هیڅکله مهمه نه ده چې تاسو په هند کې ځي، اپما په زړه پورې ډوډۍ خورا خوړونکي ډوډۍ ده. دا په اصل کې په جنوبي هند کې اخیستل شوی وو مګر په مهاراشرا او سريلانکا کې هم موندل کیږي. اساسا، اپوزی یوه موټره ده، د تودوزي په څیر ناشوني ډوډۍ چې د کورس چایه او یا سیمولینا څخه جوړ شوی وي چې وچ وچ وي. کله چې تاسو دا لارښوونې هڅه وکړئ، تاسو کولی شئ معلوم کړئ چې تاسو دا خوښ یاست او هغه ډیری لارې چې تاسو کولی شئ اپماین چمتو کړئ.
دا خوندور ډوډۍ کیدای شي د ناچۍ، خولۍ، یا د نانګ په توګه وخورئ او داسې ښکاري چې تاسو کولی شئ د هغې بشپړه خواړه جوړ کړئ!
د اپما ډیری ډولونه
لکه څنګه چې یادونه شوې، اپوسیه یو متلنه ډوډۍ ده نو د دې ډیری توپیرونه شتون لري. لومړى بند، دا د غنمو اصلاح شوي غنمو او وريجو او ټول غنمو او همدارنګه د ويرميز ، د durum غنم سمولينه، يا موتي ساګ شامل دي. Veggies کیدای شي په هغې کې د لوبیا په توګه اضافه شي، او مغز لرونکي د پوښتنې څخه بهر نه وي یا هم په ځینو ډولونو کې به کازانې او لوبیا شامل وي. د مساله اپما، چې د کوهابات په نامه هم پیژندل کیږي، د بیلګې په توګه، د سبرار ماساله یا ګرام ماساله او د سره مرچ سرخ پوډر شامل دي.
په تامل نرد او د کراتیک سویلي سیمو کې، د وريجو اپما یوه مشهوره ډوډۍ ده. د دې بل بل توپیر د نری رنګه غوړونو لرونکي دي. دا په مقدس ورځو یا نورو وختونو کې عام دي چې خلک د پیاز خوړلو څخه ډډه کوي. د اپما ډول ډول ډوله خدمتونه وړاندې کوي.
دا د روا کارول کیدی شي، کوم چې د غنمو د غنمو څخه جوړ شوی دی. نور ډولونه عبارت دي له وريجو او اوبد څخه.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کپ سمول
- 2 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- د 5 څخه تر 6 کري پاڼو
- دوه شنه مرغۍ (اوږدمهاله ټوټه)
- د انګورو نیم انچ (ګرد شوی)
- 3/4 کڅوړه
- د غاښونو تخمونه
- دوه منځنی کچی پیاز (مستطنی کالی)
- 2 منځنی روميان (په وچه توګه کندې)
- د خوند خوله
- دوه جامې ګرمې اوبه
- د ګرمو پاؤر پوست
- د چرګانو د جوانې جوس (د جوس جوس 1/1)
- د 1/4 کپ قطع (کټوال، ګرنش)
دا څنګه جوړ کړئ
- د پیل لپاره، یو ګیډیټ یا فلیټ پین په منځنی لوژیټ کی ګرم کړئ او سیمولینا په روښانه توګه وخورئ. سیمولینا ډیری وختونه ډک کړئ او نسووری ته اجازه مه ورکوئ. کله چې دا ترسره شي، دا په یو ټری یا توره کې ځای ونیسئ او پریښودئ.
- غوړ په یوې پښه کې وخورئ او د غاښونو تخمونه، د انګورو پاڼو او شنه مرغانو کې اضافه کړئ. کله چې ویجاړونکی ودریږی، ګریج شوی انډیټ اضافه کړی او ښه څاه کړئ. د یوې دقیقې لپاره کک
- پیاز اضافه کړئ او دا وخورئ تر څو چې دا دواړه مترجم او نرم وي.
- ټیمونه اضافه کړئ او تر هغه پورې چې نرم وي پکښې.
- ګرمو اوبو، تیریدو او مالګې ته د خوند کولو لپاره یو زیان واچوئ.
- د ریست شوی سمولینا سره یوځای، په یو وخت کې یو څه، په مسلسل ډول سره د جوړیدو څخه د هر ډول ډنډونو د مخنیوي لپاره ټینګار کول.
- سيممرمر او پخپله پخپله پخپله بوډاګانې د ډېرو موټرو په څېر دي. شعله وتړئ.
- د انار په دوران کې د جواني جوس وخورئ او ښه مخلوط کړئ.
- ګرنشش د کټی مربع سره او د نل لیکې تودوخه خدمت کوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1127 |
| ټول ټیټ | 32 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 21 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 566،641 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 184 ګ |
| غذایی فابریکه | 19 ګ |
| پروټین | 31 g |