سره جوړ شوی. په سویل هندوستان کې د ډیزاین، رووا دوسا ، او یوټپام، عام خواړو جوړولو لپاره راوا کارول کیږي.
په تخنیکي ډول، سمولینا، لکه څنګه چې تاسو یې پوهیږئ، د غنم د غنمو محصوالتو، د غنمو پاک شوي مایعونه دي. په هند کې، کیدی شي د مايع موادو د پاتې کیدو په توګه بیان شي، وروسته له دې چې د اوړو په اوړه کې د اوړي په ساحه کې) چکی (. دا د ښه جال له لارې تېرېږي تر هغه چې د اوړو او سمولین جلا شي.
د اجرت اخیستل
په بازار کې ډیری ډول سمولین شتون لري.
یو له ترټولو مشهوره بومای رووا یا سوجی دی. دا د ټولو غنمو له خوا کرل شوی او اصلاح شوی جوړ شوی دی. دا عموما د یو ډول غنمو څخه جوړه شوې ده چې مټوای ديویومای . دلته د بل بل شکل دی چې د چ amba روا په نوم پیژندل شوی، چې د غنمو د اوړو اصلي برخه ده. په ځینو حاالتو کې، تاسو د میډی اوړه ترلاسه کولی شئ، کوم چې دا به ډیر ښه کړي.
میدا د هند څخه د غنمو اوړه دی چې په عمدي توګه پرته له کوم بټر، اصلاح شوي، او وینې سره میوه شوی وي. دا په متحده ایاالتو کې د ټولو هدفونو اوړو سره نږدې ورته دي
د سواما ديوهومومي څخه يوه بله بڼه ده (په اوږد بدن او په دواړو خواو کې لږ تړي کنډکونه)، کوم چې په ښه ګرانولونو کې راځي او په لويديځو او شمالي هندوستان کې د غنمو غلا شوي وي. همدارنګه، ساما ګومومای کله کله کله د بانو روا نومیږي.
کوس ویش ښه
په ټوله نړی کې، په زرګونه ډوله سمولونه شتون لري. د دې لپاره چې تاسو د اړتیاوو د پوره کولو لپاره ترلاسه کړئ ترڅو تاسو د خپل ترکیب لپاره صحیح ځواب درکړل شي، دا د ګواکې پیرودلو او د مخلوط، غذايي پروسس کونکي، یا د مصالحې چکی څخه کار اخلي.
عام ترکیبونه
پداسې حال کې چې سوجی، راوا او سمولینا په ورته ډول ورته دي، ډیری خلک پدې نه پوهیږي. ډیری خلک مخکې له دې چې سوزو، راوا او سمولین کارول کیږي د قبلولو وړاندیزونه لري. هر څه چې ورته ویل کیږي، سمولینا، سوجی، یا راوا، دا یو مصنوعی جزوونکی دی او په آسانه سره پخلی کوي. لاندې لاریونونه وګورئ چې اجزاو کاروي.